John Myers
مواد
show
Ingredients
ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ ڪيري ڳاڙهي مرچ سان:
- 1000 g ڪڪڙ جي سيني واري فليٽ (2 پيڪ منجمد 500 گرام)
- 500 g پياز
- 400 g ڳاڙهي مرچ
- 400 g منجمد سوپ ڀاڄيون / پنهنجي پيداوار) *
- 4 لوسن جا لونگ
- 1 لال مرچ
- 1 ٽڪرو اَکَرَ جي سَرَ
- 4 ٿلهو سج جو تيل
- 2 لي ڪڪڙ جو برٿ (8 چمچ فوري)
- 3 ٿلهو نرم کير پائوڊر
- 1 ٿلهو لوڻ
- 1 ٿلهو ديا منجهيل خشڪ
- 1 ٿلهو مڇي جي ساس
- 1 ٽيڪس گرم مصالحو
- 1 ٽيڪس 5 مصالحو پائوڊر
- 1 ٽيڪس Turmeric
- 1 ٽيڪس مٺي paprika
- 1 ٽيڪس سنبل مانس
- 2 پنچ دارچيني پائوڊر
- 1 ايم ايس پي ٻني جي جيرم
- 2 ٿلهو ٽيپائيڪا نشاست
باسمتي چانور:
- 500 g باسمي چانور
- 1000 ml پاڻي
- 1 ٽيڪس لوڻ
جون هدايتون
ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ ڪيري ڳاڙهي مرچ سان:
- ڪڪڙ جي بريسٽ فلليٽس کي ٿورڙو ٿڪايو، ڌوئي، ڪچن پيپر سان سڪي ڇڏيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽيو (تقريبن 5 - 2 سينٽي ميٽر). پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. اشاري ڪيل مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ ننڍن هيرن ۾ ڪٽي. سوپ ڀاڄين کي ٿورڙو ٿڪڻ ڏيو. لہسن جي لونگ ۽ ادرک کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوء ۽ سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. سورج مکيءَ جو تيل (4 چمچ) گرم ڪريو ڪڪڙ ۾ ۽ ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪيوبز کي چڱيءَ طرح فرائي ڪريو/ اسٽري فرائي ڪريو. ھاڻي ڀاڄيون ھڪ ٻئي پٺيان شامل ڪريو (لسن جو لونگ ڪيوب + مرچ مرچ ڪيوب + ادرڪ ڪيوب، پياز جو ڪعب، سوپ ڀاڄيون *) ۽ پڪي مرچ) ۽ ٿڪايو. Deglaze / ڪڪڙ جي اسٽاڪ ۾ وجھو ۽ سڀڪنھن شيء کي وڏي saucepan ۾ وجهي. نرم ڪيري پائوڊر (3 چمچ)، لوڻ (1 چمچ)، منجهيل خشڪ دانهي (1 چمچ)، مڇيءَ جو ساس (1 چمچو)، گرم مسالا (1 چمچو)، 5-مصالا پائوڊر (1 چمچ)، ترمر (1) ٽي اسپ)، سيزن مٺي پيپريڪا (1 چمچو)، سنبل مانس (1 چمچو)، دارچيني پائوڊر (2 چمچ) ۽ پسي جيرو (1 ايم ايس پي) ۽ اٽڪل 20-25 منٽن لاءِ اُڇلايو. آخرڪار، ٽيپيوڪا اسٽارچ (2 چمچ) سان ٿورڙو ٿلهو ڪريو جيڪو توهان ٿڌو پاڻي ۾ ڦهلائي ڇڏيو. *) (گاجر جا سلائسس، ليڪ رينگس، اجوائن جي لوزينجز ۽ پکڙيل اجماع)
باسمتي چانور:
- باسمتي چانورن (500 گرام) کي 1000 ملي ليٽر پاڻيءَ ۾ لوڻ (1 چمچ) سان اُباليو ۽ 15 منٽن لاءِ گھٽ ۾ گھٽ سيٽنگ تي، ڍڪيو.
خدمت ڪريو
- چانورن کي دٻايو پيالي ۾ ٿڌي پاڻي سان ڌوئي، ان کي پليٽ جي وچ ۾ ڦيرايو، ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪيري کي ٻاهرئين پاسي ڳاڙهي مرچ سان رکو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.
