پينڪڪس کي ڪيئن بچايو وڃي جيڪڏهن اهي لٺ، لٺ، يا ڳوڙها: ٽوٽڪا ۽ بهترين ترڪيبون

پينڪڪس ٺاهڻ ڏکيو ناهي، پر اهي اڪثر مسئلا پيدا ڪن ٿا. ڪيتريون ئي ميزبان پين کي ڀڃي، ساڙي، يا لٺ ڪري سگهن ٿيون - ۽ اهو صرف پهريون پينڪيڪ ناهي جيڪو خراب ٿي ويندو، پر ٻين سڀني سان گڏ.

پينڪڪس چڱيءَ طرح ڇو نه نڪرندا آهن ۽ آنسو

بنيادي طور تي، جيڪڏهن توهان وٽ غلط پين يا غلط تيار ڪيل بيٽر آهي ته لسي ۽ ريڊي پينڪيڪ ڀڃي سگهن ٿا. فرائي پينڪڪس پينڪيڪ پين تي بھترين آھي - ھڪڙو ڊگھو ھينڊل ۽ ھڪڙو ٿلهي ھيٺان سان. متبادل طور تي، خاص پينڪڪ پين پڻ مناسب آهن. جيڪڏهن نه ته پينڪيڪ پين آهي ۽ نه ئي اليڪٽرڪ پينڪيڪ ٺاهيندڙ، ته پوءِ هڪ عام فرائينگ پين ڪندو، پر يقيناً هڪ ٿلهي هيٺان سان. ان کي وڌ ۾ وڌ گرمي پد تي گرم ڪرڻ گهرجي - ناکافي گرمي گهڻو ڪري پينڪڪس جي لٺ جو سبب آهي.

هڪ کاسٽ لوهه فرائينگ پين هن لحاظ کان مثالي آهي. جيڪڏهن توهان ان کي استعمال ڪريو ٿا، فرائينگ پين کي ٽيبل لوڻ سان باهه ڏيو، پوء ان کي پاڻي سان ڌوء بغير ڊٽرجنٽ، ان کي سڪي، ۽ ان کي تيل سان چکڻ.

زخمي پينڪڪس جو ٻيو سبب غلط طور تي تيار ٿيل بيٽر آهي. ترڪيب ۾ مصنوعات جي غلط ميلاپ جي ڪري، اهو تمام موڙي يا تمام گهڻو مائع ٿي سگهي ٿو. جيتوڻيڪ توهان سختي سان طريقه ڪار جي پيروي ڪندا آهيو، ڪو به اهڙي حادثن کان بچي نه سگهندو آهي، تنهن ڪري تجربيڪار ميزبان اکين سان بيٽر جي کثافت کي ترتيب ڏين ٿا. وڌ ۾ وڌ استحڪام ڳاڙهي ڪريم وانگر آهي.

ساڳئي وقت، ياد رهي ته شين کي ڪمري جي حرارت تي هجڻ گهرجي، ۽ پڪ ڪرڻ لاء، توهان 20-30 منٽن تائين گوڏڻ کان پوء اسٽو ڇڏي سگهو ٿا. پچائڻ دوران، توهان کي هر وقت اٽي کي هڻڻ جي ضرورت آهي، ان کي تري مان چمچ سان کڻڻ.

ڇا ڪجي جيڪڏهن اٽو کجيءَ تي لڪي وڃي

جيڪڏهن توهان کي پڪ آهي ته توهان بيٽر صحيح طرح تيار ڪيو آهي، ۽ توهان جو پين فرائي ڪرڻ لاءِ موزون آهي، ته پوءِ ان حقيقت جو هڪ ٻيو سبب آهي ته پينڪڪس نه نڪرندا آهن:

• ترڻ لاءِ گرمي پد تمام گهٽ يا تمام گهڻو آهي؛
• تيل جي غير ماهر سنڀال.

انهن سڀني لاءِ هڪ بنيادي ٽپ ۽ ياد ڏياريندڙ جيڪي پينڪڪس کي فرائي ڪرڻ وارا آهن - خميري بيٽر صرف گهٽ گرمي تي پکايا ويندا آهن، ۽ خمير کان آزاد - وچولي گرمي تي. ان کان سواء، اهو پڻ ضروري آهي ته سبزي جي تيل کي صحيح طور تي استعمال ڪرڻ لاء:

• بيٽر ۾ 1-2 چمچ شامل ڪريو؛
• هر پينڪيڪ کان پوء هڪ پين کي چکڻ؛
• ٻنهي هيٺان ۽ پاسن تي تيل لڳائڻ؛
• هڪ silicone برش استعمال ڪريو؛
• جيڪڏهن توهان ان کي وڌيڪ ڪيو، هڪ رومال سان اضافي کي صاف ڪريو.

جيڪڏهن توهان بيٽر ۾ دار چینی يا وينلا شامل ڪريو ٿا، ڪوشش ڪريو ان کي وڌيڪ نه ڏيو - انهن مان ڪيترائي اضافو پڻ بيٽر جي معيار کي متاثر ڪري سگهن ٿا.

کير سان ڀرپور پينڪڪس - ترڪيب

• هڪ ڪڪڙ جو آنو - 1 پي سي
• کير - 500 ml
• ڪڻڪ جو اٽو - 180 گرام
• کنڊ - 2,5 چمچ
• لوڻ - هڪ چمچو
• سبزي جي تيل - 50 ml
• تيل يا ٿلهو - چکڻ لاءِ.

هڪ گہرے ٿانو ۾ هڪ آنو ڦوڪيو، کنڊ ۽ لوڻ وجھو ۽ کير وجھو. اٽو شامل ڪريو، ملائي جيستائين هڪجهڙائي، ۽ سبزي جي تيل شامل ڪريو. ٻيهر، چڱي طرح سان گڏ ڪريو. جيڪڏهن توهان ڏسندا آهيو ته مستقل مزاجي ٿلهي ڪريم وانگر آهي - 20 منٽن لاء اٽو ڇڏي ڏيو، ٻي صورت ۾ وڌيڪ اٽو شامل ڪريو. ان کان پوء، هڪ فرائينگ پين کي چکڻ، ان کي تيز گرميء تي گرم ڪريو، ۽ بيٽر کي ٿلهي واري سطح تي اڇلائي. هر هڪ پينڪڪ کي هر پاسي تي 2-3 منٽن لاء ڀڄايو.