John Myers
تعارف
اسٽريٽ فوڊ ڪيترن ئي ثقافتن جو هڪ اهم حصو آهي ۽ کاڌي جي شوقينن لاءِ نئين ذائقي ۽ بناوتن کي ڳولڻ جو هڪ مشهور طريقو آهي. نيو يارڪ شهر ۾ گرم ڪتن کان وٺي ويٽنام ۾ فو تائين، اسٽريٽ فوڊ اڪثر سستو، سوادج ۽ آسان آهي. جڏهن ته اسٽريٽ فوڊ اڪثر ڪري هڪ مخصوص ملڪ يا علائقي سان لاڳاپيل هوندو آهي، ڪيترائي وينجن پاڙيسري ملڪن کان متاثر ٿيندا آهن. هن آرٽيڪل ۾، اسان ڪجهه گهٽي کاڌي جي وينجن جي ڳولا ڪنداسين جيڪي پاڙيسري کاڌي جي اثر هيٺ آهن.
کاڌ خوراڪ جي ڪنيڪشن
کاڌا اڪيلائي ۾ موجود نه آهن، ۽ کاڌ خوراڪ جا اثر اڪثر پاڙيسري علائقن مان ايندا آهن. هندستان جي برصغير کان ڏکڻ اوڀر ايشيا تائين، اسٽريٽ فوڊ وينجن پاڙيسري ملڪن کان متاثر ٿيا آهن. مثال طور، ملائيشيا ۾، ناريل چانورن سان ٺهيل هڪ مشهور ناشتي ڊش، ناسي ليمڪ، اڪثر ڪري سمبل، هڪ مساليدار ساس سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي، جيڪو يقين آهي ته انڊونيشيا ۾ پيدا ٿيو آهي. اهڙي طرح، هندستان ۾، سموسا، مصالحي آلو يا گوشت سان ڀريل هڪ تريل پيسٽري، اڪثر ڪري چٹني سان گڏ، جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن سان ٺهيل هڪ ساس، جيڪا ڏکڻ ايشيا جي ڪيترن ئي کاڌي ۾ عام آهي.
لذيذ دريافتون
بين الاقوامي ذائقن سان گڏ سڀ کان وڌيڪ مشهور اسٽريٽ فوڊ وينجن مان هڪ آهي ويتنام مان بنهه مي سينڊوچ. هي سينڊوچ فرينچ ۽ ويٽنامي کاڌي جو هڪ فيوزن آهي، جنهن ۾ سور جو گوشت، اچار ٿيل ڀاڄيون ۽ مرچ ساس سان ڀريل هڪ بيگٽ شامل آهي. هڪ ٻيو مشهور کاڌو ڪورين ٽڪو آهي، جيڪو ڪورين ۽ ميڪسيڪو کاڌي جو هڪ ميلاپ آهي. هي ڊش هڪ نرم ٽارٽيلا تي مشتمل آهي جنهن سان ڀريل گوشت، ڪيمچي ۽ ٻين ڪورين متاثر ٿيل ٽوپنگ سان ڀريل آهي. ٿائيلينڊ ۾، توهان هڪ مشهور اسٽريٽ فوڊ ڊش ڳولي سگهو ٿا جنهن کي khao soi سڏيو ويندو آهي، جيڪو چيني ۽ برمي کاڌي جو ميلاپ آهي. هن ڊش ۾ نوڊلز شامل آهن هڪ ڪريمي ناريل ڪيري جي برٿ ۾، مٿي تي ڪرسپي نوڊلز، اچار ٿيل گوبي، ۽ ليم.
نتيجي ۾، اسٽريٽ فوڊ وينجن اڪثر ڪري پاڙيسري کاڌي کان متاثر ٿيندا آهن، نتيجي ۾ منفرد ۽ ذائقي مجموعا. انهن وينجن کي ڳولڻ سان، کاڌي جا شوقين مختلف علائقن ۽ ثقافتن جي وچ ۾ کاڌن جي رابطن جي بهتر ڄاڻ حاصل ڪري سگهن ٿا. چاهي توهان ويٽنام ۾ آهيو يا ٿائيلينڊ، ملائيشيا يا هندستان ۾، اتي هميشه هڪ لذيذ اسٽريٽ فوڊ ڊش آهي جنهن ۾ بين الاقوامي ذائقن سان گڏ دريافت ٿيڻ جي انتظار ۾ آهي.
