John Myers
مواد
show
Ingredients
Bolognese à la Papa: (3 - 4 ماڻهن لاءِ)
- 200 g گوشت جو گوشت
- 1 گاجر تقريبن. 50 گ
- 1 پياز لڳ ڀڳ. 50 گ
- 1 ٽڪرو سيلري تقريبن. 50 گ
- 1 ٽڪرو ليڪ لڳ ڀڳ. 50 جي
- 1 ٽماٽو اٽڪل 50 گرام
- 1 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 1 ٽڪرو ادرڪ لڳ ڀڳ. 10 جي
- 2 لوسن جا لونگ
- 0,5 لال مرچ
- 1 ٿلهو مونن جو تيل
- 200 ml بيف برٿ (1 چمچ فوري)
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 1 ٽيڪس نرم کير پائوڊر
- 1 ٽيڪس مٺي paprika
- 0,5 ٽيڪس مرچ
- 0,5 ٽيڪس سامبل اوليڪ
سلري ۽ آلو ماش:
- 1 ٽڪرو سيلري تقريبن. 100 گ
- 400 g آلو
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 1 ٿلهو تازو پڪل هارسريڊش
- 1 ٿلهو مکڻ
- 2 ٿلهو پچائڻ ڪريم
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 1 ٽيڪس Turmeric
- 0,5 ٽيڪس مرچ
- 1 جائفل جو وڏو چمچو
ايشيائي گاجر جا ڦڙا: *)
- 300 g گاڏيون
- 1 ٿلهو ترن جو تيل
- 25 g سيسم جو ٻج
- 1 ٿلهو هلڪو سويا ساس
- 1 ٿلهو مٺي سويا ساس
- 1 ٽيڪس نرم کير پائوڊر
- 1 ٽيڪس کنڊ
- 0,5 ٽيڪس لوڻ
خدمت ڪرڻ:
- 2 اجنبي جا ڦڙا
جون هدايتون
Bolognese à la Papa:
- ڀاڄين کي ڌوئي صاف ڪريو (گاجر، پياز، اجوائن، ليڪ، ڇليل ٽماٽو، ادرڪ، لونگ لونگ ۽ مرچ) ۽ ڀاڄيون ڪٽي. بيف مينس کي هڪ پين ۾ مونگ پھلي جي تيل (1 چمچ) سان تري ڪريو جيستائين ڪڪڙ ٿي وڃي. ڪٽيل ڀاڄيون ۽ ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ٿوري دير سان وجھو، بيف برٿ کي ڊيگليز ڪريو / ڳاڙھو، لوڻ (1 چمچو)، نرم ڪيري پائوڊر (1 چائے جو چمچو)، مٺي پيپريڪا (1 چمچو)، مرچ (½ چمچ) ۽ سمبل اوليڪ (½ چمچو) شامل ڪريو. چانهه جو چمچو) موسم ۽ هر شيءِ کي لڪڻ سان 30 منٽن لاءِ بند ٿيڻ ڏيو. آخر ۾، لڪي کي هٽائي ڇڏيو ۽ باقي مائع کي مڪمل طور تي هيٺ ڪرڻ ڏيو.
سلري ۽ آلو ماش:
- سلري کي صاف ۽ ڪٽيو. آلو کي ڇڪيو، ڌوء ۽ ڪٽيو. اجوري ۽ آلو جي ڪبن کي لوڻ واري پاڻيءَ (1 چمچ) ۾ اٽڪل 25 منٽن لاءِ اُباليو، اُباليو، تازو پسيل هارسريڊش (1 چمچو)، مکڻ (1 چمچو)، ڪوڪنگ ڪريم (2 چمچ)، لوڻ (1 چمچو)، ترمر ( 1 چانهه جو چمچو) ۽ جائفل (1 وڏو چمچو) ۽ احتياط سان آلو ميشر ذريعي / پائونڊ ذريعي ڪم ڪريو.
ايشيائي گاجر جا ڦڙا: *)
- تلن جي داڻين کي ٿلهي/ ٿلهي کان سواءِ ٿلهي ۾ روسٽ ڪريو ۽ ان کي ٻيهر ٻاهر ڪڍو. گاجرن کي پيلر سان ڇڪيو، سبزي بلاسم اسڪراپر/پيلر 2 ۾ 1 ڊيڪروٽنگ بليڊ سان اسڪريپ ڪريو ۽ گاجر جي بلاسم سلائسس (تقريبن 4 - 5 ملي ميٽر ٿلهي) ۾ چاقو سان ڪٽ ڪريو، گاجر جي گلن کي تِل جي تيل سان تري ۾ وجھو. (1 چمچ) / هلڪو ڊيگليز سويا ساس (1 چمچو) ۽ مٺي سويا ساس (1 چمچ) ۽ سيزن ۾ نرم ڪيري پائوڊر (1 چمچو)، کنڊ (1 چمچو) ۽ لوڻ (½ چمچ) سان فرائي ڪريو. 8 منٽن لاء گهٽ درجه حرارت تي بند ٿيل لڪ سان هر شيء کي ساڙڻ ڏيو. آخر ۾ ٽوسٽ ٿيل تلن جي داڻين ۾ اسپري / فولڊ ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
خدمت ڪريو
- بولوگنيس à لا پاپا کي سلري-آلو ماش ۽ ايشيائي گاجر جي گلن سان گڏ، پارسلي سان سجايو.
*) آسيشي مھرين بلوتن / سيھي مون ريزيپٽ:
- ايشيائي گاجر blossoms
ترڪيب:
- مون ٻئي ڏينهن باقي بولونيز کي ڪروسينٽ نوڊلز سان گڏ پيش ڪيو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 142ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 11.7gپروٽين: 1.7gوڇ: 9.8g
