ڪيپر: فائدا ۽ نقصان

في الحال، ڪيپر تمام گهٽ يوڪرين ۾ استعمال ڪيا ويا آهن ۽ ٿورن ماڻهن انهن بابت ٻڌو آهي، پر ملڪن جهڙوڪ اٽلي، يونان ۽ اسپين ۾، اهي انهن ننڍڙن اچار گلن کان سواء وينجن جو تصور به نٿا ڪري سگهن. ڪيپر (Capers) ڪيپر جھنڊي جون اڻڄاتل گلن جون ڪڙيون آھن.

ڪيپر جي غذائي قيمت

انهن جي خوشگوار ذائقي کان علاوه، ڪيپر وٽ ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ سڄو ذخيرو پڻ آهي. انهن ۾ پروٽين، ڀاڄيون، فائبر شامل آهن، جيڪي روزاني غذا لاءِ تمام ضروري آهن، لوهه، فاسفورس، ڪلسيم، وٽامن اي، بي، سي، ڊي، اي، ڪي ۽ ٻيا ڪيترائي قسم.

في 100 گرام ڪيپر:

• ڪڻڪ ، ڪلو: 14
• پروٽين ، گ: 0.8
• ٿلهو، جي: 0.1
• ڪاربوهائيڊريٽ ، گ: 2.6

ڪيپر جي مفيد ملڪيت

ڪيپر ۾ رتن شامل آهن، ڇو ته اهي هاء بلڊ پريشر لاء استعمال ڪيا ويا آهن. دل جي ڪم کي بهتر ڪرڻ لاءِ ڪيپر جي گلن، ڇل ۽ جڙ جو هڪ ٻوٽو مقرر ڪيو ويو آهي، مختلف قسمن ۽ اعصاب جي درد جي صورت ۾.

ڪيپر خاص طور تي عورتن لاءِ مفيد آهن، ۽ انهن جو استعمال جسم کي ڪينسر جي مرض کان بچائي ٿو. Quercetin Capers ۾ هڪ تمام مفيد فلاونول آهي: اهو خاص طور تي چمڙي جي حالت کي بهتر بڻائي ٿو - سوزش کي رليف ڪري ٿو ۽ الرجڪ رد عمل کي غير جانبدار ڪري ٿو.

Quercetin پڻ ڪينسر جي خلاف تحفظ فراهم ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو ڊي اين اي جي عام ساخت کي برقرار رکي ٿو - اهو معلوم ٿئي ٿو ته ڪيترائي ڪينسر هن ساخت کي تبديل ڪن ٿا، ۽ پوء انهن کي منهن ڏيڻ ڏکيو يا ناممڪن ٿي سگهي ٿو.

ڪيپر کلوروفيل ۾ مالا مال آهن.

ٻوٽن ۾ سائو رنگ هڪ طاقتور قدرتي اينٽي آڪسائيڊٽ آهي. تنهن ڪري اهي ڪليون رت جي گردش کي بهتر بڻائي سگهن ٿا ۽ چمڙي کي تازگي ڏين ٿيون. ڪيپر ٽينڪچر ۽ تيل کاسمیٹولوجي ۾ استعمال ٿيندا آهن. اسپيني عورتون ڊگهي عرصي کان الٽرا وائلٽ شعاعن کان قدرتي تحفظ حاصل ڪرڻ ۽ انهن جي چمڙي کي نمي ڪرڻ لاءِ اهي شيون استعمال ڪري رهيون آهن.

پچائڻ ۾ ڪيپر

ڪيپرن جو هڪ مخصوص ذائقو، ٿلهو، ٿلهو ۽ ٿلهو ذائقو هوندو آهي، جنهن ۾ ڪي ماڻهو مرچ جي خوشبوءِ کي سڃاڻندا آهن، جڏهن ته ٻيا ماڻهو سرسيءَ يا هارسريڊش جي خوشبوءَ کي سڃاڻندا آهن. انهي جي مهرباني، اهي ڪيترن ئي ميڊيٽرينين وينجن لاء هڪ لازمي اضافو آهن، انهن کي ظاهر ڪرڻ ۾ اضافو آهي. اهي پولٽري، مڇي، پاستا، سامونڊي کاڌي ۽ پيزا جي ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو.

ڪئپرز ٽماٽرن سان گڏ، گڏوگڏ مشهور فرانسيسي ريمولڊ ساس سان گڏ (مکيه اجزاء سرس، ميئونيز، ڪٽيل گرڪنز، ۽ ڪيپرز) ۽ ٽيپنيڊ ايپيٽائزر (زيتون، زيتون، سج ۾ خشڪ ٽماٽا، اينچو، ڪيپر، زيتون جو تيل) .

اسپين ۾، هڪ مشهور اضافو، خاص طور تي مڇيء جي وينجن ۾، ڪٽيل ڪيپر، بادام، لوسن ۽ اجماع جو پيسٽ آهي. اچار ناريل مڇيون جهڙوڪ زيتون، مرچ، ۽ ٻين مصالحن جي موجودگي، خاص طور تي اوريگانو، سرس، تلسي، لہسن ۽ تاراگون. اهي پنير سان مزيدار ٿي سگهن ٿا، خاص طور تي ٺهيل سان. انهن کي پڻ پڪل ڀاڄين سان گڏ ڪيو وڃي، جهڙوڪ اسپرگس ڀاڄيون.

ڪيپر هيرنگ سان گڏ اچار، پنير پيسٽ، يا سلاد جو ذائقو بهتر بڻائي ٿو. اهي سبزي ۽ گوشت ڀرڻ لاءِ پڻ استعمال ٿيندا آهن. ذهن ۾ رکون ٿا ته ڪيپر پنهنجو منفرد ذائقو وڃائي ٿو جڏهن درجه حرارت جي سامهون اچي ٿي. تنهن ڪري، انهن کي پچائڻ جي آخر ۾ شامل ڪيو وڃي، يا اڃا به بهتر، تمام ٿڌو وينجن.

نقصان ۽ capers جي contraindications

ڪيپر جو نقصان هڪ تمام حقيقي تصور آهي.

ڪڏهن ڪڏهن حامله عورتن ۽ عورتن کي هن پيداوار لاء الرجڪ آهي، تنهنڪري اهو انهن جي غذا مان خارج ڪيو ويو آهي. گيسٽرتس ۽ السر جي مريضن کي اچار ۽ مصالحي واري ڀاڄين کان پاسو ڪرڻ گهرجي، بشمول ڪيپر. ڪيپرن ۾ رتن شامل آهي، هڪ بلڪه سرگرم الرجن، تنهن ڪري هي پراڊڪٽ انهن لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي جيڪي الرجي جو شڪار آهن.