پام آئل بابت

ڪيترائي ماڻهو سمجهن ٿا ته پام آئل واپرائڻ صحت لاءِ نقصانڪار ثابت ٿي سگهي ٿو، پر اهو بلڪل درست ناهي. اسان اهو معلوم ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين ته هن پيداوار جا بنيادي نقصان ۽ فائدا ڇا آهن.

پام آئل جي پيداوار

اڄ، ملائيشيا عالمي مارڪيٽ ۾ پام آئل جو مکيه پيدا ڪندڙ ۽ فراهم ڪندڙ آهي. هن ملڪ ۾ هر سال 17 بلين ليٽر کان وڌيڪ آئل پام جون شيون پيدا ڪيون وينديون آهن.

مڇيءَ جو مقدار تمام متاثر ڪندڙ آهي، ڇاڪاڻ ته هن سبزي جي ٿلهي جي هڪ ٽن پيدا ڪرڻ لاءِ پنجن ٽنن کان وڌيڪ ميوو کي پروسيس ڪرڻ جي ضرورت آهي.

سڀ کان پهرين، کجيءَ جا ”بنچ“، جيڪي ڪيترن ڏهن ميٽرن جي اوچائي تي وڌندا آهن، انهن کي دستي طور تي چاقو سان تمام ڊگھي لٺن تي هٽايو ويندو آهي. ھر ھڪ ٻج تيز اسپيڪس سان ڍڪيل آھي ۽ اٽڪل 30 ڪلوگرام وزن آھي. ان کان پوءِ ٻچن کي پيداوار جي سهولت ڏانهن موڪليو وڃي ٿو ۽ پروسيس ڪيو وڃي ٿو: ٻاڦ سان جراثيم ڪش، گولن مان ڇڪيل، ۽ ڳاڙهي پام آئل پيدا ڪرڻ لاء پريس سان دٻايو.

پام آئل جا فائدا

پام آئل جو ڀرپور رنگ ميوي جي ڪاٺ جي فائبرن ۾ موجود قدرتي ڪيروٽين جي اعليٰ مواد جي ڪري آهي، ان ۾ اڪثر غذائي اجزاء شامل آهن: ٽوڪوفيرولز، ٽوڪوٽرينول، ڪوئنزيم Q10، وٽامن E ۽ A. ڪنهن ٻئي سبزي جي تيل وانگر. ڪوليسٽرول تي مشتمل ناهي.

پام آئل کي گرم ڪرڻ دوران ٽرانس فٽ جي ٺهڻ جي خلاف مزاحمتي آهي، ۽ ان کان به اڳ ۾ اهو ڪنفيڪشنري جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو هو، پر ننڍي پيماني تي. اڄڪلهه پام آئل جي مقبوليت جو راز بلڪل سادو آهي: اهو کاڌي جي ذائقي تي اثر انداز نٿو ٿئي ڇاڪاڻ ته ان ۾ ذائقو يا بو نه آهي، ۽ ان جي پيداوار لاڳت ۾ آهي - آئل کجين هڪ سال ۾ ٻه فصل پيدا ڪري ٿي، بنا ڪنهن خيال جي. اڄ، کجيءَ جو تيل استعمال ڪيو ويندو آهي خاص ڀاڄيون ٺاهڻ لاءِ جيڪي ڪنفيڪشنري ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿين ٿيون جيئن کير جي ٿلهي جي متبادل ۽ ڪوڪو مکڻ جي برابر.

پام آئل جا خطرا

کجيء جي تيل جي نقصان جي باري ۾ بنيادي دليل سنتر ٿيل چربی جي اعلي سيڪڙو آهي، جيڪا دل جي بيمارين جي ترقي جي ڪري ٿي. پام آئل جو وڌ ۾ وڌ روزانو حصو 80 گرام آهي، پر اهو مهيا ڪيو ويو آهي ته توهان فيٽي اسيد تي مشتمل ٻيون کاڌو نه کائي: ڪريم، گوشت، انڊا، چاڪليٽ ۽ لوڻ.

ڪيميائي صنعت ۾ استعمال ڪريو

ملائيشيا جي پام آئل جو 85٪ کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي، ۽ صرف 15٪ ڪيميائي صنعت ۾ استعمال ٿيندو آهي.

پام جو تيل صابن، شيمپو، کاسمیٹکس، سڻڪ، ۽ حتي جيو ايندھن ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي. ڪيتريون ئي مشهور کاسمیٹڪ ڪمپنيون خشڪ چمڙي ۽ جسم جي لوشن لاء ڪريم ۾ پام آئل شامل ڪن ٿيون.