چيني گوبي Roulades

چيني گوبي رولڊس ڀريل سور جو گوشت ۽ سخت ابليل انڊا.

4 سرونگ

Ingredients

• 1 چيني گوبي
• پياز جا 80 گرام
• 250 گرام ڪٽيل سور جو گوشت
• 2 پيچرا ڳوڙها
• 1 ھيڊو
• لوڻ
• مرچ
• 1 چڻ جو چمچو مٺو پيپرڪي
• 3 چمچ مارجورام
• 4 هڻڻ
• 3 چمچو ڪينولا تيل
• 200 گرام مرچ، ڳاڙهو
• 250 ml سبزي اسٽاڪ

تياري

1. چيني گوبي مان ٻاهرئين پنن کي هٽايو ۽ پوء 8 سٺيون ۽ وڏيون پنن کي رولڊس لاء مقرر ڪريو. ٿلهي پاڻيءَ ۾ مختصر طور تي ڦوڪيو ۽ سخت رٻڙ ڪٽيو. ٻئي 200 گرام چيني گوبي جي پنن کي اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ ٿوريءَ دير سان ڦوڪيو، ان کي هٽايو، صاف ڪريو ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو.
2. پياز کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. بيف، پياز ۽ اجماع کي هڪ ٿانو ۾ انڊيءَ سان ملايو. لوڻ، مرچ، paprika پائوڊر، ۽ marjoram سان موسم. آخرڪار، هيٺان ڪٽيل چيني گوبي کي ڪم ڪريو.
3. سخت اُبليل انڊن کي ڊگھي طرف اڌ ڪريو. چيني گوبي جي پنن کي ڪم جي مٿاڇري تي پاسي سان رکو. گوشت جي آميزش کي 8 برابر حصن ۾ ورهايو ۽ هر هڪ ۾ 1/2 هڪ آنو بند ڪريو. چيني گوبي جي پنن تي رکو، پوء رولڊس ۾ رول ڪريو. تيل کي ڪاسرول ڊش ۾ وجھو ۽ رولڊس ۾ وجھو.
4. مرچ کي اڌ ڪريو، ڊالن، ٻج ۽ اڇا ورهاڱي کي هٽايو، گوشت کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ رولڊس جي چوڌاري اڇلائي ڇڏيو. اسٽاڪ تي اڇو ۽ رولڊس کي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 175 درجا مٿي/هيٺيون گرمي پد (155 درجا فين اوون) تي 20-25 منٽن لاءِ پکايو، اسٽاڪ سان گهڻو ڪري بيسٽ ڪريو، ضروري هجي ته اڌ رستي تي ورق سان ڍڪيو.
5. پڻ دريافت ڪريو اسان جي کلاسک رولڊ ريسيپي، عظيم گوبي رولڊس، ۽ چيني گوبي سان گڏ ٻيون ترڪيبون!