John Myers
مواد
show
Blanch hazelnuts - ڪيئن اڳتي وڌو
توهان دڪانن ۾ ٻئي blanched ۽ unblanched hazelnuts حاصل ڪري سگهو ٿا.
- جڏهن توهان هڪ سڄو هيزلنٽ کوليندا آهيو، کڏ جي چوڌاري هڪ ڳاڙهي ٻج جي کوٽ هوندي آهي. هن ٻج جي چمڙي اڻ ڄاتل هيزلنٽ کي ٿورو تلخ ذائقو ڏئي ٿي.
- ٻج جي چمڙي کي هٽائڻ لاء، هيزلنٽ کي ڪجهه منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء جي برتن ۾ رکي.
- ابلڻ سان ٻج جي چمڙي نرم ٿي ويندي، ان کي ختم ڪرڻ آسان بڻائي ٿي. اهو بهتر آهي ته وقت بوقت ٿانو مان هڪ نٽ ڪڍيو وڃي ۽ ڪوشش ڪريو ته ڇا ٻج جي چمڙي اڳ ۾ ئي ختم ٿي سگهي ٿي.
- ٿلهي جي مدد سان، هاڻ ڦٽيل هيزلنٽ ڪڍيو ۽ انهن کي پکڙيل باورچی خانه جي توليه تي رکو. سڀني چئن ڪنڊن کي مٿي ڇڪيو ۽ انھن ۾ ڳنڍيو.
- ھاڻي گرين کي پيس ڪريو، جڏھن اھي اڃا گرم آھن ته ٻج جي چمڙي کي رگڻ لاءِ ۽ پنھنجي آڱرين کي استعمال ڪريو چمڙي جي باقيات کي ختم ڪرڻ لاءِ.
روسٽنگ هيزلنٽ - توهان کي انهي تي ڌيان ڏيڻو پوندو
blanching کان پوء، توهان hazelnut جي داڻي کي روسٽ ڪري سگهو ٿا ته جيئن انهن جي خوشبو وڌيڪ بهتر ٿي سگهي.
- هن کي ڪرڻ لاءِ، ٻج کي تيل سان گڏ يا ان کان سواءِ هڪ ٿانو ۾ وجھو ۽ انهن کي وچولي سطح تي ان وقت تائين روسٽ ڪريو جيستائين اهي ٻاهران گولڊن برائون ٿين.
- پڪ ڪريو ته دال کي باقاعدي طور تي هلايو وڃي ته جيئن اهي ساڙي نه وڃن.
- دانا کي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو ۽ انهن کي ٿڌي، اونداهي جاء تي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو.
- متبادل طور تي، هيزلنٽ داڻا پڻ تندور ۾ روسٽ ڪري سگھجن ٿا. داڻن کي بيڪنگ ٽري تي بيڪنگ پيپر سان لڪايو ۽ انهن کي 180 درجا سينٽي گريڊ (مٿي / هيٺان گرمي) تي سڀني طرفن کان ناسي ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو.
