Asparagus چانورن سان

گڏ ڪيل، asparagus ۽ چانور خاص طور تي هلڪي وينجن ۽ بهار جي خوشبوءَ لاءِ بيٺا آهن. ڇا سالمن سان گڏ، سائڊ ڊش جي طور تي، يا ڪريمي ريسوٽو ۾: اسان سان گڏ سوادج اسپرگس ۽ چانورن جي ترڪيبون دريافت ڪريو!

اڇو Asparagus

اڇو اسپرگس اپريل جي وچ ڌاري جرمني مان دستياب آهي. asparagus جي موسم جي شروعات سفيد روٽ اسپروٽ جي حقيقي مداحن لاء هڪ ننڍڙي ميلو وانگر آهي. پيلا ڀاڄيون زمين جي اندر وڌن ٿيون ۽ فصل لائڻ کان اڳ سج جي روشنيءَ ۾ نه اچڻ گهرجن، ٻي صورت ۾، اهي پهريان جامني ۽ پوءِ سائي ٿي وينديون آهن. سفيد اسپرگس کي پوريءَ طرح ڇليل هجڻ گهرجي ۽ سائي اسپرگس کان ٿوري گهڻي پکڙڻ گهرجي.

واٽ جو قسم: جڏهن توهان خريداري تي وڃو ته اسڪوڪ ٽيسٽ ڪريو. لٺن کي گڏ ڪرڻ سان انهن کي نچڻ گهرجي، تازگي ۽ معيار جي نشاني.

سائو اسپرگس

سفيد اسپرگس جي ابتڙ، سائي اسپرگس زمين جي مٿان وڌندي آهي ۽ صرف جزوي طور تي يا مڪمل طور تي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڇڪڻ ضروري آهي. سائو asparagus ذائقو مغزدار آهي ۽ ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگهجي ٿو. گريل هڪ حقيقي علاج آهي. جڏهن پکايا ويندا آهن ته اهو ٿورڙو ڳاڙهو ٿيندو آهي. اهو جلدي blanching ۽ پوء برف جي پاڻي ۾ غسل ڪرڻ کان بچائي سگهجي ٿو.

سڀني قسمن جي مڇي مضبوط، سائي asparagus سان چڱي طرح وڃي ٿي. تازو هيرنگ فليٽ سائي اسپرگس سان چڱي ريت هلن ٿا جيڪي جلدي وينيگرٽ سان ڪپڙا ڪيا ويا آهن.

ڪھڙي قسم جي چانورن جي اسپرگس سان چڱي ريت وڃو؟

سفيد اسپرگس جو تلخ ذائقو بھوري چانورن يا ٻين ڊگھي اناج جي چانورن جي قسمن جهڙوڪ باسمتي يا جيسمين سان سٺو لڳندو آهي. عام طور تي، جيسمين چانورن جو هڪ ميلاپ، اڇو اسپرگس، ۽ امير مڇي جهڙوڪ سامون يا چار هڪ جلدي تيار ڪيل، سوادج ڊش لاء مثالي آهي.

جهنگلي چانورن سان، توهان سائي اسپرگس جي مٺي خوشبوء کي هيٺ آڻيندا آهيو ۽ جلدي جلدي هڪ همٿ واري ڊش کي صرف چند اجزاء سان ترتيب ڏيو. پر سائو asparagus پڻ ٻين قسمن جي چانورن سان گڏ گڏ ٿئي ٿو. سائو asparagus چانورن سان ميلاپ ۾ چمڪندو آهي، خاص طور تي ايشيائي وينجن ۾، جهڙوڪ ٿائي ڪيري ۾ يا فرائيڊ نوڊلز ۽ تل سان.

سبز اسپرگس سبزي جي سشي لاءِ پڻ وڏو آهي. بس پڪي ٿيل لٺن کي چپچپا سشي چانورن ۾ مڇي جي بدران رکو ۽ انهن کي خشڪ سامونڊي پنن سان رول ڪريو.