John Myers
مواد
show
Ingredients
تريل ڪڪڙ جي سيني جو فليٽ:
- 500 g ڪڪڙ جي سيني جو ڦاٽل منجمد
- 2 ٿلهو مٺي سويا ساس
- 2 ٿلهو arkاڙهو سويا ساس
- 2 ٿلهو وڃائڻ
- 1 ٿلهو مکڻ جو نشاستو
- 4 وڏيون چوٽيون ملهه مان ٿلهو سامونڊي لوڻ
- 4 وڏيون چوٽيون ملهه مان رنگين مرچ
- 150 g Tempura اٽو
- 200 ml ٿڌو پاڻي
- 400 ml مونن جو تيل
مائي نوڊلز انڊس ۽ ڀاڄين سان:
- 200 g مائي نوڊلز
- 2 ٿلهو سج جو تيل
- 2 ٽڪرو ڍڪيل
- 2 وڏيون چوٽيون ملهه مان ٿلهو سامونڊي لوڻ
- 2 ٿلهو سج جو تيل
- ڍنڍ جو ڳوڙهو پٽ
- ادرک جو 1 ٽڪرو
- 1 لال مرچ
- 250 g Asparagus سيڪشن (باقي asparagus کاڌو ڪالهه!)
- 150 g 2 گاڏيون
- 150 g 1/2 وين
- 100 g 1 پياز
- 100 g ناسي مشروم
- 2 ٿلهو مونن جو تيل
- 200 ml پاڻي + باقي اچار
- 4 وڏيون چوٽيون ملهه مان ٿلهو سامونڊي لوڻ
- 4 وڏيون چوٽيون ملهه مان رنگين مرچ
- 1 ٽيڪس Glutamate / متبادل طور تي 1 چمچ فوري ڪڪڙ جو برٿ
- 1 ٿلهو مٺي سويا ساس
- 1 ٿلهو arkاڙهو سويا ساس
خدمت ڪريو
- گارنش لاءِ دالي
- مٺي مرچ ساس
جون هدايتون
پڪل ڪيوبڊ ڪڪڙ جي سيني جو فليٽ:
- ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ کي صاف ڪريو / پٽي ڪريو، ان کي ڪٽيو ۽ مٺي سويا ساس (2 چمچ)، هلڪو سويا ساس (2 چمچ)، ساک (2 چمچ)، ڪارن اسٽارچ (1 چمچ)، مل مان ٿلهو سامونڊي لوڻ (4 وڏا چمچا) شامل ڪريو. ) ۽ رنگين مرچ دي مل (4 وڏيون چيچون) ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين (ترجيح طور تي رات جو!). ٽمپورا اٽو (150 گرام) کي ٿڌو پاڻي (200 مليل) سان گڏ هڪ ٿلهي اٽي ۾ ملايو ۽ ان کي اٽڪل 30 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو. ميرينٽ ٿيل چکن بريسٽ فليٽ ڪيوبز کي ڪولينڊر ۾ وجھو ۽ چڱي طرح نچايو. اچار کي پڪڙيو ۽ پاڻي سان ملايو (200 مليل). مونگ پھلي جو تيل (400 ml) وھڪ ۾ گرم ڪريو، ٽمپورا بيٽر ۾ ميرين ٿيل ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪيوبس کي رکو، ان کي ٿوري دير سان هٽايو، چڱي طرح نم ڪيو، گرم مونگ پھلي جي تيل (400 ml) ۾ سلائڊ ڪريو، گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو، جاءِ. wok drainage گرڊ تي ۽ چڱي طرح drain. جاري رکو جيستائين گوشت جا سڀئي ڪعب ڀريل آهن. فرائيڊ چکن بريسٽ فليٽ ڪيوبز کي تندور ۾ 50 ° C تي گرم رکو جيستائين خدمت ڪرڻ.
مائي نوڊلز انڊس ۽ ڀاڄين سان:
- مائي نوڊلز کي گرم پاڻيءَ ۾ (اُبلندي نه) پيڪيج تي ڏنل هدايتن موجب اٽڪل 5-7 منٽن لاءِ پکايو، باورچی خانه جي ڇني مان پاڻي ڪڍو، گرم ٿانءَ ۾ موٽيو، سورج مکھی جو تيل (2 چمچ) شامل ڪريو ۽ ان ۾ نوڊلز اڇلايو. . هي نوڊلز کي گڏ ٿيڻ کان روڪي ٿو. ٻن انڊن کي چڱيءَ طرح سان وجھو، ٿلهي سامونڊي لوڻ سان (2 وڏيون چيچون)، ھڪڙي پين ۾ ھڪڙو پين ڪيڪ کي سج مکھی جي تيل سان گڏ ڪريو (2 چمچ)، ڪڍو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڦوڪيو. ادرک ۽ لونگ جي لونگ کي ڇلڪي ۽ باریک ڪري ڇڏيو. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. اسپريگس کي هڪ ڏينهن کان اڳ ٽڪڙن ۾ ڪٽيو. گاجرن کي پيلر سان صاف ڪريو، ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو (تقريبن 7 سينٽي ميٽر)، پوءِ پتلي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ آخر ۾ سٺين لٺن ۾. ليڪ کي صاف ۽ ڌوئي، اڌ ڊگھائي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. مشروم کي صاف ڪريو / برش ڪريو، اسٽيم کي هٽايو، اڌ ۾ ڪٽي ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ڪٽ ڪريو / گڏ ڪريو ننڍن ويجز ۾. مونگ پھلي جي تيل کي ڪڪڙ کان اٽڪل 2 چمچ تائين اسڪوپ ڪريو. ڪڪڙ کي گرم ڪريو، ڀاڄيون شامل ڪريو (ادرڪ ڪيوبز + لسن جو لونگ ڪيوب + مرچ مرچ ڪيوبس، اسپرگس، گاجر جون لٺيون، ليڪ اسٽريپس، پياز جا ڦڙا ۽ مشروم سلائسس) ۽ 2-3 منٽن لاءِ فرائي / اسٽر فرائي ڪريو. اچار + پاڻي (تقريبن 200 ملي ليٽر) ۾ وڌو ۽ گلوٽاميٽ (1 چمچ) شامل ڪريو، مل مان ٿلهو سامونڊي لوڻ (4 وڏيون چيچون)، مل مان رنگين مرچ (4 وڏيون چيچون)، مٺي سويا ساس (1 چمچ) ۽ ڳاڙهو موسم سويا ساس (1 چمچ). تقريبا 5 منٽن لاء لڪڻ سان هر شيء کي ساڙيو. تيار ڪيل مائي نوڊلز ۽ انڊس جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ فرائي / اسٽري فرائي ڪريو.
خدمت ڪريو
- فرائيڊ چکن بريسٽ فليٽ ڪيوبز ۽ مائي نوڊلز کي انڊا ۽ ڀاڄين سان گڏ، ڪورينڊر سان سجايو پيش ڪريو. مٺي مرچ ساس سان خدمت ڪريو.
