مکڻ جو تيل: تيل ڪيترو صحتمند آهي؟

مکڻ جو تيل ھڪڙو گھٽ سڃاتل کاڌ خوراڪ جي تيل مان ھڪڙو آھي. اهو مختلف مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هتي سڀ کان اهم سوال آهي: ڇا مکڻ جو تيل صحتمند آهي؟

زيتون يا سورج مکي جي مقابلي ۾، مکڻ جو تيل اڻڄاتل آهي. جڏهن توهان سپرمارڪيٽ ۾ ان جي ڀرسان ايندا آهيو، اهو سوال لازمي طور تي پيدا ٿئي ٿو ته ڇا مکڻ جو تيل صحت مند آهي ۽ توهان ان کي ڪيئن استعمال ڪري سگهو ٿا. ڇاڪاڻ ته تيل صرف باورچی خانه لاء ڪجهه ناهي

مکڻ جي تيل جي پيداوار

مکڻ مٺي گھاس مان هڪ آهي. ٻوٽو اصل ۾ ميڪسيڪو مان اچي ٿو ۽ دنيا جي اناج جي فصل ۾ پهرين جڳهه وٺي ٿو، ڪڻڪ ۽ چانورن جي اڳيان. 100 ڪلوگرام مکڻ جي ضرورت آهي هڪ ليٽر مکڻ جو تيل پيدا ڪرڻ لاء. ان لاءِ مکڻ جي داڻي جا جراثيم استعمال ڪيا وڃن ٿا ۽ ان کي مکڻ جي نشاستي کان ڌار ڪيو وڃي ٿو. اهڙيء طرح، مکڻ جو تيل هڪ ضمني پيداوار آهي. اهو يا ته ٿڌو يا گرم دٻاء ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي.

دٻائڻ کان پوء، ان کي وڌيڪ عمل ڪيو ويندو آهي. ٻين شين جي وچ ۾، بيٽا ڪيروٽين پروسيس جي آخر ۾ بي رنگ ۽ بي بو جي تيل ۾ شامل ڪئي ويندي آهي - اهڙيء طرح تيل پنهنجي سنهري رنگ حاصل ڪري ٿو.

رڌڻي ۾ مکڻ جو تيل: ڇا اهو پچائڻ لاءِ موزون آهي؟

مکڻ جي تيل ۾ 200 درجا سينٽي گريڊ جي تماڪ واري نقطي آهي. اهو گرم روسٽنگ لاء مثالي بڻائي ٿو. خاص طور تي صاف ٿيل تيل باورچی خانه ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو نقصانڪار مواد کان پاڪ آهي.

جيئن سڀني تيلن سان، ساڳيو ئي مکڻ جي تيل تي به لاڳو ٿئي ٿو: ٿڌي دٻجي، يعني ديسي تيل جو ذائقو تمام گهڻو هوندو آهي ۽ سڀ کان وڌيڪ، تمام اهم اجزا جيڪي گرم دٻائڻ دوران گم ٿي ويندا آهن- ۽ اتفاقي طور تي اهو پڻ جڏهن پان ۾ گرم ڪيو ويندو آهي. ٿڌي دٻايل مکڻ جو تيل ان ڪري بنيادي طور تي سلاد ۽ ٻين ٿڌي وينجن لاءِ مناسب آهي.

ٻئي ٿڌو دٻايو ۽ گرم دٻايو مکڻ جو تيل غذائي شين جي طور تي شمار ڪيو وڃي ٿو. تنهن ڪري اهي انهن ماڻهن لاءِ موزون آهن جن جو وزن وڌيڪ آهي ۽ هاءِ بلڊ پريشر ۽ آرٽيروسکلروسس آهي.

مکڻ جي تيل ۾ اجزاء: صحتمند يا غير صحتمند؟

مکڻ جو تيل گهڻو ڪري پاڻي تي مشتمل آهي. ان ۾ وٽامن اي به تمام گهڻو هوندو آهي. 100 گرام تيل 25690 μg تائين هوندو آهي. ان ۾ شامل آهن وٽامن اي، بي، ۽ سي ۽ مختلف معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، ڪلسيم، آئرن سوڊيم، فاسفورس ۽ زنڪ.

قيمتي پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ کان علاوه، مکڻ جو تيل ضروري فائيٽي اسيد سان گڏ. مکڻ جي تيل جي ڪلوريفڪ قدر 879 ڪلو ڪلوريون يا 3,680 ڪلوجولز في 100 گرام آھي.

اوميگا 6 فائيٽي اسيد جو اعليٰ تناسب پڻ توهان جي صحت لاءِ سٺو آهي. بهرحال، مکڻ جي تيل ۾ الفا-لينولينڪ اسيد (ALA) جي ٿوري مقدار تي مشتمل آهي، هڪ اوميگا-3 فائيٽي ايسڊ، ۽ ان ڪري متوازن غذا لاءِ گهٽ مناسب آهي، گهٽ ۾ گهٽ وڏي مقدار ۾.

مکڻ جو تيل هڪ سينگار ۽ سنڀال جي پيداوار جي طور تي

خوردني تيل جي طور تي استعمال ڪرڻ کان علاوه، مکڻ جو تيل پڻ ذاتي سنڀال لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو. منهن خاص طور تي سنڀاليندڙ شين مان فائدو وٺن ٿا جن ۾ مکڻ جو تيل شامل آهي. اهو اڪثر ڪري تيل واري چمڙي تي استعمال ٿيندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو تيل ۽ مٽي جذب ڪري ٿو، چمڙي کي صاف ڪري ٿو.

تيل کي هميشه نم چمڙي تي لاڳو ڪرڻ گهرجي ته جيئن اهو بهتر طور تي جذب ٿي سگهي. مکڻ جي تيل سان ڇلڻ به ممڪن آهي ۽ چمڙي لاءِ تمام صحت مند آهي - تيل کي برائون شوگر يا سامونڊي لوڻ سان ملايو، چمڙي تي لاڳو ڪريو ۽ پوءِ ان کي چڱي طرح ڌوئي ڇڏيو.