ماکي ڪرسٽ سان ڪڪڙ

5 ليٽر پاڻي کي ابل تي آڻيو. ڀاڄين کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، ان ۾ پياز، مرچ ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ اُن کي ويهڻ ڏيو. ڪڪڙ کي اسٽاڪ ۾ رکو ۽ 40 منٽن تائين ساڙيو، هٽايو، اڌ ڊگھي ويڪر ۾ ڪٽ ڪريو ۽ روسٽنگ ٽري تي رکو. لوڻ، مرچ ۽ مارجورام سان موسم، 180 منٽن لاء 10 درجا اڳي تندور ۾ پکايو.

اڌ کي مکڻ سان گڏ ڪريو ۽ 5 منٽن لاء کائڻ. ان کان پوء 5 درجا تي 200 منٽن لاء ماکي ۽ ناسي سان برش ڪريو. مکڻ کي گرم ڪريو ۽ کنڊ ۽ ماکي شامل ڪريو ۽ ان کي ٿورڙو ڪارمل ڪرڻ ڏيو. شراب جي سرڪي کي برٿ ۽ ڪريم سان شامل ڪريو ۽ ابل تي آڻيو. نارنگي جي رس ۾ ملايو، ساس کي ڪارن اسٽارچ سان ٿلهو ڪريو، ٻيهر ذائقو ڪرڻ لاءِ، نارنگي جي گوشت کي ٽڪرن ۾ ڪٽي، ساس ۾ شامل ڪريو ۽ گرم ڪريو. ڪڪڙ جي اڌ کي ترتيب ڏيو، ساس شامل ڪريو ۽ خدمت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!