گاجر جي پُوري سان ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪيري

ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ کي صاف ۽ ڌوئي، باورچی خانه جي ڪاغذ سان سڪي ڇڏيو ۽ پٽي ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. لوسن جي لونگ کي صاف ڪريو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. انب کي ڇڪيو، ان جي بنيادي کي هٽائي ڇڏيو. ڪيلي کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. سورج مکيءَ جو تيل (1 چمچو) وڪ ۾ گرم ڪريو (متبادل طور هڪ پان)، ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ اسٽريپس کي زور سان فرائي ڪريو/ اسٽر-فرائي ڪريو ۽ ٻيهر هٽايو، وڪ ۾ سورج مکھی جو تيل (1 چمچو) شامل ڪريو ۽ پياز جي ڪعبن کي فرائي/ فرائي ڪريو. لوسن جي لونگ ڪعب ۽ ڪيانا ڪعب سان. Deglaze / whipped ڪريم ۾ وجھو (200 g) ۽ دنيا ۾ وجھو. ٿڌي ڪيري پائوڊر سان گڏ (2 چمچ)، مل مان ٿلهو سامونڊي لوڻ (3 وڏا چمچ)، ليمن جو رس (1 مضبوط اسپيش ۽ مٺي سويا ساس (1 چمچ)، هر شيءِ کي 10 منٽن لاءِ اُٻارڻ/گهٽجڻ ڏيو. تريل ڪڪڙ. breast fillet strips شامل ڪريو / ھلايو ۽ 10 منٽن لاء سڀڪنھن شيء کي ٻيهر اٻايو / گھٽايو. ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪيري جي آخر ۾ ٿلهي مستقل مزاجي ھئڻ گھرجي.

گاجرن کي پياز ۽ لوسن جي لونگ سان گڏ هڪ ننڍڙي ساسپين ۾ انب جو رس (200 ملي ليٽر)، لوڻ (1 چائے جو چمچو)، ترمر (1 چمچو) سان گڏ 10-12 منٽن لاءِ اُباليو، باورچی خانه جي ڇني مان پاڻي ڪڍو، واپس وريو. گرم ٿانو، پوريءَ کي چڱيءَ طرح هينڊ بلينڈر سان ۽ سيزن / ريفائن ڪري مل مان ٿلهي سامونڊي لوڻ سان (2 وڏا چمچا)، مکڻ (1 چمچ) ۽ ڪوڪنگ ڪريم (1 چمچ).

گاجر جي پُوري سان ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪيري ۽ هر هڪ اڌ ٽماٽو ۽ داڻي جي پنن سان سجايو، خدمت ڪريو.