John Myers
جيڪڏهن توهان فصل جو وقت وڃائي ڇڏيو آهي ۽ ڀاڄيون ڦٽي ويا آهن يا گلن ٻج مقرر ڪيا آهن، پريشان نه ڪريو. توهان جي پنهنجي ٻج کي هٽائڻ ۾، توهان کي هڪ معقول استعمال ملندو. اهو پرس تي اڃا به آسان آهي ۽ خود پوکڻ وارو چڪر بند آهي. بهرحال، اهو ضروري آهي ته توهان ٻج کي صحيح طرح سان سڪي ڇڏيو ته جيئن اهي سياري جي مٽيء کان آزاد ۽ معتبر طور تي ايندڙ سال ڄمڻ کان بچي وڃن.
ٻج پوکيو
جيڪڏهن توهان نم ٻج آڻيندا آهيو، انهن جي خراب ٿيڻ جو خطرو نسبتا بلند آهي. تنهن ڪري، فصل صرف خشڪ ڏينهن تي.
- گلن جي ٻوٽن جي مڪمل طور تي بالغ ٻج جي سرن کي تيز چاقو يا سيڪيٽرز سان ڪٽي ڇڏيو. توهان انهن کي انهن جي اونداهي رنگ جي پوڊن ذريعي سڃاڻي سگهو ٿا. انھن کي ھڪڙي گلاس ۾ مٿي رکي.
- ڀاڄين جي صورت ۾، ميوو پنهنجي اندر ٻج کڻندو آهي. هڪ يا ٻه ڏينهن پاڻيءَ جي گلاس ۾ گوپ کي ٻوڙي ڇڏيو. جيئن خمير جو عمل شروع ٿئي ٿو، باقي بچيل ۽ جراثيم کي روڪڻ واري پرت ٻج مان ڌار ٿي وينديون آهن.
- ڀاڄين جهڙوڪ چارڊ، راڪيٽ، يا پياز سان، ٻوٽي کي ڦلڻ ڏيو ۽ پوء اڳتي وڌو جيئن توهان سالياني اونهاري جي گلن سان ڪندا.
- مٽر يا ڀاڄين لاء، صرف چند پوڊ مقرر ڪريو.
سٺي گلن جا ٻج گڏ ڪريو
توهان سڪي وڃڻ کان پوءِ گلن جي ٻج جي سرن کي شيشي جي ڪنارن تي ماري سگهو ٿا. هي ٻج کي ٻج مان لوڏي ٿو. پوءِ هر شي کي چانهه جي اسٽرينر ۾ وجھو جيڪو توهان ڪاغذ جي سفيد شيٽ تي رکو. ننڍڙا ٻج جيڪي نفيس جال مان نڪرندا آهن، اهي ڏسڻ ۾ بلڪل آسان آهن.
ٻج خشڪ ڪرڻ
ٻج کي مٽيءَ ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ، انهن کي مڪمل طور سڪي وڃڻ گهرجي:
- باورچی خانه جي ڪاغذ، اخبار، يا ڪارڊ بورڊ کي اونداهي، نه تمام گرم جاء تي ورهايو.
- ان تي ٻج وجھي.
- ڪڏهن ڪڏهن وري ترتيب ڏيو ته جيئن ٻج سڪي وڃن.
- جيڪڏهن توهان تمام گهڻو ٻج گڏ ڪريو ٿا، توهان کي هر قسم جي ٻج جي اڳيان هڪ ليبل لڳائڻ گهرجي ته جيئن توهان تقريبا هڪ هفتي جي سڪي وڃڻ کان پوء به اناج کي فرق ڪري سگهو ٿا.
سڪي وڃڻ کان پوءِ، لفافن يا ڪاغذن جي ننڍڙن ٿلھين ۾ پيڪ ڪريو، ليبل لڳايو ۽ ٻج کي سڪي، اونداھي جاءِ تي ذخيرو ڪريو. مثالي اسٽوريج جي حالتن ۾، اهي ٽن کان پنجن سالن تائين قابل عمل رهن ٿا.
