John Myers
تعارف: ارجنٽائن اسڪرٽ اسٽيڪ
ارجنٽائني کاڌ خوراڪ سڄي دنيا ۾ مشهور آهي، ۽ ان جي سڀ کان مشهور وينجن مان هڪ اسڪرٽ اسٽيڪ آهي. گوشت جو هي خاص ڪٽ ان جي ذائقي، بناوت، ۽ باورچی خانه ۾ استحڪام لاء مشهور آهي. اها ڪا تعجب جي ڳالهه ناهي ته اهو ڪيترن ئي گهرن ۽ ريسٽورنٽ ۾ نه رڳو ارجنٽائن ۾ پر دنيا جي ٻين حصن ۾ پڻ هڪ اسٽيل بڻجي چڪو آهي.
سکرٽ اسٽيڪ جي تاريخ ۽ اصليت
سکرٽ اسٽيڪ ڳئون جي پيٽ جي هيٺان کان اچي ٿو، خاص طور تي پليٽ يا ڊافراگم عضلات مان. اهو گوشت جو هڪ ٿلهو، ڊگهو ڪٽ آهي جيڪو اڪثر ڪري فجيٽاس، اسٽري فرائيز ۽ ٻين وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي جنهن کي تيز ۽ تيز گرمي پائڻ جي ضرورت هوندي آهي. ان جي اصليت کي ارجنٽائن جي گوچو، يا کاؤبوائيز ڏانهن واپس ڳولي سگهجي ٿو، جيڪي ملڪ جي پامپس (گھاس واري ميدانن) تي کليل شعلن تي گوشت پکاندا هئا. نتيجي طور، اهو ڪم ڪندڙ طبقي جي وچ ۾ هڪ مشهور پکڙيل بڻجي ويو ۽ آخرڪار ارجنٽائن جي کاڌن ۾ پنهنجو رستو ٺاهيو.
ڇا سکرٽ اسٽيڪ کي منفرد بڻائي ٿو؟
اسڪرٽ اسٽيڪ کي گوشت جي ٻين ڪٽ کان ڌار ڪري ٿو، ان جو ڀرپور ذائقو، نرمي ۽ رسيل آهي. اهو هڪ واضح گوشت وارو ذائقو آهي جيڪو ان جي ماربلنگ جي ذريعي وڌايو ويو آهي، اهو چربی آهي جيڪو گوشت ذريعي هلندو آهي. اضافي طور تي، ان جي منفرد بناوت ان کي اچار ۽ مصالحن کي چڱي طرح جذب ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ان کي گرلنگ ۽ باربيڪيونگ لاء هڪ بهترين انتخاب آهي.
اسڪرٽ اسٽيڪ جا ڪٽ: فرق کي سمجھڻ
سکرٽ اسٽيڪ جا ٻه مکيه قسم آهن: ٻاهرئين سکرٽ ۽ اندروني اسڪرٽ. ٻاهرئين سکرٽ وڏو آهي ۽ هڪ ٿلهي جھلي آهي جنهن کي پچائڻ کان اڳ هٽائڻ جي ضرورت آهي. ٻئي طرف، اندروني سکرٽ پتلي ۽ وڌيڪ نرم آهي، ان کي تيار ڪرڻ آسان بڻائي ٿي. ٻنهي ڪٽن ۾ ٿورڙي مختلف ذائقي پروفائل آهي، تنهنڪري اهو ذاتي ترجيحن تي منحصر آهي جيڪو چونڊڻ لاء.
مڪمل اسڪرٽ اسٽيڪ تيار ڪرڻ ۽ پچائڻ
اسڪرٽ اسٽيڪ مان بهترين ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ، اهو ضروري آهي ته ان کي پکڙڻ کان اڳ لوڻ ۽ مرچ سان چڱي ريت ملائي. اهو پڻ سفارش ڪئي وئي آهي ته ان کي ڪجهه ڪلاڪن لاء اچار ڪرڻ لاء گوشت کي نرم ڪرڻ ۽ وڌيڪ ذائقو شامل ڪرڻ لاء. گرلنگ ڪرڻ وقت، ان کي وڌيڪ پکڻ کان بچڻ لاءِ ٿوري وقت لاءِ تيز گرميءَ تي پچائڻ بھتر آھي. انهن لاءِ جن کي گرل تائين رسائي نه آهي، پان فرائي ڪرڻ يا ان کي تندور ۾ برائل ڪرڻ پڻ قابل عمل اختيار آهن.
اسڪرٽ اسٽيڪ سان شراب جوڙڻ: جنت ۾ ٺهيل هڪ ميچ
ارجنٽائن جي شراب اسٽيڪ اسٽيڪ، خاص طور تي مالبيڪ لاء هڪ شاندار مڪمل آهن. شراب جو جرئتمند ۽ ميوو ذائقو مڪمل طور تي گوشت جي دولت سان ملندو آهي. ٻيون ڳاڙهي شراب جهڙوڪ ڪيبرنيٽ سووگنن ۽ سيرا پڻ اسڪرٽ اسٽيڪ سان گڏ ڪم ڪن ٿيون.
ارجنٽائن ۾ اسڪرٽ اسٽيڪ جي نموني لاءِ بهترين جڳھون ڳوليو
جيڪڏهن توهان ارجنٽائن جي سفر جي منصوبابندي ڪري رهيا آهيو، اتي ريسٽورنٽ جي ڪا به گهٽتائي ناهي جيڪا مزيدار اسڪرٽ اسٽيڪ جي خدمت ڪري ٿي. ڪوشش ڪرڻ لاءِ ڪجھ بھترين جڳھون شامل آھن لا ڪيبررا بيونس آئرس ۾، ايل ويجو الماسن ڪرڊوبا ۾، ۽ مينڊوزا ۾ لا ايسٽانيا.
گرل کان ٻاهر: اسڪرٽ اسٽيڪ مان لطف اندوز ٿيڻ جا متبادل طريقا
جڏهن ته سکرٽ اسٽيڪ عام طور تي گريننگ سان لاڳاپيل آهي، ان کي لطف اندوز ڪرڻ جا ٻيا طريقا آهن. اهو پتلي طور تي ڪٽي سگهجي ٿو ۽ ٽڪو، سينڊوچ ۽ سلاد ۾ استعمال ڪيو وڃي ٿو. اهو پڻ ڀاڄين سان ٿلهي ٿي سگهي ٿو جلدي ۽ آسان هفتي رات جي ماني لاءِ.
سکرٽ اسٽيڪ جا صحت فائدا: ڇو اهو هڪ غذائي انتخاب آهي
سکرٽ اسٽيڪ پروٽين، لوهه، ۽ وٽامن B12 جو هڪ سٺو ذريعو آهي. اهو گوشت جي ٻين ڪٽ جي مقابلي ۾ سٿري ٿيل چربی ۾ نسبتا گهٽ آهي. بهرحال، اهو ضروري آهي ته ان کي اعتدال ۾ استعمال ڪيو وڃي ڇو ته اهو ڪيليئرز ۾ اعلي ٿي سگهي ٿو.
نتيجو: سکرٽ اسٽيڪ جو خوشگوار تجربو
نتيجي ۾، ارجنٽائن اسڪرٽ اسٽيڪ گوشت جو هڪ لذيذ ۽ ورڇيل ڪٽ آهي جنهن سڄي دنيا جي ڪيترن ئي کاڌي جي شوقينن جي دلين تي قبضو ڪيو آهي. ڇا گريل، پين فرائيڊ، يا اسٽئر فرائيڊ، اهو هڪ منفرد ذائقو ۽ بناوت پيش ڪري ٿو جيڪو نقل ڪرڻ ڏکيو آهي. پوءِ ڇو نه پنهنجي لاءِ ڪوشش ڪريو ۽ اسڪرٽ اسٽيڪ جو لذت وارو تجربو ڳوليو؟
