John Myers
مواد
show
Ingredients
- 6 ڪڪڙ ٽماٽا
- ليمن جو زست
- لوڻ، مرچ، کنڊ
- 7 راڊون اسپريگس
- 1 ٿلهو مکڻ
- 2 ٽيڪس کنڊ
- 1 شهزادي
- 180 ml پاڻي
- 10 مٽر جا ٻوٽا
- 2 ڊسڪ اٻريل هام
- 1 ٿلهو تازو چيٽون
- 50 ml کير
- 70 ml ڪريم
- 2 بيدي جي زردي
- 1 ڊسڪ جبل جو پنير
- 1 ڊسڪ ٻڪري جو کير
جون هدايتون
خشڪ ٽماڪن لاء
- مان ڪاڪ ٽيل ٽماٽن کي ڌوئي اڌ ڪري ڇڏيان ٿو ۽ انهن کي لوڻ، مرچ، کنڊ ۽ ليمن جي زيسٽ سان ڪٽي سطح تي سيزن ڪريان ٿو. پوءِ مان انھن کي بيڪنگ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ شيٽ تي ڪٽ جي مٿاڇري سان ھيٺ رکان ٿو. تندور ۾ اڳ ۾ 100 ° C (مٿي / هيٺان گرمي) تي آئون ٽماڪن کي تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء سڪي ڇڏيندس.
asparagus gratin لاء
- مون ڇليل اسپرگس کي ڪٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء آئون هڪ گندي پان ۾ ڪجهه مکڻ ڪڍيو، اسپرگس جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ انهن کي وچولي گرمي تي هلڪو برائون ڪرڻ ڏيو.
- ان کان پوءِ مان کنڊ شامل ڪريان ٿو، ان کي ٿورڙو ڪريملائيز ڪرڻ ڏيو، ليمن جي رس ۽ پاڻيءَ سان هٽائي ڇڏيو ۽ اسپرگس کي 5 منٽن تائين اسٽاڪ ۾ پکڻ ڏيو جيستائين ال ڊينٽي. مان مٽر کي ٻوٽن مان ڪڍان ٿو ۽ انهن کي اسپرگس سان گڏ هڪ منٽ لاءِ اسٽاڪ ۾ سير ڪرڻ ڏيو.
- مان اسپرگس ۽ مٽر کي ڇني مٿان اڇلائي ڇڏيان ٿو، مان اسپرگس اسٽاڪ کي ساسپين ۾ پڪڙيان ٿو. مان ڀاڄين کي بيڪنگ ڊش ۾ وجھي، انهن کي ڪٽيل هيم سان ملايو ۽ انهن کي ڪٽيل تازو جڙي ٻوٽين سان اڇلايو.
- مان asparagus جي اسٽاڪ کي چڱي طرح گھٽائي ڇڏيندس، پوءِ مان کير ۽ ڪريم ملايو ۽ ساس کي گھٽ گرميءَ تي ٿورو وڌيڪ اُڀرڻ ڏيو. پوءِ مان ان کي چولھي تان لاھيان ٿو ۽ اڳي ڪٽيل انڊن جي زردي کي اُبلندڙ ساس ۾ اُڇلائي ڇڏيم. مون کيسيرول جي مٿان ساس وجھو، جيڪو چڱي طرح ڍڪيل ھجي پر ترڻ نه. جيڪڏهن ضروري هجي ته، ڪجهه ساس رد ڪيو وڃي.
- مون پنير کي لٺن ۾ ڪٽي ڇڏيو، جنهن کي آئون گڏجي ملائي ۽ ڪئسرول مٿان اڇلائي ڇڏيان. ان کان پوء هر شيء کي 20-30 منٽن لاء تندور ۾ 180 ° C (مٿي / هيٺان گرمي) تي گرم ڪيو ويندو آهي جيستائين پنير مڪمل طور تي هليو وڃي.
پوري
- آخر ۾ مان ٽماٽن سان گڏ ٽري کي وري هڪ يا ٻن منٽن لاءِ تنور ۾ وجهي ڇڏيان ته ٽماٽا وري گرم ٿي وڃن. مان casserole کي ڪجهه تازي چائنيز سان اڇلائي ٿو ۽ ان کي ٽماٽو ۽ ز سان گڏ پيش ڪريو. B. ننڍڙا نوان آلو جيڪي مون تندور ۾ اسپرگس گريٽين سان پکايا.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 172ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 6.3gپروٽين: 3.6gوڇ: 14.8g
