بيڪنگ: ايپل ڪرمبل ٽارٽ بادام ڪارمل سان

مکڻ کي پگھلڻ ڏيو ۽ اٽو، کنڊ، لوڻ ۽ دار چینی سان گڏ هڪ ٻرندڙ اٽو ٺاهيو. هڪ ٽارٽ پين (30 سينٽي ميٽر) کي گريس ڪريو ۽ ان ۾ بيڪنگ پيپر جي هڪ پٽي وجھو ته جيئن هڪ ڪنڊ ڪنڊ مٿان نظر اچي.

مٽيءَ جي آٽي جو ٽي چوٿون حصو مولڊ ۾ وجھو ۽ برابر ورهايو. اٽڪل 180-15 منٽن لاء 20 درجا تي اڳ گرم ٿيل تندور ۾ بيڪ ڪريو. باقي اٽي کي وري ٿوري اٽي سان ملايو ۽ نتيجي ۾ آيل ڪڪڙ کي بيڪنگ شيٽ تي 10 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو. ٿڌي ٿيڻ ڏيو.

انب جي پنن کي کنڊ، دار چینی ۽ لونگ سان ٽڪر ۾ آڻيو. پاڻي ۾ آلو اٽو کي ڇڪيو ۽ ٽڪرائي سيب ۾ شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو. لونگ کي هٽايو ۽ ڀرڻ کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

بادام کي ٿلهي کان سواءِ پين ۾ روسٽ ڪريو، هڪ طرف رکي ڇڏيو ۽ ٿڌو ٿيڻ ڏيو.

کنڊ ۽ مکڻ کي هڪ ساسپين ۾ گرم ڪريو ۽ ان وقت تائين هلايو جيستائين کنڊ ڦهلجي وڃي. جيئن ئي هلڪو ناسي رنگ نظر اچي، ان ۾ دارچيني ۽ مسڪرپون شامل ڪريو ۽ چڱيءَ طرح هلڪو ڪريو. آخر ۾ بادام ۾ وجھو.

ليمن کي نچوض ڪريو ۽ کنڊ ۾ هڪ چمچو شامل ڪريو ۽ هلايو. جيترو جلدي مطلوب استحڪام پهچي وڃي، رس شامل ڪرڻ بند ڪريو.

ھاڻي پھريائين انب جي مرکب کي ڪرمبل بيس تي وجھو، پوءِ ان کي ڪارمل سان ڍڪيو. مٿي تي الڳ الڳ پڪل ڪرمبل ورهايو ۽ مٿي تي ليمن آئسنگ وجهي ڇڏيو.