انڊن کي صحيح طرح پچائڻ: توهان کي انهن غلطين کان پاسو ڪرڻ گهرجي

تمام نرم کان مومي نرم کان مسلسل سخت تائين: جڏهن اهو آنا اچي ٿو، ذائقو وڏي پيماني تي مختلف آهي. پر مڪمل ناشتو انڊا ڪيئن ڪامياب ٿيندو؟ اھو اھو آھي جيڪو ھيٺ اچي ٿو جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا انڊا کي صحيح طرح سان.

تازو اُبليل انڊا نه رڳو ايسٽر تي ناشتي جي ٽيبل جو حصو آهن. جڏهن ته ڪجهه پنهنجي آنڊن کي نرم مان لطف اندوز ٿيڻ پسند ڪن ٿا، ٻين لاءِ زردي کي سخت اُبليل هجڻ گهرجي. ۽ يقينا، شيل کي به نه ڀڃڻ گهرجي. انڊس کي صحيح طريقي سان پچائڻ ڪو فن نه آهي جيڪڏهن توهان ڪجهه تجويزن تي عمل ڪريو.

انڊس کي ڪيترو وقت اُباليو وڃي

اھو ھڪڙو وڏو سوال آھي، ڇاڪاڻ⁠تہ انڊيءَ کي صحيح طرح پچائڻ لاءِ، سائيز پڻ ڪردار ادا ڪري ٿي: انڊا جيترو وڏو ھوندو، اوترو ئي ان کي پچائڻو پوندو. 53 ۽ 63 گرام جي وچ ۾ پکڙڻ جو وقت ڏنو ويو آهي سراسري سائيز (M) جو. هڪ S سائيز جي انڊيءَ کي پچڻ ۾ 20 کان 45 سيڪنڊ گهٽ لڳڻ گهرجن، جڏهن ته L کي 25 کان 50 سيڪنڊن کان وڌيڪ وقت لڳڻ گهرجي. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته صرف هڪ ئي سائيز جا انڊا گڏ ڪريو.

ناشتو انڊس پچائڻ: انهن غلطين کان پاسو ڪريو

سائيز جي اضافي ۾، ٻيا عنصر پڻ ڪردار ادا ڪن ٿا جيڪڏهن هڏا مڪمل طور تي ڦري ويندا آهن:

انھن کي سڌو سنئون فرج مان نه ڪڍو - انڊا ڪمري جي حرارت تي ھجن يا اھي پچائڻ واري وقت ۾ 1 منٽ شامل ڪندا.
اوچائي گھٽ ڪرڻ - جبلن ۾، پاڻيءَ جو ٽھڪندڙ نقطو سمنڊ جي سطح کان گھٽ آھي، جيڪو 100 درجا آھي. جيڪڏهن توهان وري گهٽ درجه حرارت تي هڏيون پکايا، توهان کي ڪجهه سيڪنڊن جي اجازت ڏيڻ گهرجي.

آنڊا اُبالڻ کان سواءِ

جڏهن خام انڊا پکايا ويندا آهن، هڪ هوائي بلبل اندر اندر وڌندو آهي ۽ خول ڦٽي سگهي ٿو. ان کان پوء پروٽين ختم ٿئي ٿو، جيڪو ذائقي کي نقصان نه ٿو ڏئي، پر بدصورت ڏسڻ ۾ اچي ٿو. جيتوڻيڪ اتي ڪا به گارنٽي نه آهي ته انڊا نه ڦاٽندا، خطري کي گهٽائي سگهجي ٿو: پچائڻ کان اڳ، توهان کي هڏين کي سوراخ ڪرڻ گهرجي ته جيئن هوا ڀڄي سگهي. توھان استعمال ڪري سگھوٿا ھڪڙو خاص انڊا کڻڻ يا ھن لاء پن. پاڻيءَ ۾ لوڻ جو هڪ چمچو يا سرڪي جو هڪ ڊش شامل ڪريو ته جيئن ڪو به پروٽين جيڪو ٻاهر نڪرندو آهي اهو جلدي گڏ ٿي وڃي.

آنڊن کي ٿانوَ ۾ اُبالو - ائين ئي ڪم ڪندو آهي

ڪجهه استعمال ڪن ٿا انڊا ککر، جتي مختلف پروگرام اڳ ۾ ئي پروگرام ٿيل آهن. بهرحال، هڪ برتن ۾ پچائڻ جو ثابت طريقو اڪثر اڃا تائين استعمال ڪيو ويندو آهي. توھان کي ھيٺ ڏنل طريقي سان اڳتي وڌڻ گھرجي:

• هڪ لڪ سان هڪ saucepan ۾ پاڻي هڪ ابل تي آڻيو.
• انڊس کي احتياط سان چمچ يا ڏاڪڻ سان اڇلايو.
• لڪي کي بند ڪريو ۽ گرمي کي گھٽ ڪريو ته جيئن انڊا اڀري وڃن.
• مستقل مزاجي تي منحصر ڪري ٿو جيڪو توهان چاهيو ٿا، جيستائين توهان چاهيو تيستائين کائڻ.
• هڏين کي پاڻي مان ڪڍو ۽ ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوء.

نرم اُبليل انڊا منٽن ۾ پکا

نرم انڊن لاءِ پچائڻ جو وقت 3 کان 5 منٽ هوندو آهي، ان جو دارومدار زردي ۽ انڊيءَ جي اڇي جي هڪجهڙائيءَ تي هوندو آهي: 3 کان 4 منٽن کان پوءِ انڊيءَ جو اڇو ٿلهو ٿي ويندو آهي ۽ زردي رنجي ويندي آهي، جڏهن ته 5 منٽن کان پوءِ انڊيءَ جو اڇو بلڪل مضبوط هوندو آهي. ۽ زردي نرم آهي. ڇا معاملو توهان جي پنهنجي ترجيح آهي.

مومي جي انڊن کي ڪيترو وقت پچائڻ جي ضرورت آهي؟

جيڪڏهن توهان ان کي گهٽ وهندڙ پسند ڪريو ٿا، توهان کي انڊن کي 6 کان 8 منٽن تائين پچائڻ گهرجي. 6 منٽن کان پوء، اڇو اڇو مضبوط ۽ وچ ۾ زردي ٿوري نرم آهي. 8 منٽن کان پوء، توهان پڻ لطف اندوز ڪري سگھو ٿا هڪ مضبوط انڊا اڇو، زردي اڃا تائين هڪ ڪريمي مستقل مزاجي آهي.

اهڙيءَ طرح سخت اُبليل انڊا ڪم ڪن ٿا

جڏهن 9 کان 10 منٽن تائين پکايا وڃن ته انڊا وچولي کان مضبوط ٿي ويندا آهن. ان کان پوءِ انڊا جو اڇو ۽ زردي هڪ مضبوط مستقل مزاجي وارو هوندو آهي. ايسٽر انڊس کي ٿورڙي دير پکايا وڃن - 10 کان 11 منٽ - ته جيئن اهي مضبوط ۽ پائيدار هجن. جيڪڏهن توهان انهن کي گهڻي وقت تائين پکايا، ته زردي جي چوڌاري سائي رنگ جو رنگ بڻجي ويندو. اهو نقصانڪار ناهي، پر اهو وڌيڪ سوادج نه ٿو لڳي.

جيڪڏهن توهان انهن تجويزن تي عمل ڪريو ٿا، انڊن کي صحيح طريقي سان پچائڻ ۾ ڪو به مسئلو ناهي - ۽ هر ذائقي لاءِ ڀرپور ناشتي واري انڊا ميز تي آهي.