ڇا سامون کاڌي ۾ سبزي ۽ ويگن جا اختيار موجود آهن؟

تعارف: سامونڊي کاڌي ۾ سبزي ۽ ويگن جا اختيار ڳولڻ

سامونڊي کاڌ خوراڪ ان جي امير ۽ دلدار وينجن لاءِ مشهور آهي، جيڪي گهڻو ڪري گوشت ۽ سامونڊي کاڌي جي چوڌاري مرڪوز آهن. بهرحال، تازن سالن ۾، سامون کاڌي ۾ سبزي ۽ ويگن جي اختيارن جي وڌندڙ گهرج آهي. ڇا صحت، ماحولياتي، يا اخلاقي خدشات جي ڪري، وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو ڳولي رهيا آهن ٻوٽن تي ٻڌل متبادل روايتي گوشت جي بنياد تي وينجن. هن مقالي ۾، اسان سامون کاڌي ۾ سبزي ۽ ويگن جي اختيارن جي دستيابي کي ڳوليندا سين، ٻنهي روايتي وينجن ۽ جديد موافقتن ۾.

روايتي سامون کاڌا ۽ انهن جا سبزي ۽ ويگن متبادل

ڪيتريون ئي روايتي سامون کاڌا، جيئن ته پلوسامي (تارو پنن کي ناريل ڪريم ۾ پکايا ويندا آهن)، قدرتي طور تي سبزي يا ويگن آهن. ٻيا کاڌا، جهڙوڪ اوڪا (خام مڇي سلاد) يا لوؤ (تارو پنن کي ناريل کير ۽ گوشت سان پکايا ويندا آهن)، آسانيء سان گوشت يا مڇيء کي خارج ڪرڻ لاء ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. ان کان سواءِ، اتي ڪيتريون ئي سبزي تي ٻڌل سائڊ ڊشون آھن، جھڙوڪ fa'alifu fa'i (ناريل ڪريم ۾ اُبليل سائو ڪيلا) يا fa'ausi (ناريل ڪريم ۾ پڪل ڪدو)، جيڪي ساموائي کاڌي جا مکيه حصا آھن ۽ قدرتي طور سبزي خور آھن. يا ويگن.

جديد سامونڊي کاڌ خوراڪ: گوشت کان آزاد اختيارن ۽ جديد ذائقن کي شامل ڪرڻ

تازن سالن ۾، سامونڊي کاڌن ۾، خاص طور تي شهري علائقن ۾ وڌيڪ گوشت کان خالي اختيارن کي شامل ڪرڻ جي طرف وڌندڙ رجحان وڌي رهيو آهي. ڪيترائي ريسٽورنٽ ۽ ڪيفي هاڻي پيش ڪن ٿا سبزي ۽ ويگن وينجن، جهڙوڪ ٽوفو اسٽير فرائي يا روسٽ ٿيل سبزي سلاد. شيف پڻ پنهنجي ذائقي سان تخليقي ٿي رهيا آهن، نوان اجزاء ۽ ٽيڪنالاجي سان تجربا ڪري رهيا آهن نوان ٻوٽن تي ٻڌل وينجن ٺاهڻ لاءِ جيڪي اڃا تائين سامونڊي کاڌي جي جوهر کي پڪڙين ٿيون. مثال طور، jackfruit، ھڪڙو اڀرندڙ ميوو آھي جنھن ۾ گوشت جھڙي بناوت آھي، ساموئن وينجن ۾ ڇڪيل سور جو ھڪڙو مقبول ويگن متبادل بڻجي ويو آھي.

نتيجي ۾، جڏهن ته روايتي سامونڊي کاڌ خوراڪ اڃا تائين تمام گهڻو گوشت ۽ سمندري کاڌي جي چوڌاري آهي، اتي موجود آهن سبزي ۽ ويگن جا ڪيترائي اختيار انهن لاءِ جيڪي انهن کي ڳولي رهيا آهن. ڇا اهو روايتي وينجن کي اپنائڻ وارو آهي يا جديد موافقت کي ڳولڻ، اتي موجود آهي ٻوٽن تي ٻڌل ذائق جو هڪ مال آهي جيڪو سامون کاڌي ۾ دريافت ڪيو وڃي ٿو. جيئن ته گوشت کان آزاد اختيارن جي طلب وڌندي رهي ٿي، اهو ممڪن آهي ته اسان هن امير کاڌي جي روايت مان نڪرندڙ اڃا به وڌيڪ جديد ۽ لذيذ ٻوٽن تي ٻڌل وينجن کي ڏسندا.