John Myers
مواد
show
Ingredients
- 250 g ڪڻڪ جي اٽي جو قسم 550
- 250 g اٽي جو قسم 630
- 100 ml گرم پاڻي
- 1 پيدا ٿيندڙ تازو خمير
- 15 g لوڻ
- 16 g بيڪنگ مالٽ
- 2 ٿلهو سوئر جو ڪڻڪ 20،٪ سڻڀ
- 1 ٿلهو قدرتي ڏهي
- 2 ٿلهو هارسريڊش جو ڪريم
- 3 ٿلهو نارنگي-ذائقو زيتون جو تيل - هڪ تحفا
جون هدايتون
- ان کان پوءِ اڄ صبح جو "تازين ترڪيبون" سيڪشن ۾ ترڪيب ظاهر نه ٿيڻ کان پوءِ ان کي اپ لوڊ ڪيو ويو، ۽ ٻيا استعمال ڪندڙ ان کي منهنجي KB ۾ به نه ڳولي سگهيا، مون ان کي ٻيهر حذف ڪيو ۽ ان کي ٻيهر هتي داخل ڪيو.
- خمير کي ٽوڙيو ۽ ان کي گرم پاڻيء ۾ ورهايو.
- اٽي جي قسمن ۽ بيڪنگ مالٽ کي وزن ڏيو ۽ هر شيء کي آٽي جي ٿلهي سان ملايو.
- ڳاڙھو ڪريم، يوگرٽ، هارسريڊش ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ٿڪايو.
- گھٽ ۾ گھٽ 8 منٽن تائين اٽي کي زور سان گونجي، پوءِ ڍڪيو ۽ اٿڻ لاءِ گرم رکو. جيترو جلد حجم ٻيڻو ٿي وڃي، اٽي کي ٻيهر گونجي ۽ ان کي ورق يا بيڪنگ پيپر سان ليس ٿيل ماني پين ۾ وجھو.
- هڪ تيز چاقو سان تري ۾ ڪٽي، گرم، نم ڪپڙي سان ڍڪيو ۽ ٻين 30 منٽن لاء اڀرڻ ڏيو.
- لوڻ واري پاڻي سان برش يا اسپري ڪريو.
- تندور کي 260 درجا گرم ڪريو ۽ خالي بيڪري شيٽ کي گھٽ ۾ گھٽ ريل تي رکو.
- ھاڻي مانيءَ کي تندور ۾ وجھو، ان کان پوءِ گرم، خالي بيڪنگ شيٽ تي ٿڌو پاڻي وجھو ته ٻاڦ ٺاھيو. گرمي پد کي واپس 200 درجا تي ڦيرايو ۽ ماني کي 35 - 40 منٽن تائين پچايو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 77ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 3gپروٽين: 1.5gوڇ: 6.6g
