فيٽا ۽ ناشپاتيءَ جي ٽاپنگ جي هيٺان ميرين ٿيل ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ

اچار لاءِ، پياز ۽ لہسن جي ڪعب، تيل، مونگ جي ڪريم ۽ مصالحن کي پيسٽ ڪريو. ڪڪڙ جي سيني کي ڌوء، پيٽ سڪي، ٿلهو ۽ ٿلهو هٽايو. هڪ ڀيرو ويڪر ۾ اڌ ڪريو ۽ اچار سان چڱي طرح ملايو. ڍڪيو ۽ ريفريجيريٽر ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.

ساڳئي وقت ۾، ليڪ کي صاف ۽ ڌوء ۽ عمدي انگن ۾ ڪٽي. مشروم کي صاف ۽ چڱي طرح ڪٽيو. پياز کي ڇڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. هڪ ٿانو ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ان ۾ ڀاڄيون فرائي ڪريو. ٿورڙو لوڻ، مرچ ۽ ليمن جو رس جي 2 چمچن سان موسم. تقريباً پچائڻ جاري رکو. 5 منٽ، پوء مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.

تندور کي 180 درجا (مٿي ۽ هيٺان گرمي) تائين گرم ڪريو. فيٽا کي چڱيءَ طرح ميش ڪريو يا پيس ڪريو، ٿانو ۾ منتقل ڪريو. ناشپاتيءَ کي ڇڪيو، ان جي پاڙ کي ڪٽي ڪڍيو ۽ ناشپاتيءَ کي ڪٽيو. فيٽا پنير ۾ شامل ڪريو ۽ باقي ليمن جو رس سان گڏ ڪريو. انڊا، جڙي ٻوٽي، هيزلنٽ، بريڊ ڪرمب ۽ مصالحو شامل ڪريو، تقريبا گڏ ڪريو.

ٿڌي ٿيل ڀاڄين کي فيٽا جي آميزش ۾ شامل ڪريو ۽ هر شيءَ کي چڱيءَ طرح سان هلايو جيستائين هڪجهڙائي وارو ماس نه ٺهي، وري لوڻ ۽ مرچ سان گڏ، ان کي ٿوري دير لاءِ اُٿڻ ڏيو.

هڪ پين کي گرم ڪريو ۽ ٿوري دير سان ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ کي سڀني پاسن تي وجھو، ٿورو لوڻ شامل ڪريو (تيل جي وڌيڪ اضافو ضروري ناهي). ٻاهر ڪڍو، بيڪنگ ڊش ۾ وجھو. فيٽا مرکب سان چوڌاري سڀني کي ڍڪيو ۽ دٻايو. اٽڪل 25-30 منٽن لاء تندور ۾ بيڪ ڪريو ۽ خدمت ڪريو.

مون ان کي ناريل چانورن جي ٿالرز، نارنگي فليٽ سان گڏ سائي سلاد ۽ آم ۽ مونگ پھلي جي ڊيپ سان گڏ ڪيو. منهنجي KB ۾ ناريل چانورن جي ٿالر ۽ ڊپ لاء ترڪيبون.

پاسي واري کاڌا: ڪرسپي ناريل چانورن جا ٿالر

مساليدار آم ۽ مونگ جو دڙو