John Myers
مواد
show
Ingredients
couscous sticks لاء
- 100 g couscous
- 125 ml سبزي وارو نسل
- 100 g ڪوارڪ ٿلهو
- 0,5 ٽيڪس زرد ڪيري پائوڊر
- 0,5 ٽيڪس Chilli flakes
- 1 چوٽ ٻني جي جيرم
- 1 چوٽ تازو ڪٽيل جائفل
- 1 ٿلهو ٿلهي ڪٽيل اجماع
- سوٽي ۽ مرچ
- 100 g تِل جو داڻو سفيد کان ويلو
- فيري لاء ڪلاريل مکڻ
ليم ساس لاء
- 4 ٽڪرو بهار جو پياز
- 10 g تازو ٻرندڙ
- 1 ٿلهو مکڻ
- 100 ml مڇيءَ جو ذخيرو
- 50 ml ڪريم
- 2 ٿلهو ڪريم فريچي پنير
- 1 ٽيڪس نامياتي چوني جي زينت، grated
- 2 ٽيڪس ليمي جو رس
- 1 چوٽ کنڊ
- 0,5 ٽيڪس لال مرچ
پائيپپرچ فليٽ لاء
- 300 g Pikeperch fillet، جلد سان پچائڻ لاء تيار
- 2 ٿلهو سبزي وارو تيل
- 3 ٽڪرو الائچي جو پٽو
- 2 ٽڪرو انوار کي اسٽار
- لوڻ
- اٽو پچائڻ لاءِ
گارنش جي لاءِ
- ليمي ويج
- پارسلي پنن
جون هدايتون
ڪسڪوس اسٽيڪ تيار ڪرڻ
- سبزي جي اسٽاڪ کي ابل تي آڻيو، ڪسڪوس شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو. برتن کي ڍڪيو ۽ ان کي 10 منٽن تائين ويهڻ ڏيو، پوء ان کي ڪانٽو سان ڍڪيو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
- ڪسڪوس کي ڪوارڪ سان ملايو ۽ سيزن ڪريي پائوڊر، مرچ فليڪس، جائفل، جيرو ۽ اجماع سان ملايو. لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ ۽ 30 منٽن لاء بيهڻ ڏيو.
- couscous مرکب کي استعمال ڪندي، نم ٿيل هٿن سان 20 کان 10 سينٽي ميٽر جي مستطيل ٺاهيو. شڪل ڏيڻ. نم ٿيل چاقو جي بليڊ کي استعمال ڪندي، ڪسڪوس مرکب کي اٺن لڪن ۾ ورهايو.
- تِل جي داڻي کي پليٽ تي رکي، اُن ۾ ڪوسڪوس اسٽيڪ کي روليو ۽ ٻج کي ھلڪو دٻايو ته جيئن اناج چڱيءَ طرح رکي.
- تمام گھڻي ڪلري ٿيل مکڻ کي هڪ گندي پان ۾ گرم ڪريو ۽ ڪسڪوس اسٽيڪ کي سڀني طرفن کان سونا ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو. هٽايو، باورچی خانه جي ڪاغذ تي نچوض ڪريو ۽ گرم رکو.
ليم ساس جي تياري
- بهار جي پياز کي ڌوئي ۽ صاف ڪريو ۽ پتلي انگن ۾ ڪٽي. ادرک جو چھلڪو ۽ باریک ڪٽيو.
- 1 چمچ مکڻ کي هڪ ننڍڙي ساسپين ۾ ڳنڍيو، ان ۾ بهار جي پياز ۽ ادرک کي وچولي گرمي تي ترايو.
- مڇي اسٽاڪ ۽ ڪريم سان Deglaze. ڪريم فريچي، ليمن جو رس ۽ زيسٽ، لوڻ، مرچ ۽ کنڊ سان موسم. ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو، هر شيء کي چڱي طرح ٿڪايو ۽ 5-6 منٽن لاء اچار.
Pikeperch fillet جي تياري
- پائيپپرچ فليٽ کي ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوئي، پيٽ سڪي، 6 ٽڪرن ۾ ڪٽي، لوڻ سان موسم ۽ اٽو سان ڇڪيو.
- هڪ ٿانو ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪريو. الائجي ڪيپسول ۽ اسٽار انيس شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان ساٿ ڪريو (30 سيڪنڊ).
- زنڊر جي ٽڪرن کي، پهرين چمڙي جي پاسي تي، پين ۾ رکو ۽ 2-3 منٽن لاءِ فرائي ڪريو، پوءِ ڦيرايو ۽ 1 منٽ لاءِ فرائي ڪريو ته جيئن مڇي اڃا تائين شيشي واري ڪور رهي. باورچی خانه جي ڪاغذ تي هٽايو ۽ نچوض ڪريو.
ڪري رهي آهي
- ليم ساس کي اڳي گرم ٿيل پليٽن تي پکڙيو، مٿي تي تريل پڪيپرچ فلليٽس رکي ۽ انهن جي اڳيان لذيذ ڪُسڪوس اسٽڪس رکي. ليم جي پنن ۽ اجماع جي پنن سان گارنش ڪريو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.
ڄاڻ
- اهو ضروري آهي ته هن لذيذ ڊش سان پهرين سائڊ ڊش، ڪسڪوس اسٽڪس ۽ ساس تيار ڪريو. مڇي صرف ان وقت پين ۾ شامل ڪري سگهجي ٿي جڏهن ٻنهي طرفن جي وينجن جي خدمت ڪئي وئي آهي.
- ~ ♥ ~ مان چاهيان ٿو انهن سڀني لاءِ جيڪي هن لذيذ ذائقي مان لطف اندوز ٿين ٿا هڪ ناقابل فراموش ذائقو تجربو ~ ♥ ~
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 223ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 14.6gپروٽين: 4.9gوڇ: 16.1g
