بٽرڪريم سيٽ نه ڪندو: ڪريم کي ڪيئن بچايو

اهو مدد ڪندو جيڪڏهن مکڻ کي سيٽ نه ڪيو وڃي

جيئن ته نالو مشورو ڏئي ٿو، مکڻ کي تمام گهڻو مکڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. کلاسک بٽرڪريم پڻ عام طور تي ڪسٽرڊ پائوڊر تي مشتمل آهي. آمريڪي بٽرڪريم، ٻئي طرف، پائوڊر کنڊ ۽ کير استعمال ڪندو آهي. ٻيا ڪيترائي اجزاء ۽ مجموعا پڻ ممڪن آهن. بٽر ڪريم جي ڪاميابي جو دارومدار گھٽ ۾ گھٽ اجزاء تي هوندو آهي ان جي مقابلي ۾ استعمال ٿيل مکڻ جي درجه حرارت تي. جيڪڏهن گرمي پد صحيح نه آهي، اجزاء صحيح طرح سان گڏ نه هوندا ۽ ڪريم تمام گهڻي وهندڙ ۽ ڳري ٿي ويندي.

• انهي حالت ۾، توهان کي بٽر ڪريم جي گرمي کي ترتيب ڏيڻ ۽ تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي ته مختلف اجزاء کي هڪ ڪريم ۾ گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
• هن کي ڪرڻ لاء، توهان پاڻيء جي غسل ۾ يا گهٽ طاقت تي مائڪرو ويڪرو ۾ ٿوري مقدار ۾ ناريل تيل يا پام آئل کي ڳري سگهو ٿا. پگھريل ٿلهي کي پوءِ صرف آهستگي سان مکسر سان بٽر ڪريم ۾ شامل ڪيو وڃي.
• جيڪڏهن توهان وٽ هٿ تي ناريل جو تيل نه آهي، اهو ڪڏهن ڪڏهن ڪريم جو حصو ڪڍڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ان کي مائڪرو ويڪرو ۾ ٿورو گرم ڪري ٿو. پوء آرام سان گرم ڪريم شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ميڪر سان گڏ ڪريو.
• جيڪڏهن ڪريم اڃا تائين ڦوڪيو آهي، ٻيو حصو هٽايو ۽ عمل کي ورجايو.
• جڏهن اجزاء آخرڪار گڏ ٿي ويا آهن ۽ ڪريم هموار آهي پر پائپنگ بيگ لاءِ اڃا به تمام گهڻو ڊوڙندو آهي ، ڪريم کي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ٿڌو ڪيو.
• مائع جو مقدار جيڪو توهان مکڻ ۾ شامل ڪيو آهي، مثال طور ذائقي يا رنگ جي صورت ۾، آخر ۾ پڻ فيصلو ڪندڙ آهي. ٿلهي بٽرڪريم لاءِ، سڪل کاڌي جو رنگ استعمال ڪريو.

اهو ڪيئن آهي کلاسک بٽرڪريم ضرور ڪامياب ٿيندو

جيڪڏهن صرف ذڪر ڪيل چالن جي مدد نه ڪئي وئي آهي ۽ ڪريم اڃا تائين تمام گهڻي رني آهي، پوء صرف هڪ ئي شيء جيڪا مدد ڪري ٿي مکڻ کي ٻيهر تيار ڪرڻ آهي. توھان کي ڪامياب ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء ڪجھ چالون آھن.

1. ڪرڻ لاءِ پهرين شيءِ آهي توهان جي بٽر ڪريم لاءِ اجزاء حاصل ڪريو فرج مان جلدي. جڏهن پچائڻ، هر شيء ڪمري جي حرارت تي هجڻ گهرجي.
2. کلاسک بٽرڪريم لاء، اهو بهتر آهي ته اڳ ۾ پڊنگ تيار ڪرڻ. ان کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌي ڏيو ان کان اڳ توھان ان کي مکڻ سان ملايو، جيڪو پڻ ڪمري جي حرارت تي آھي.
3. پهرين، پڊنگ کان سواء، مکسر سان مکڻ کي ماريو جيستائين اهو لڳ ڀڳ اڇو ٿئي. توهان کي پڻ پڊنگ کي ٻيهر هلايو وڃي جيستائين اهو ڪريمي نه ٿئي جڏهن اهو ٿڌو ٿي وڃي.
4. مکڻ ۾ پڊنگ کي چمچ سان شامل ڪريو، آھستي آھستي اندر ڌڪيو، تنھنڪري ٻئي کي چڱي طرح گڏ ڪرڻ گھرجي.

آمريڪي مکڻ لاءِ صلاحون

آمريڪي بٽرڪريم بغير پڊنگ جي تيار ڪئي وئي آهي ۽ تقريبا هميشه ڪامياب ٿي ويندي آهي. انهن لاء توهان کي مکڻ، پائوڊر کنڊ ۽ ٿورو کير، ليمن جو رس يا ٻين ذائق جي ضرورت پوندي. ٻيهر، سڀني اجزاء کي ڪمري جي حرارت تي هجڻ گهرجي.

• اٽڪل 3-5 منٽن لاء مکسر سان مکڻ کي هٽايو. مکڻ جي آخر ۾ لڳ ڀڳ اڇو هجڻ گهرجي.
• مکڻ جي 250 گرام لاء توهان کي 400 گرام پاؤڊر کنڊ جي ضرورت آهي. ماپ ڪريو ۽ پائوڊر کنڊ کي ڇڪيو.
• ھاڻي آھستي آھستي آئسنگ شگر کي مکھن ۾ شامل ڪريو ۽ گھٽ ۾ گھٽ سطح تي ملايو.
• هڪ دفعو کنڊ کي مکڻ ۾ وڌو ويو آهي، سڄي ماس کي ٻيهر مکسر سان 2-3 منٽن لاء اعلي سطح تي ملايو.
• جيڪڏهن بٽر ڪريم پائپنگ بيگ لاءِ تمام ٿلهي آهي، ته توهان ڪريم ۾ 1-2 چمچ کير، يا تازو ذائقو لاءِ ليمن جو رس شامل ڪري سگهو ٿا.

ڪريم پنير سان cupcakes لاء Buttercream

جيڪڏهن توهان کپ ڪيڪ کي سجاڻ چاهيو ٿا يا توهان چاهيو ٿا ته بٽر ڪريم ٿورو صحت مند ۽ هلڪو هجي، توهان ڪريم پنير ۽ پائوڊر کنڊ سان بٽر ڪريم ٺاهي سگهو ٿا. بهرحال، ڪريم پنير ۾ جيترو ممڪن ٿي سگهي ٿورڙي مواد هجڻ گهرجي ته جيئن ڪريم تمام گهڻو وهندڙ نه ٿئي.

1. ٻيهر، مکڻ ۽ ڪريم پنير کي فرج مان جلدي ۽ ڪمري جي حرارت تي ڪڍيو وڃي.
2. مکسر سان مکڻ جي هڪ پيڪٽ کي هٽايو.
3. 350 گرام آئسنگ شوگر کي ڇني ڇڏيو ۽ ان کي آھستي آھستي مکسر سان مکڻ ۾ ملايو.
4. جڏهن پائوڊر کنڊ کي مکڻ سان ملايو ويندو آهي، مرکب کي تمام تيز رفتار تي تقريبا 2-3 منٽن تائين گڏ ڪريو.
5. هاڻي ڪريم ۾ 150 گرام ڪريم پنير شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ٻيهر ملايو. ڪريم پنير سان مکڻ تيار آهي.