ڪارا ڪيلا: اڃا تائين کائڻ لائق يا غير صحت بخش؟

ڪارا ڪيلا جلدي گهر جي فضول ۾ ختم ٿي ويندا آهن. تون ڏاڍو وڻندڙ ​​نه ٿو لڳين. ڪيتريون ئي حيران ڪندڙ آهن ته ڪيلي جيڪي ٻاهران مڪمل طور تي ڪارا آهن اڃا به کائڻ لائق آهن. ڇا اهو توهان جي صحت لاء خراب ٿي سگهي ٿو؟ جواب واضح آهن!

اهو هر ڪنهن سان ٿئي ٿو: صرف هڪ لمحو اڳ، ڪيلي اسان خريد ڪيو هو خوبصورت پيلا هئا. جيئن ئي اهي گهر ۾ ميون جي ٽوڪري ۾ ذخيرو ٿيل آهن، اهي اڳ ۾ ئي ناسي داغ حاصل ڪن ٿا. اهڙا ڪيلا کائڻ جي خواهش هر گذرندڙ ڏينهن سان گهٽجي ويندي آهي. ٿوري دير کان پوءِ، ڪيلي جو سڄو ٿلهو ناسي کان ڪارو ٿي ويندو آهي. ڪيترن کي يقين نه آهي ته ڇا اهڙا ڪيلا اڃا به کائڻ لائق آهن. ڇا اهي صحت لاءِ به نقصانڪار آهن؟

ڪيلو ڪارو ڇو ٿيندو آهي؟

ڪيلا انب يا ناشپاتيءَ وانگر نه هوندا آهن، جتي ناسي رنگ جا داغ سڙي وڃڻ جي نشاندهي ڪن ٿا. ان جي برعڪس: پوکڻ ۽ ٽرانسپورٽ ڪرڻ کان پوءِ، ڪيلا عام طور تي سپر مارڪيٽن تائين پهچندا آهن، جيڪي اڻپڙهيل ۽ سائي هوندا آهن. صرف اسٽوريج دوران ٻوٽي جي هارمون ايٿيلين کي يقيني بڻائي ٿو ته ڪيلا پکڻ جاري آهي.

ايستائين جو اسان اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو کي مڪمل پيلي رنگ ۾ ڏسڻ کي ترجيح ڏيون ٿا: ڪيلي تي ننڍڙا، ناسي داغ ڏيکارين ٿا ته ڪيلو رڳو پڪو آهي ۽ ان جي مڪمل، مٺي خوشبوءَ پيدا ڪئي آهي. ڪيلي کي جيتري عرصي تائين ڪمري جي گرمي پد تي محفوظ ڪيو ويندو، اوترو ئي براون ٿيندو، آخرڪار چمڙي مڪمل طور تي ڪارو يا ڪارو ٿي ويندو.

ٻيا ميوا ۽ فرج به ناسي ڪيان پالڻ وارا

رستي ۾، پچائڻ وارو عمل تيز ٿي ويندو آهي جيڪڏهن توهان ڪيلي کي ٻين ميون جي اڳيان ذخيرو ڪريو. جيڪڏهن ڪيلا انب، ٽماڪن، يا ليمن ميون سان رابطي ۾ اچي ٿو، جيڪو پڻ تمام گهڻو ايٿيلين پيدا ڪري ٿو، اهو تيزيء سان پڪل ٿيندو. ٻين ميون مان موجود ايٿيلين ڪيلي کي وڌيڪ هارمون پيدا ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿو.

ڪيلي کي فرج ۾ تمام جلدي پکڻ کان بچائڻ پڻ سٺو خيال ناهي. ٿڌ حساس اڀرندڙ ميون کي زور ڏئي ٿي، جنهن جي ڪري اهي وڌيڪ جلدي بھورا ٿي وڃن ٿا. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ڪيلن کي ڊگھو رکڻو آھي، انھن کي اونداھي ۽ سڪل جاءِ تي ٻين ميوي کان پري رکو.

ڇا ڪارا ڪيلا اڃا تائين کائڻ لائق آهن؟

ڇا ٿيندو جڏهن گهر ۾ يا ٿيلهي ۾ ڪيلا ڪارا ٿي ويا آهن؟ ناسي دڳن يا ڪاري چمڙيءَ وارا ڪيلا اڪثر ڪري غلط طور تي رد ڪيا ويندا آهن. ڇاڪاڻ ته اها اهڙي حالت ۾ خراب کان پري آهي. مڪمل ڪيلا اهو آهي جيڪو اڳ ۾ ئي چمڙي تي ناسي داغ آهن. اهو چڱي طرح پختو ٿي چڪو آهي ۽ اسان کي مثالي معدنيات فراهم ڪري ٿو.

صرف چند صورتن ۾ اونداهي ۽ داغدار ڪيلا خراب ٿي ويندا آهن. ظاهر اڪثر گمراھ ڪندڙ آھن. چمڙي جي پويان هڪ نظر ڏيکاري ٿو ته ڇا ڪيلا اڃا تائين کائڻ لائق آهن. ڪو به ماڻهو جنهن ڪڏهن به ڪاري چمڙيءَ سان ڪيلي کي ڇنڊي ڇڏيو آهي، اهو حيران ٿي ويندو ته اهو ميوو اڃا تائين ڪيترو سٺو نظر ايندو. اهو وري عام طور تي ڳاڙهو پيلو آهي، تمام مٺو ۽ خوشبودار، ۽ اڃا به کائڻ لائق آهي.

جيڪڏهن توهان اوور پکيل ڪيلا کائڻ پسند نٿا ڪريو، توهان انهن لاءِ استعمال ڪري سگهو ٿا:

• سکيو
• ڪيلي جي ماني
• گھر ۾ ٺهيل آئس ڪريم

پوءِ ڪارا ڪيلا نقصانڪار آهن!

چمڙي کي ڏسڻ ۽ ان جي پويان ۽ اسان جي بوء جي احساس کي جانچڻ لاء قابل اعتماد اوزار آهن ته ڪيانا خراب ٿي ويا آهن. جيڪڏهن ڪيلي جي ڇلي ۾ مولڊ جا نشان ظاهر ٿين ٿا، ته اهو فوري طور تي گهريلو ڪچرو يا گڏهه تي رکي ٿو. مٽي صحت لاءِ نقصانڪار آهي.

جيڪڏھن ڇلڻ وقت ان جي چھليءَ مان بدبوءِ اچي، ته ھٿ کي ھٿن کان به پري رکڻ گھرجي. هي گند خمير جي ذريعي ٺهڪندڙ عمل کي ظاهر ڪري ٿو، جنهن دوران شراب ٺهيل آهي.

جيڪڏھن ڪيلا اندر ڪارا ٿي وڃن، ڇا اھو اڃا تائين کائڻ لائق آھي؟

تنهن ڪري هڪ ڪارو ڪيول اڪثر ڪيسن ۾ کائڻ لائق آهي. پر ڇا ٿيندو جيڪڏهن ڪيلي هاڻي اندر ۾ پيلي نه آهي؟ ڪيلي جي گوشت تي بھوري رنگ جا داغ ٿي سگھن ٿا. اهي اڪثر ڪري دٻاء جي پوائنٽن جي سبب آهن. انهن هنڌن تي، ڪيلو تمام پڪو آهي ۽ ذائقو کنڊ وانگر مٺو آهي. جيڪڏهن توهان اهو پسند نه ڪيو، ته توهان انهن جڳهن کي ڪٽي سگهو ٿا.

جيڪڏهن ڪيلو اندران مڪمل طور تي ناسي يا ڪارو آهي، ته ان مان عام طور تي سڙيل بوءِ ايندي آهي ۽ ان کي وڌيڪ نه کائڻ گهرجي.

اهو عنصر ڪارا ڪيانا صحت مند بڻائي ٿو

ڪو به ماڻهو جيڪو سوچي ٿو ته صرف هلڪو پيلو ڪيلا صحتمند آهن غلط آهي. ڇاڪاڻ ته ڳاڙهي رنگ جي دڳن سان پڪل ڪيلا ۽ ڪارا ڪيلا ڪينسر جي روڪٿام جو قدرتي ذريعو آهن. جيترا وڌيڪ ناسي رنگ جا داغ ڇليءَ تي مشتمل هوندا، اوترو وڌيڪ اثرائتو چئبو آهي. پکا ڪيلا پروٽين TNF ۽ tumor necrosis عنصر تي مشتمل آهي. اهو مدافعتي نظام جي مدد ڪري ٿو جسم ۾ خراب ٿيل سيلز جي خلاف جنگ ۾.

ڪيلا جيترو ڪارو هوندو، اوترو وڌيڪ TNF مواد. ان کان علاوه، بھوري ڪيلي جي وڌايل الڪلي مواد اسان جي اڇا رت جي سيلن کي چالو ڪرڻ لاء چيو ويندو آھي، جيڪو پڻ ڪينسر سان وڙھڻ ۾ ھڪڙو اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. چيو وڃي ٿو ته ڪارا ڪيان جو مثبت ڪينسر مخالف اثر اڻڄاتل ڪيلي جي ڀيٽ ۾ 8 ڀيرا وڌيڪ مضبوط آهي.

ڪارا ڪيلا نه رڳو کائڻ لائق آهن، پر اهي خاص طور تي صحت مند پڻ آهن ڇاڪاڻ ته انهن جي سرطان جي خلاف اثر آهي، تنهنڪري باقاعده کائڻ گهرجي.