ڇا بيلجيم وينجن مزيدار آهن؟

بيلجيم کاڌ خوراڪ: مسالا جي سطحن لاء هڪ گائيڊ

بيلجيم پنهنجي لذيذ چاڪليٽن، وافلز ۽ بيئرز لاءِ مشهور آهي، پر اهو پڻ مختلف قسم جي وات ۾ پاڻي ڀرڻ جو گهر آهي. بهرحال، جڏهن اها مصالحت جي ڳالهه اچي ٿي، بيلجيم کاڌ خوراڪ شايد پهرين شيء نه هجي جيڪا ذهن ۾ اچي ٿي. بيلجيم کاڌ خوراڪ روايتي طور تي مساليدار نه آهي، ۽ ان جا ذائقو اجزاء کان ايندا آهن جهڙوڪ جڙي، بيئر ۽ شراب.

بيلجيم کاڌ خوراڪ، فرينچ، جرمن ۽ ڊچ کاڌي جي روايتن کان متاثر آهي، ۽ اهو اڪثر ڪري پنهنجي دل ۽ امير وينجن جي خاصيت آهي. بيلجيم کاڌ خوراڪ جي ذائقي تي ڌيان ڏئي ٿو جهڙوڪ مٺي، ڳاڙهي ۽ سواد، بلڪه مسالن جي بدران. بهرحال، ڪي ڀاڄيون آهن جن ۾ ٿورڙي گرمي هوندي آهي، پر اهي وڌيڪ نه هوندا آهن.

مشهور بيلجيم وينجن: نرم يا باهه؟

بيلجيم وينجن اڪثر ڪري آرام سان کاڌو آهن، ۽ انهن جو مطلب آهي خاندان ۽ دوستن سان لطف اندوز ٿيڻ. ڪجهه مشهور بيلجيم وينجن ۾ شامل آهن mussels ۽ fries، carbonnade flamande، waterzooi، ۽ stooflees. اهي وينجن عام طور تي مسالا نه هوندا آهن، پر انهن وٽ تمام گهڻو ذائقو آهي.

مسلز ۽ فرائز هڪ کلاسک بيلجيم ڊش آهن جيڪي عام طور تي هلڪي برٿ سان گڏ پيش ڪيون وينديون آهن جيڪي اڇي شراب ۽ جڙي ٻوٽين سان ذائقو هونديون آهن. هي ڀاڄي مساليدار نه آهي، پر برٿ وٽ هڪ ذيلي ذائقو آهي جيڪو مچلن کي پورو ڪري ٿو. ڪاربنيڊ فلامانڊ هڪ بيف اسٽو آهي جيڪو بيئر ۾ پکايا ويندا آهن ۽ ذائقي ۾ پياز، ٿوم ۽ بي پنن سان گڏ هوندا آهن. هي ڀاڄي به مساليدار نه آهي، پر ان ۾ هڪ امير ۽ لذيذ ذائقو آهي، جيڪو ٿڌي سياري جي ڏينهن لاءِ ڀرپور آهي.

بيلجئم جي کاڌي جي مصالحت جي ڳولا

جيتوڻيڪ بيلجيم کاڌ خوراڪ روايتي طور تي مساليدار نه آهي، اتي ڪجهه وينجن آهن جن ۾ ٿورڙي گرمي شامل آهي. بيلجئم جي کاڌي ۾ هڪ مصالحي واري کاڌن کي وول-آو-وينٽ سڏيو ويندو آهي، جيڪو هڪ پيسٽري پف آهي جيڪو هڪ ڪريمي ڪڪڙ ۽ مشروم ساس سان ڀريل آهي. ساس جائفل، اڇي مرچ ۽ لال مرچ سان ذائقو ڪيو ويندو آهي، جيڪو ان کي ٿوري گرمي ڏئي ٿو.

هڪ ٻي ڊش جنهن ۾ ٿوري گرمي هوندي آهي ان کي چڪنس آو گريٽين چئبو آهي، اها هڪ ڊش آهي جيڪا انڊيو ۽ هيم سان ٺهيل هوندي آهي جيڪا ڪريمي پنير ساس ۾ ڍڪيل هوندي آهي. ساس جائفل ۽ لال مرچ سان ذائقو ڪيو ويندو آهي، جيڪو ان کي ٿوري گرمي ڏئي ٿو. مجموعي طور تي، بيلجيم کاڌ خوراڪ ان جي مصالحت لاء نه ڄاڻايل آهي، پر ان ۾ ڪجهه وينجن آهن جن ۾ ٿورڙي گرمي شامل آهي.