گھر جي وينلا آئس ڪريم تي لوڻ ڪارمل سان چاڪليٽ ٽارٽ

نشاستي کي کير جي 2 چمچن سان گڏ هلايو جيستائين هموار ۽ ھاڻي لاءِ رکي ڇڏيو. ڪريم پنير کان علاوه، ٻيا سڀئي اجزا (وينلا پوڊ ۽ گوپ ۽ پوڊ ٻنهي کي ڇڪايو) چار ليٽر ساسپين ۾ رکيل آهن. سڄي شيءِ کي ٽوڙي آڻيو ۽ ان کي چار منٽن لاءِ اُڇلڻ ڏيو. گرميء تان هٽايو ۽ نشاستي جي مرکب ۾ سست رفتار سان هلايو. ٻيھر ابل تي آڻيو ۽ اٽڪل ھڪڙي منٽ لاء ھلايو جيستائين مرکب ٿورڙو ٿي وڃي. ٿلهي تان هٽايو. ڪريم پنيس کي گرم مرکب ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو (ترجيح طور تي رات جو). مرکب کي آئس ڪريم ٺاهيندڙ جي ڪنٽينر ۾ وجھو ۽ مشين کي هلائڻ ڏيو جيستائين آئس ڪريم سٺي ۽ ڪريمي نه ٿئي. ان کان پوء ان کي هڪ اسٽوريج باڪس ۾ ڀريو ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪن لاء سيٽ ڪرڻ ڏيو (مون پوڊ کي نه هٽايو ۽ ان کي منجمد پڻ ڪيو، پر اهو پڻ هٽائي سگهجي ٿو).

شربت کي ابال تي آڻيو، کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي ڪارملائي ڪرڻ ڏيو جيستائين مرکب گولڊن برائون ٿئي. ٻئي ساسپين ۾ ڪريم ۽ لوڻ جو هڪ چمچو ابال تي آڻيو. کنڊ کي گرميء تان هٽايو ۽ دير سان ڪريم شامل ڪريو. ٿڪايو ۽ مکڻ شامل ڪريو جيستائين مرکب نرم ٿئي.

شارٽ ڪرسٽ پيسٽري لاءِ اجزاء کي ملايو ۽ ميڪر سان گڏ ڪريو. ان کان پوء، هڪ بال ۾ رول ۽ اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ وجهي. پوءِ اٽي کي روليو ۽ اسپرنگفارم پين ۾ تقريباً قطر سان وجھو. 26 سينٽ. اهو بهتر آهي ته فارم کي پارچمينٽ پيپر سان لڪايو وڃي. ڪجهه ڀيرا ڪانٽو سان سوراخ ڪريو ۽ 15 درجا تي 175 منٽن لاء بيڪري ڪريو.

ڪريم، مکڻ ۽ کنڊ کي ابل تي آڻيو. چاکليٽ کي ڊبل بوائلر ۾ ڳريو. اهو ضروري آهي ته ٻنهي ماس ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ تقريبن ساڳيو درجه حرارت هجي ته جيئن ماس فلڪي نه ٿئي. جڏهن ٻنهي ماس کي ملايو وڃي، آهستي آهستي کير ۾ وجھو ۽ ٿڪايو. سڄي شيء هاڻي ڪيڪ جي بنياد تي آهي ۽ ڪجهه ڪلاڪن لاء فرج ۾. اهو بهتر آهي ته اهو رات جو سخت ٿيڻ ڏيو. پورو ٿيو.