John Myers
مواد
show
Ingredients
آلو جو ٻوٽو:
- 2 ٿلهو سور جو گوشت مصالحو
- 2 ٿلهو ڪوڙڪ سمنڊ جي لوڻ
- زيتون جو تيل
- 5 پي سي. آلو
- 1 l مڪئي جو تيل
پاڪ:
- 500 g مٽر
- 3 ٿلهو واسبي پيسٽ
- 5 ٿلهو مکڻ
- موسمي ڀاڄيون
- مکڻ
جون هدايتون
- ٽاماهاڪ اسٽيڪ کي ٿلهي پاسي کان ڪراس وار ڪٽيو ۽ سڄي پاسي زيتون جي تيل سان ٻوڙي ڇڏيو ۽ سور جي مصالحي سان برش ڪريو ۽ سامونڊي لوڻ ۽ ريفريجريٽ ڪريو.
- پيوري لاءِ، مٽر کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُباليو ۽ ان کي واسبي پيسٽ ۽ مکڻ سان ملايو (ممڪن طور ٿورو پاڻي شامل ڪيو) ڪريمي پيوري ۾. ريفريجريٽ ڪرڻ. بازار جي ڀاڄين کي ڪٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ٿڪايو.
- آلو جي تري لاءِ ، آلو کي ڇڪيو ۽ ٿلهي نوڊلن ۾ ڪٽيو يا فوڊ پروسيسر سان پٽي. اٽڪل 10 منٽن لاءِ ٿڌي پاڻيءَ ۾ وجھو، پوءِ ٻاھر ڪڍو ۽ آھستي آھستي (!) وچولي گرميءَ تي تيل ۾ ڊيپ فرائي ڪري ھڪ پاسي رکي ڇڏيو.
- مهمانن جي اچڻ کان اٽڪل ڪلاڪ اڳ، فرج مان گوشت هٽايو. اوون کي 90 ° C جي مٿي/هيٺين گرمي پد تي اڳي گرم ڪريو، اوون ۾ مين ڪورس پليٽ کي به گرم ڪريو ۽ اسٽيڪ کي فرائي ڪريو جيستائين ٿلهي پاسي کان ڪرسي نه ٿئي. ان کان پوء هر پاسي تي اٽڪل ٻن منٽن لاء ڀڄڻ ۽ گوشت جي ترماميٽر سان تندور ۾ رکو. Duroc کان Tomahawk لاءِ بهترين بنيادي درجه حرارت 56 ° C ۽ 58 ° C جي وچ ۾ آهي.
- ان مهل، پيوري کي ٿوري مکڻ سان ٿوري باهه تي گرم ڪريو ۽ ڀاڄين کي ٿوري مکڻ ۾ تري ڪريو جيستائين ڪڪڙ نه ٿئي. جڙي ٻوٽين، لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسٽيڪ کي 3 کان 4 حصن ۾ ڪٽيو ۽ خالص جي چوٽي تي ترتيب ڏيو. ڀاڄين ۽ آلو اسٽري سان گارنش.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 573ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 2.7gپروٽين: 0.8gوڇ: 63.1g
