روسٽ ٿيل پيپريڪا ڪريم ۾ ڪڪڙ پوري اناج جي باسمتي چانورن سان

روسٽ ٿيل مرچن کي ڪچن پيپر سان چڱيءَ طرح سُڪيو ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڪٽ ڪري ڊگھي ڪنٽينر ۾ رکي، لونگ جا لونگ ۽ پيوري کي جادوءَ جي ڇنڊن سان چڱيءَ طرح ملايو. ڪڪڙ جي سيني جي حصن کي فريزر بيگ ۾ وجھو، اسٽارچ شامل ڪريو ۽ بيگ کي چڱي طرح گوندھ ڪريو ته جيئن اسٽارچ ڪڪڙ جي حصن جي چوڌاري چڱي طرح ورهايو وڃي.

ھاڻي ھڪ ٿانوءَ ۾ ڪجھ تيل گرم ڪريو ۽ ڪڪڙ جي ٽڪرن کي سڄي پاسي لڪايو، پوءِ انھن کي ڪڪڙ مان ڪڍي ھڪ پاسي رکي ڇڏيو. ھاڻي ان ۾ مٺي مرچ ۽ شاٽ شامل ڪريو ۽ ھلائڻ دوران اٽڪل 2 منٽن تائين پچايو، پوءِ کنڊ کي ڇھي ڇڏيو ۽ تقريباً پچايو. ان کي 1 منٽ لاء ڪارمل ڪرڻ ڏيو.

ھاڻي ميش ٿيل روسٽ ٿيل مرچ شامل ڪريو ۽ تقريبا پچايو. ھلڻ دوران 2 منٽن لاءِ ساڙيو، پوءِ اڇي شراب سان ڊيگليز ڪريو ۽ تقريباً گھٽ ڪريو. 5 - 8 منٽ، پوء پولٽري اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ تقريبا هر شيء کي گھٽ گرميء تي گڏ ڪريو. 10 منٽ.

ان کان پوء ڪريم شامل ڪيو ويو آهي ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء ٻيهر ڌڪايو ويندو آهي جيستائين هڪ ڪريم جي استحڪام پهچي وڃي. هاڻي لوڻ ۽ مرچ ۽ ممڪن طور تي ٿوري کنڊ سان سيزن ڪريو ۽ پوءِ وري گوشت شامل ڪريو ۽ اٽڪل 5 منٽن لاءِ اُٿڻ ڏيو.

مون ڄاڻي ٻجهي ٻين مصالحن کان پاسو ڪيو، ڇاڪاڻ ته ڀاڄي مرچ جو ذائقو ايترو ته ٿلهو ۽ گول هوندو هو جو ٻيو ڪجهه به تمام گهڻو هوندو هو.

چانورن کي چڱيءَ طرح ڌوئي ان کي پاڻيءَ ۽ لوڻ سان ساس پان ۾ وجھي، لَڪ تي وجھو ۽ اُباليو. جڏهن چانور اُبلجي وڃن ته چولھا بند ڪريو، بند ٿيل برتن کي پليٽ تي ڇڏي ڏيو ۽ پوءِ چانورن جي باري ۾ وساري سگھو ٿا، اٽڪل 20 منٽن کان پوءِ ان ۾ وڌيڪ مائع نه آھي ۽ چپي وڃڻ جو ڪو به خطرو نه آھي ۽ چانور بلڪل صحيح آھي.

پوء مکھن جي چمچ ۾ وجھو.

چانورن کي هڪ پليٽ تي سرونگ رنگ جي مدد سان ترتيب ڏيو ۽ ڪڪڙ کي پاپريڪا ڪريم ۾ شامل ڪريو.