ڪڪڙ ۽ ڪورين پائي

ڪڪڙ کي لوڻ واري پاڻي ۾ اٽڪل 15 منٽن تائين پچايو.

ساڳئي وقت ۾، پياز کي ڪٽيو ۽ مشروم کي ڪٽيو. صاف ٿيل مکھن جو اڌ ھڪڙي وڏي پين ۾ وجھو. پياز ۽ مشروم شامل ڪريو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاء ساٿ ڪريو.

گرميء کان پين کي هٽايو ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو (فوٽو ڏسو). ٿڌي ٿيڻ ڏيو.

مرکب جو اڌ حصو 23 سينٽي گرين ڊش ۾ وڌو ۽ اُبليل انڊا ڪڪڙ جي مٿان وجھو. باقي ماس سان ڍڪيو.

ان کان پوءِ باقي صاف ٿيل مکڻ کي هڪ پين ۾ گرم ڪريو، اٽو شامل ڪريو ۽ اٽڪل 1 منٽ لاءِ اُڇلايو. تدريجي طور تي برٿ شامل ڪريو، مسلسل لڳل (4 منٽن لاء). پين کي گرميءَ تان هٽايو، ان ۾ انڊيءَ جي زردي ۽ ڪٽيل دانهي، لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪريو. ٿڌي ڪرڻ لاء هڪ طرف مقرر ڪريو.

ٿڌي ٿيڻ کان پوء، ڪڪڙ جي ڀرڻ جي مٿان دالي جي ساس وجھو.

تندور کي 200 ° C تي اڳي گرم ڪريو. اٽي کي 1.5 ڀيرا گرين ڊش جي سائيز تائين وڌايو. پوءِ اٽو کي ڪڪڙ ۽ ڪورين ڀرڻ جي مٿان رکي ۽ مضبوطيءَ سان ”سيل“ ڪريو. ڪنارن کي ڪٽي ڇڏيو.

مون بچيل اٽي مان هڪ پلاٽ ٺاهيو (فوٽو ڏسو). لڪ کي ڪانٽو سان ڇڪيو ۽ هر شيءِ کي انڊيءَ جي زردي سان برش ڪريو.

لڪ ۾ سوراخ ٺاهيو ته جيئن ٻاڦ (ڀڻ) ڀڄي سگهي. پائي کي اٽڪل 30 منٽن تائين پچايو جيستائين اهو گولڊن برائون ٿئي.