John Myers
تعارف: ڪرغز اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽ ۽ اسٽال
ڪرغزستان وچ ايشيا ۾ هڪ زميني بند ملڪ آهي، جيڪو پنهنجي شاندار جبلن، خوبصورت ڍنڍن ۽ مهمان نواز ماڻهن لاءِ مشهور آهي. ڪرغز ثقافت جو هڪ پاسو جنهن کي نظر انداز نٿو ڪري سگهجي ان جي لذيذ اسٽريٽ فوڊ آهي. ڪرغز اسٽريٽ فوڊ مختلف ثقافتن جي ذائقن جو هڪ پگھلڻ وارو برتن آهي جيڪو هن علائقي کي سڄي تاريخ ۾ آباد ڪيو آهي. نوڊلز جي ٻاڦ واري پيالي کان وٺي لذيذ گوشت جي اسڪيور تائين، هر ڪنهن لاءِ ڪجهه نه ڪجهه آهي. هن آرٽيڪل ۾، اسان مشهور ڪرغز اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽن ۽ اسٽالن کي ڳوليندا سين جيڪي توهان کي ڏسڻ گهرجي.
مشهور ڪرغز اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽن جو جائزو
ڪرغزستان ۾، اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽون سرگرميءَ جو مرڪز آهن، جن ۾ زندگيءَ جي سڀني شعبن جا ماڻهو گڏ ٿي گڏ ٿين ٿا جلدي کائڻ لاءِ. مشهور بازارن مان هڪ بشڪيڪ ۾ اوش بازار آهي. اهو هڪ تاريخي بازار آهي جيڪو تازو ميوو، ڀاڄين، مصالحن ۽ اسٽريٽ فوڊ جو هڪ سلسلو پيش ڪري ٿو. مارڪيٽ ۾ گھمڻ دوران، توهان روايتي ڪرغز ڀاڄيون آزمائي سگهو ٿا جهڙوڪ شاشلڪ (گريل گوشت جي اسڪيور)، لگمن (نوڊل سوپ)، ۽ پلوف (چانورن جو پائلف).
ڪرغزستان ۾ هڪ ٻيو مشهور اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽ اورتو-سائي بازار آهي، جيڪو گادي واري شهر بشڪيڪ ۾ واقع آهي. هي بازار اسٽريٽ فوڊ جي مختلف قسم جي چونڊ لاءِ مشهور آهي، جنهن ۾ روايتي ڪرغز کاڌي، چيني ڀاڄيون، ڪورين باربي ڪيو، ۽ ترڪي ڪباب شامل آهن. Orto-Sai بازار ۾ هڪ لازمي برتن مان هڪ آهي سامسا، گوشت، آلو ۽ پياز سان ڀريل هڪ پيسٽري.
بشڪيڪ ۾ گهمڻ لاءِ مٿي ڪرغز اسٽريٽ فوڊ اسٽال
بشڪيڪ، ڪرغزستان جي گاديء جو شهر، کاڌي جي عاشق جي جنت آهي. شهر ڪيترن ئي اسٽريٽ فوڊ اسٽالن جو گهر آهي جيڪي مزيدار ۽ سستي وينجن پيش ڪن ٿا. گهمڻ لاءِ مٿين اسٽريٽ فوڊ اسٽالن مان هڪ آهي جلال آباد سومس. هي ننڍڙو اسٽال بشڪيڪ جي دل ۾ واقع آهي ۽ وات کي پاڻي ڏيڻ واري سماس جي خدمت ڪري ٿو، جنهن ۾ گوشت، ليمب ۽ ڪدو شامل آهن.
بشڪيڪ ۾ هڪ ٻيو مشهور اسٽريٽ فوڊ اسٽال اوش بازار شاشلڪ آهي. جيئن ته نالي مان معلوم ٿئي ٿو، هي اسٽال خاص ڪري ٿو شاشلڪ، هڪ روايتي ڪرغز ڊش، جيڪا کليل شعلي تي گريل گوشت جي ٿلهي ٽڪرن سان ٺهيل آهي. اچار لاءِ اسٽال جو ڳجهو طريقو نسل در نسل منتقل ڪيو ويو آهي، شاشلڪ کي ناقابل يقين حد تائين ذائقيدار ۽ نرم بڻائي ٿو.
نتيجي ۾، ڪرغزستان کاڌي جي عاشق جي جنت آهي، ۽ ان جي اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽ ۽ اسٽال ان جو ثبوت آهن. ڇا توهان مٺي گوشت جي سڪيورز يا ٻاڦ واري نوڊلز جي موڊ ۾ آهيو، توهان کي پڪ آهي ته توهان پنهنجي ذائقي جي ڪلين کي پورو ڪرڻ لاء ڪجهه ڳوليندا آهيو. تنهن ڪري، ايندڙ وقت توهان ڪرغزستان ۾ آهيو، پڪ ڪريو ته انهن مشهور اسٽريٽ فوڊ مارڪيٽن ۽ اسٽالن جو دورو ڪرڻ لاءِ ڪرغزستان جي بهترين کاڌن جو تجربو ڪريو.
