John Myers
مواد
show
Ingredients
شوروت لاءِ:
- 500 g ڪڪڙ، TK
- 800 g پاڻي
- 2 ٿلهو لوڻ
Mirepoix لاء:
- 60 g گاڏيون
- 60 g سريلا
- 1 ننڍا اليزي
- 0,25 بصر
گلدستي گارني لاء:
- 1 وچولي ماپ بيهن جو پن
- 1 ٻيلو
- 1 وچولي درجي جو لوسن جو لونگ ، تازو
- 5 اَناج اَن
سمولينا اٽي لاءِ:
- 250 g س milkو کير
- 120 g سيمينيا
- 40 g بَڪَنُ ، دَٻَلُ ، تماڪ ٿيل
- 30 g مکڻ
- 2 انڊا، سائيز M
- 1 ٽيڪس مرچ، اڇو، تازو ملن مان
- 1 چوٽ جائفل ، تازو ڪٽيل
- 1 ٿلهو بيڪري پاؤڊر
سبزي جي پاسي واري کاڌ خوراڪ لاء:
- 60 g گاڏيون
- 50 g پالڪ پنن، متبادل طور تي سوئس چارڊ
اختياري:
- 40 g مٺو مٽر ، سائو
به:
- 1,5 لي ترڻ جو تيل ، تازو
جون هدايتون
- ڪڪڙ کي 3 منٽن لاءِ ڪافي پاڻيءَ سان ڌوئي، ڌوئي ۽ اُباليو. ڌوء ۽ ٻيهر ڌوء. Mirepoix لاء، ڀاڄين کي ڌوء يا ڇڪيو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. گلدستي گارني لاءِ، لوسن کي ٻنهي پاسن تي ڍڪيو ۽ شيل ۾ ٿورڙو پيس. مصالحي جي اناج کي به ڪٽايو. ميئرپوڪس کي پاڻي، لوڻ، ڪڪڙ ۽ گلدستي گارني سان گڏ 1 ڪلاڪ لاءِ لڪڻ سان گڏ ڪريو.
- ان دوران کير کي جوش ۾ آڻيو ۽ ان ۾ سمولينا اڇو. ھلندو رھيو جيستائين ھڪڙو ڍڳ ٺھيل آھي. ٿانو کي ٿانو تان لاھي ڇڏيو ۽ سمولينا ڊمپلنگ کي ٿانو ۾ ٿڌو ڪرڻ ڏيو. بيڪن کي تمام چڱي طرح ڪٽيو ۽ مکڻ ۾ وجھو جيستائين ان جي خوشبو نه اچي.
- انڊس، بيڪن ڪيوبز کي مکڻ، مرچ، جائفل ۽ بيڪنگ پائوڊر سان گڏ اٽي ۾ ڪم ڪريو. اٽو کي 20 منٽن تائين پختو ڪرڻ ڏيو. فرائينگ تيل کي 160 درجا گرم ڪريو. 2 چمچن سان ننڍا ڊمپلنگ ٺاهيو ۽ تيل واري پليٽ تي رکو. گوڏن کي 2 حصن ۾ گرم ڊيپ فرائينگ تيل ۾ وجھو ۽ انھن کي تقريباً هلڪو پيلو ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. 15-20 منٽ. ٿلهي چمچ سان هٽايو، چڱي طرح نچايو ۽ ٻرندڙ، هلڪو لوڻ وارو پاڻي شامل ڪريو. تقريبا نرم ٿيڻ تائين پچائڻ. 30 منٽ (هڪ نموني وٺو!).
- ساڳئي وقت ۾، برٿ کي دٻايو ۽ مضبوط اجزاء کي رد ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان برٿ کي موسم. پالڪ کي ڌوئي، پنن مان تن کي الڳ ڪري استعمال ڪريو. پنن کي ڊگھائي ۽ ڪراس ويز کي اڌ ڪريو. اٽڪل ڪٽ ڪريو. گاجر جو 40 ملي ميٽر ڊگهو ٽڪرو، ڌوئي، ڇڪيو ۽ پٽيندڙ سان پٽي ۾ ڪٽي. برٿ کي ابل تي آڻيو، ڀاڄيون شامل ڪريو. ٻئي 3 منٽن لاء پکڻ ڏيو. نرم، خشڪ ڊمپلنگ سان خدمت ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 26ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 5.7gپروٽين: 0.8g
