ڪينيڊا جي غير معمولي پوٽين کي ڳولڻ: فرائز، گروي ۽ پنير

تعارف: Poutine جو اصل

پوٽين کي ڪئناڊا جي قومي وينجن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي، جنهن ۾ فرائز، پنير جي داڻا ۽ گروي شامل آهن. ان جي اصليت واضح نه آهي، پر اهو سمجهيو وڃي ٿو ته اهو ڪيوبيڪ ۾ 1950 جي آخر ۾ يا 1960 جي شروعات ۾ پيدا ٿيو. هڪ ڪهاڻي جي مطابق، واريوڪ، ڪيوبيڪ ۾ هڪ ريسٽورنٽ ۾ هڪ گراهڪ درخواست ڪئي ته پنير جي داڻن کي فرينچ فرائز ۽ گريوي جي آرڊر ۾ شامل ڪيو وڃي. مالڪ شروع ۾ ان جي خدمت ڪرڻ ۾ مشغول هو، پر پوءِ جڏهن گراهڪ ان کي تمام گهڻو لطف اندوز ڪيو، هن ان کي مينيو ۾ شامل ڪيو ۽ اهو مشهور ٿيو.

هڪ ٻي ڪهاڻي اها به آهي ته پاوٽائن ڊرمونڊ ويل جي شهر ۾ ايجاد ڪئي وئي هئي جڏهن هڪ ٽرڪ ڊرائيور مٿي تي پنير جي داڻن سان فرائز لاءِ چيو ڇاڪاڻ ته هن وٽ ڪانٽو نه هو. مالڪ ڪشش ۾ شامل ڪيو، ۽ پوٽين پيدا ٿيو. ان جي اصليت کان سواء، پوٽين ڪينيڊا جي کاڌي جو هڪ اهم حصو بڻجي چڪو آهي ۽ سڄي دنيا ۾ مقبوليت حاصل ڪئي آهي.

کامل پيٽين: اجزاء ۽ تياري

مڪمل پيٽين اجزاء جي معيار ۽ تياري جي طريقن تي منحصر آهي. ڀاڄيون ٻاهران سخت ۽ اندران نرم هجڻ گهرجن. پنير جو دڙو تازو، چوڪيدار ۽ مضبوط هجڻ گهرجي. گروي ٿلهي ۽ ذائقيدار هجڻ گهرجي، نه تمام لوڻ يا وڌيڪ طاقتور. ڪجهه ماڻهو بيف گروي کي ترجيح ڏيندا آهن، جڏهن ته ٻيا ڪڪڙ يا سبزي جي گروي کي ترجيح ڏيندا آهن.

پوٽين ٺاهڻ لاءِ، فرائيز کي پچائڻ شروع ڪريو جيستائين گولڊن برائون ٿئي. ان کان پوء، پنير جو دڙو شامل ڪريو ۽ مٿي گرم گروي سان. پنير کي ٿورڙو ڳرڻ گهرجي پر اڃا تائين ان جي شڪل کي برقرار رکڻ گهرجي. ڪجهه ريسٽورنٽ اضافي ٽوپنگ شامل ڪندا آهن، جهڙوڪ بيڪن، ڇڪيل سور جو گوشت، يا ڪٽيل ڀاڄيون. نتيجو ذائقو ۽ بناوت جو هڪ مزيدار ۽ اطمينان بخش ميلاپ هجڻ گهرجي.