ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ ڪدو ۽ سليري ماش ۽ مشروم سان

ڪڪڙ جي بريسٽ فلليٽس کي صاف ۽ ڌوئي، ڪچن پيپر سان خشڪ ڪريو ۽ هڪ پين ۾ سج فلاور آئل (4 چمچ) سان ٻنهي پاسن تي 3-4 منٽن لاءِ فرائي ڪريو. آخر ۾، ٻنھي پاسن تي ٿلهي سامونڊي لوڻ سان (4 وڏيون چُونچون ۽ مل مان رنگين مرچ (4 وڏيون چُونچون)) ۽ ڍڪيو ۽ اوون ۾ 50 ° C تي گرم رکو جيستائين خدمت ڪرڻ ڏيو.

ڪدوءَ کي اڌ ۾ ڪٽيو، چمچ جي مدد سان ان جي پاڙ کي هٽايو، ڪدوءَ جي اڌ حصي کي پيلر سان ڇڪيو، ان کان پوءِ ٻن حصن کي ڪٽڻ ۽ ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. سلري کي صاف ڪريو، صاف ڪريو ۽ ڪٽيو. پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. ادرک کي چھلائي ۽ باریک ڪٽيو. ساس پان ۾ مکڻ (2 چمچ) گرم ڪريو، ان ۾ پياز جي ڪبن کي ادرک جي ڪعب سان گڏ فرائي ڪريو. ڪدو ڪعب ۽ سيلري ڪيب شامل ڪريو ۽ مختصر طور تي ترايو. سبزي جي اسٽاڪ (500 ml) ۾ ڊيگليز / وجھو ۽ اٽڪل 20 منٽن لاءِ پکايو / سمر ڪريو. باورچی خانه جي چانورن جي ذريعي پاڻي ڪڍو ۽ گرم ساسپين ڏانھن واپس وڃو. پچائڻ واري ڪريم (4 وڏي چمچ)، مکڻ (1 چمچ)، کنڊ (4 وڏو چمچ)، کنڊ (4 وڏيون چُونچون)، مل مان رنگين مرچ (1 وڏيون چيچون)، جائفل (1 وڏو چمچو) ۽ کنڊ ( وڏو چمچو) شامل ڪريو. ) ۽ ڪم/پائونڊ چڱيءَ طرح آلو ميشر سان. آخر ۾ پڪل اجماع ۾ وجھو.

مشروم کي صاف ڪريو / برش ڪريو، تنن کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٻنهي پاسن تي سورج مکي جي تيل (4 چمچ) سان پين ۾ براؤن ڪريو. مٺي سويا ساس (1 چمچ) سان بوند ڪريو ۽ سبزي جي اسٽاڪ (4 چمچ) سان ڊيگليز ڪريو. آخر ۾، مل مان ٿلهي سامونڊي لوڻ سان (3 وڏيون پنون) ۽ مل مان رنگين مرچ (3 وڏيون پنون). مشروم کي گهرجي ته انهن جي ڪنگڻ کي رکڻ گهرجي يا سٺو ۽ ڪڪڙ رهڻ گهرجي.

ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ کي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي 2 پليٽن تي ورهايو. ڪدو ۽ اجوائن جو ميش ۽ مشروم شامل ڪريو ۽ هر هڪ کي مولي ۽ پارسلي جي لٺ سان سجايو، خدمت ڪريو.