اينٽي آڪسيڊنٽ اسان جي سيلن جي حفاظت ڪن ٿا

آزاد ريڊيڪل ڪيترن ئي صحت جي مسئلن جي جڙ تي آهن. اهي اسان جي سيلن تي حملو ڪن ٿا ۽ انهن کي غير فعال ڪري سگهن ٿا. ھاڻي پڙھو ته ڪھڙا اينٽي آڪسيڊنٽ خاص طور تي قابل اعتماد تحفظ فراهم ڪن ٿا ۽ ڪھڙا کاڌو انھن تي مشتمل آھن!

آزاد ريڊيڪل سيلز تي حملو ڪندا آهن ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ انهن جي حفاظت ڪن ٿا

آزاد ريڊيڪل آڪسيجن تي مشتمل ماليڪيول آهن جيڪي خطرناڪ طور تي غير مستحڪم آهن ڇاڪاڻ ته اهي انهن جي ڪيميائي ساخت ۾ هڪ اليڪٽران غائب آهن. تون نامڪمل آهين. تنهن ڪري اهي هڪ ملندڙ اليڪٽران ڳوليندا آهن ٻيهر مڪمل ٿيڻ لاءِ.

هڪ مناسب پابند پارٽنر جي ڳولا ۾، آزاد ريڊيڪل تمام بي رحم ۽، سڀ کان وڌيڪ، تمام جلدي آهن. جڏهن هڪ آزاد ريڊيڪل ٺهي ٿو، اهو ڪنهن به شڪار تي حملو ڪرڻ لاءِ رڪارڊ ٽوڙڻ 10-11 سيڪنڊن (0.00000000001 سيڪنڊ) وٺندو آهي.

اهو جارحيت سان اليڪٽران کي ڇڪي ٿو جنهن جي ضرورت آهي ايندڙ بهترين سالم ماليڪيول (مثال طور سيل جھلي جا ماليڪيول، پروٽين، يا ڊي اين اي). هي اليڪٽران چوري کي آڪسائيڊشن چئبو آهي. جيئن ته آڪسائيڊريشن - جيترو جلدي اهو برداشت جي حد کان وڌي وڃي ٿو - جسم تي دٻاء وجهي ٿو، ان کي آڪسائيڊائٽي دٻاء سڏيو ويندو آهي.

آزاد ريڊيڪل ۽ جسم لاء انهن جا نتيجا

چوري ٿيل ماليڪيول هاڻي هڪ اليڪٽران غائب آهي. تنهن ڪري اهو هاڻي هڪ آزاد ريڊيڪل بڻجي ويو آهي ۽ هڪ شڪار جي ڳولا ۾ آهي جنهن کان اهو هڪ اليڪٽران ڦري سگهي ٿو.

هن طريقي سان، هڪ خطرناڪ زنجير ردعمل حرڪت ۾ مقرر ڪيو ويو آهي. ان ڪري آزاد ريڊيڪلز جو وڏو تعداد بيشمار زنجير رد عمل کي جنم ڏئي سگھي ٿو، جيڪو آخرڪار آڪسائيڊائٽي دٻاءَ جي اعليٰ سطح جو سبب بڻجي سگھي ٿو ۽ اھڙيءَ طرح جسم ۾ ھيٺين وڏي نقصان کي پھچائي سگھي ٿو:

• سيل جي ڪم کي محدود ڪرڻ يا سيل جي موت جھلي جي نقصان جي ڪري
• ڊي اين اي نقصان جي نتيجي ۾ غير ڪنٽرول ٿيل سيل ڊويزن (ڪينسر جي ترقي)
• enzymes جي غير فعال ٿيڻ
• endogenous پروٽين جي ٺهڻ ۾ گهٽتائي
• سيل جي مٿاڇري تي ريڪٽرز جي تباهي: سيل جي مٿاڇري تي ريڪارڊرز مخصوص پروٽين آهن، جن ۾ - تالا ۽ اهم اصول جي مطابق - مناسب هارمون، اينزائمز، يا ٻيون شيون ڊاک ڪري سگهن ٿيون. هي ڊاکنگ سيل ڏانهن هڪ مخصوص سگنل موڪلي ٿو. مثال طور، سيلز هارمون انسولين لاء ريڪٽرز آهن. جڏهن انسولين انهن ريڪٽرز سان ڳنڍيل آهي، سيل کي گلوڪوز کڻڻ لاء سگنل ملي ٿو. تالا ۽ ڪنجي اصول هڪ قسم جي ڪوڊ وانگر آهي جنهن جو مقصد اهو يقيني بڻائڻ آهي ته صرف ڪجهه شيون لاڳاپيل ريڪٽر سان پابند ٿي سگهن ٿيون ۽ صرف "اختيار ٿيل" مواد سيلز ۾ منتقل ڪيا ويا آهن. اهي شيون (مثال طور زهر) جن کي ”ڪجهه“ نه هوندو آهي انهن کي سيلز تائين رسائي کان انڪار ڪيو ويندو آهي. آزاد ريڊيڪل ريڪٽرز کي تباهه ڪري سگھن ٿا ۽ اهڙيء طرح سگنل ٽرانسميشن کي روڪيو. جيڪڏهن، مثال طور، انسولين لاء ريڪٽرز تباهه ٿي ويا آهن، سوال ۾ سيل وڌيڪ گلوڪوز حاصل نه ڪندو آهي، يعني وڌيڪ ٻارڻ نه، ۽ مري ويندو آهي.
  اينٽي آڪسيڊنٽ ضروري آهن ڇو ته آزاد ريڊيڪل جسم کي نقصان پهچائيندا آهن
  آزاد ريڊيڪل اسان جي جسم کي تمام گهڻو نقصان پهچائي ٿو. جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل فهرست ۾ پنهنجو پاڻ کي ۽ توهان جي مسئلن کي سڃاڻي، توهان کي صحت مند کائڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.

Antioxidants چمڙي جي حفاظت ڪن ٿا

خاص طور تي، آزاد ريڊيڪلز جي ڪري اهو نقصان پاڻ کي ظاهر ڪري ٿو، مثال طور، جھرڻ واري ۽ ڳاڙهو چمڙي ۾، جنهن ۾ ڪنهن به لچڪ نه آهي، وينس جي ڪمزوري ۾، ۽ ويريڪوز رگ ۾، ڇاڪاڻ ته آزاد ريڊيڪل پڻ رت جي رستن کي نقصان پهچائي ٿو. جنهنڪري پڻ پنهنجو پاڻ کي اعلي بلڊ پريشر ۽ ٻين دل جي مسئلن ۾ ظاهر ڪري سگهي ٿو.

اينٽي آڪسيڊنٽ اکين جي حفاظت ڪن ٿا

جيڪڏهن اکين جون سٺيون رسيون متاثر ٿينديون آهن ته اتي انحطاط ۽ بصارت جي گھٽتائي جا نشان ظاهر ٿيندا آهن.

Antioxidants دماغ جي حفاظت ڪن ٿا

جيڪڏهن آزاد ريڊيڪل دماغ ۾ رت جي رستن تي حملو ڪن ٿا، جلدي يا دير سان اهو فالج جو سبب بڻجي سگهي ٿو. جيڪڏهن دماغ ۾ اعصاب حملن جو نشانو بڻجن ٿا، اهو ذهني خبرداري کي متاثر ڪري ٿو ۽ ڊيمنشيا کي فروغ ڏئي سگهي ٿو.

اينٽي آڪسيڊنٽ ڪارٽيلج ٽشو جي حفاظت ڪن ٿا

آزاد ريڊيڪل ڪارٽيلج ۾ ڪوليجن تي حملو ڪري سگهن ٿا ۽ ان جي ماليڪيولر ڍانچي تي اثرانداز ٿي سگهن ٿا، جيڪي گڏيل مسئلا پيدا ڪري سگهن ٿا جهڙوڪ گٿريت.

Antioxidants ڪينسر جي خلاف حفاظت ڪري سگهن ٿا

جيڪڏهن سيلز جي ڊي اين اي کي آزاد ريڊيڪلز طرفان نقصان پهچايو ويندو آهي، اهو نام نهاد سيل جي زوال جو سبب بڻجي سگهي ٿو. جيڪڏهن جسم جو پنهنجو ميڪانيزم، جنهن کي هن گمراهه ٿيل سيل کي بند ڪرڻ گهرجي، ناڪام ٿئي ٿو، اهو سيل وڌائي سگهي ٿو ۽ سرطان کي سرطان پيدا ڪري ٿو. پڻ پڙهو: وٽامنز ڪينسر جي خلاف حفاظت ڪن ٿا. هن مطالعي ۾ ڪينسر جي خلاف بچاء لاء اينٽي آڪسائيڊنٽ ڏيکاريا ويا (5 معتبر ذريعو).

آزاد ريڊيڪلز جي ممڪن تباهي واري اثرن جو هي ننڍڙو انتخاب ڏيکاري ٿو ته اتي هڪ به ڪلينڪ تصوير نه هوندي جيڪا آزاد ريڊيڪل ٺاهڻ ۾ ملوث نه هجي.

اينٽي آڪسيڊنٽ سخت ضرورت ۾ مددگار آهن

صرف هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ (جنهن کي فري ريڊيڪل اسڪيوينجر پڻ سڏيو ويندو آهي) آزاد ريڊيڪلز جي زنجير جي رد عمل ۾ مداخلت ڪري سگهي ٿو ۽ اهڙي طرح سيل کي نقصان کان بچائي سگهي ٿو.

تنهن ڪري ان کان اڳ جو آزاد ريڊيڪل هڪ اليڪٽران کي سيل جھلي يا جسم جي هڪ اهم پروٽين مان ڇڪيندا آهن، اينٽي آڪسائيڊينٽ قدم کڻندا آهن ۽ رضاڪارانه طور تي انهن مان هڪ اليڪٽران آزاد ريڊيڪل کي عطيو ڪندا آهن. تنهن ڪري اينٽي آڪسيڊنٽ پنهنجي اليڪٽران کي سيل جھلي يا ڊي اين اي جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو آسان بڻائي ٿو.

هن طريقي سان، جسم جي سيلز محفوظ رهي ٿو جڏهن ڪافي اينٽي آڪسائيڊينٽ موجود آهن.

هڪ اينٽي آڪسائيڊٽ يقيني بڻائي ٿو ته جسم جي سيلز ٻن طريقن سان آزاد ريڊيڪل حملن کان محفوظ آهن:

اينٽي آڪسيڊنٽ سيلز جي حفاظت لاءِ رضاڪارانه طور تي اليڪٽرانڪس جو عطيو ڪن ٿا.

اينٽي آڪسيڊنٽ پاڻ ڪڏهن به آزاد ريڊيڪل نه بڻجي ويندا آهن يا - هڪ اليڪٽران ڇڏڻ کان پوءِ - فوري طور تي پنهنجي اينٽي آڪسيڊنٽ فارم ۾ واپس آڻيندا آهن ۽ اهڙي طرح خطرناڪ زنجير جي رد عمل جي اوچتو پڄاڻي کي يقيني بڻائيندا آهن. مثال طور، جيڪڏهن اينٽي آڪسائيڊنٽ وٽامن اي هڪ ريڊيڪل کي غير فعال ڪري ڇڏيو آهي، اهو عارضي طور تي هڪ آزاد ريڊيڪل بڻجي ويندو، جنهن کي ويتامين اي ريڊيڪل سڏيو ويندو آهي. بهرحال، اهو ڪڏهن به ناڪاري اثر نٿو ڪري سگهي، ڇاڪاڻ ته اهو فوري طور تي ويتامين سي جي ذريعي ان جي اصلي شڪل ۾ بحال ٿئي ٿو ته جيئن اهو هڪ ڀيرو ٻيهر اينٽي آڪسائيڊٽ طور ڪم ڪري سگهي. ويتامين اي ريڊيڪل جو هي ٻيهر پيدا ڪرڻ وٽامن سي جي سڀ کان اهم ڪمن مان هڪ آهي.
پراگيتاني دور ۾ آزاد ريڊيڪل ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ
آزاد ريڊيڪل خراب ريپ حاصل ڪن ٿا ۽ اهو لڳي ٿو ته اسان کي انهن کي ختم ڪرڻ کان وڌيڪ ڌيان ڏيڻ جي ضرورت ناهي.

حقيقت ۾، جيتوڻيڪ، آزاد ريڊيڪل موجود آهن (يا ان کان وڌيڪ) جيستائين زمين تي زندگي آهي. جانورن ۽ ٻوٽن وڏي عرصي کان ڪيتريون ئي بنيادي اسڪينجر حڪمت عمليون تيار ڪيون هيون جڏهن اسان جا ابا ڏاڏا اڃا تائين هڪ شاخ کان شاخ جي گوڙ ڪري رهيا هئا. ان وقت آزاد ريڊيڪلز کي فعال ۽ شعوري طور تي سنڀالڻ جي ڪا ضرورت نه هئي.

• پهرين، ان وقت لڳ ڀڳ ڪيترا ئي خطري جا عنصر موجود نه هئا، جيڪي اڄڪلهه موجود آهن (خطرناڪ عوامل لاءِ هيٺ ڏسو)، آزاد ريڊيڪلز جي اهڙي غير مناسب مقدار جي پيداوار جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
• ٻيو، طرز زندگي خاص طور تي صحت مند هئي (گهٽ مستقل دٻاء، متوازن ورزش، وڌيڪ سج جي روشني، وغيره) ۽
• ٽيون، غذا هڪ تمام وڏي تعداد ۾ اينٽي آڪسائيڊنٽ مهيا ڪري ٿي، انهي ڪري ته آزاد ريڊيڪلز جي ممڪن اضافي سان ڪنهن به وقت ۾ معاملو ڪيو ويو.

جديد دور ۾ آزاد ريڊيڪل ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ

اڄ صورتحال بلڪل مختلف آهي. ماڻهو تماڪ ڇڪيندا آهن، شراب پيئندا آهن، جنڪ فوڊ کائيندا آهن، وڏي ٽريفڪ جي مقدار ۽ ان جي مطابق تيز خارجي اخراج سان گڏ ڪنوربيشنن ۾ رهندا آهن، آهن - اهو لڳي ٿو - هر 25 سالن ۾ هڪ ريڊيو ايڪٽيو ميلٽڊائون جي سامهون اچي ٿو، ۽ دوا وٺن ٿا ايستائين جو ننڍي کان ننڍي ٽنگ کي به منهن ڏيڻ لاءِ.

قدامت پسند اندازن مطابق، اسان جي 100 ٽريلين جسم جي سيلن مان هر هڪ هاڻي هر روز ڪيترن ئي هزار آزاد ريڊيڪلز پاران حملو ڪيو ويندو آهي. ان ڪري وڏي مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ضروري آهن ته ”ريڊيڪل“ فوج کي ان جي جاءِ تي رکڻ لاءِ.

بدقسمتيءَ سان اڄ اسان نه رڳو وڌيڪ آزاد ريڊيڪلز جو شڪار ٿي رهيا آهيون، پر ساڳئي وقت هڪ اهڙي غذا ۾ مبتلا آهيون جنهن ۾ گهٽ ۽ گهٽ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل هجن ۽ انهن جي نقصان جي ڪري جسم تي اضافي فري ريڊيڪلز جو بار وڌو وڃي.

غذا ۾ Antioxidants

جڏهن ته جديد غذا اناج، کير ۽ گوشت تي ٻڌل غذائي اجزاء، پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڀاڄين جي گهڻائي ۾ مهيا ڪري ٿي، اينٽي آڪسائيڊنٽ ٿورڙا ۽ پري جي وچ ۾ آهن. تنهنڪري ماڻهو بڪسومر ۽ بڪسومر ٿي رهيا آهن، پر ساڳئي وقت وڌيڪ ۽ وڌيڪ بيمار. هتي اڳ ۾ ئي ڏيکاريو ويو آهي ته کير ميوي جي اينٽي آڪسائيڊٽ سرگرمي کي روڪي ٿو.

ڇا غائب آهي ڪيترن ئي مختلف ڀاڄين ۽ ٻج، ميون ۽ جهنگلي ٻوٽن، قدرتي تيل ۽ ڀاڄين سان گڏ تيل جي ٻج ۽ گريبان جو هڪ امير انتخاب آهي. اهي سڀئي کاڌو قيمتي اينٽي آڪسيڊنٽ جا بهترين ۽ امير ذريعا آهن. هڪ غذا نامياتي کاڌي تي ٻڌل آهي، تنهن ڪري، بيمارين ۽ وقت کان اڳ عمر جي خلاف حفاظت ڪري ٿو.

آزاد ريڊيڪل پڻ مددگار ثابت ٿي سگھن ٿا

بهرحال، آزاد ريڊيڪل هميشه ضروري طور تي خراب نه آهن. جيئن ته گهڻو ڪري معاملو آهي، مقدار کي سٺي ۽ خراب جي وچ ۾ فرق پيدا ڪري ٿو.

اهڙيءَ طرح اسان جو جسم روزمره جي سرگرمين دوران پاڻ ۾ ڪيترائي آزاد ريڊيڪل پيدا ڪري ٿو:

سيلولر تنفس ۾ آزاد ريڊيڪل

اسان جي سيلن کي مسلسل توانائي پيدا ڪرڻ لاء آڪسيجن جي ضرورت آهي. آزاد ريڊيڪل پڻ هڪ پيداوار جي طور تي ٺهيل آهن - وڌيڪ ايترو، جسم ۾ توانائي جي پيداوار وڌيڪ.

توانائي جي پيداوار جي ضرورت مطابق تبديليون. مثال طور، اهو دٻاء واري حالتن ۾ وڌي ٿو، راندين دوران، يا جڏهن توهان بيمار آهيو. نتيجي طور، اهي ٽي عنصر قدرتي طور تي آزاد ريڊيڪلز جو تعداد وڌائين ٿا.

آزاد ريڊيڪل بيڪرياريا ۽ وائرس کي تباهه ڪري سگهن ٿا

ان کان علاوه، آزاد ريڊيڪل نه صرف ڪجهه جسماني افعال جي پيداوار جي طور تي پيدا ڪيا ويا آهن. اهي اسان جي جسم پاران پيدا ڪيا ويا آهن - وڌيڪ خاص طور تي اسان جي مدافعتي نظام طرفان - هڪ خاص مقصد لاءِ.

آزاد ريڊيڪل نه رڳو صحتمند جسم جي جوڙجڪ تي حملو ڪري سگھن ٿا پر خاص طور تي جراثيم کي تباهه ڪرڻ جي قابل آهن جهڙوڪ جارحتي بيڪرياريا يا وائرس يا شديد سوزش واري عمل کي روڪڻ. تنهنڪري هي آهي جتي آزاد ريڊيڪل گهربل ۽ فائدي وارا آهن.

اتي ڪهڙا antioxidants آهن؟

توهان جي ذهن ۾ سڀ کان پهرين ڪهڙي شيءِ اچي ٿي جڏهن توهان لفظ ”اينٽي آڪسيڊنٽ“ ٻڌو؟ وٽامن سي؟ وٽامن سي هڪ antioxidant آهي. اهو صحيح آهي. بهرحال، ان جي اينٽي آڪسائيڊٽ اثرات تقريبا تمام وڏا نه آهن جيئن ته ان جي شهرت توهان کي يقين ڏياريو.

مثال طور هڪ انب ۾ 10 ملي گرام وٽامن سي هوندي آهي، پر ان جو اينٽي آڪسيڊنٽ اثر ڪيترائي ڀيرا وڌيڪ هوندو آهي. اهو ايترو وڏو آهي ته جيڪڏهن اينٽي آڪسيڊنٽ اثر صرف وٽامن سي مان اچي ها ته ان ۾ وٽامن سي جي 2,250 ملي گرام هوندي، جيڪا ڳالهه ناهي.

بظاهر، انب ۾ ٻيا به ڪيترائي مادا هوندا آهن جيڪي وٽامن سي کان وڌيڪ مضبوط اينٽي آڪسيڊنٽ اثر رکندا آهن. هن انتهائي اثرائتي گروپ ۾ شامل آهن، مثال طور، ثانوي ٻوٽن سان واسطو رکندڙ اينزائمز ۽ پوليفينول (مثال طور flavonoids، anthocyanins، isoflavones وغيره)

سڀ کان وڌيڪ اثرائتي اينٽي آڪسائيڊرن جا پنج وڏا گروپ آهن

• ويتامين
• افروز
• ٽريس عنصر
• اينزيميمس
• Phytochemicals (جنهن کي bioactive plant compounds يا phytochemicals پڻ سڏيو ويندو آهي) اصل ۾ هڪ ٻوٽي يا ميوي طرفان پيدا ڪيا ويا آهن انهي ٻوٽي يا ميوي کي فنگل حملن، حشرات، يا UV تابڪاري کان بچائڻ لاءِ. اينٽي آڪسائيڊٽ اثر سان گڏ ٻيا فيوٽو ڪيميڪل ٻوٽي ۾ ٻرندڙ آهن، جيڪي گلن، پنن يا ميون کي رنگ ڏين ٿا. انساني جسم ۾، اهي ٻوٽي اينٽي آڪسائيڊنٽ صحتمند ۽ خبردار رهڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.