John Myers
مواد
show
Ingredients
پورٽ شراب جي چٽ لاء:
- 1 kg آلو
- 1 شاٽ زيتون جو تيل
- 30 g روزا
- 500 g گاڏيون
- 20 g مکڻ
- 50 g کنڊ
- 1 چوٽ لوڻ
- 200 ml بيف جو اسٽاڪ
- 200 ml ڳاڙهو شراب
- 200 ml پورٽ شراب
- 2 پي سي. چانڊاڻ
- 3 پي سي. گاڏيون
- 2 پي سي. ڪيليرياڪ
- 1 چوٽ اٽو
جون هدايتون
- ساس لاءِ، ٿلهي ٿلهي، گاجر ۽ اجوائن کي گڏ ڪريو ۽ اسٽاڪ ۽ ٻن شرابن کي هڪ کليل ساسپين ۾ گڏ ڪريو جيستائين مائع اڌ کان وڌيڪ بخاري نه ٿئي. ان کان پوء هڪ سٺي ٿلهي ذريعي گذريو ۽ مائع گڏ ڪريو. جيڪڏهن ساس اڃا تائين توهان لاء تمام گهڻو هلندو آهي، اهو ضروري هجي ته ٿورڙي اٽو سان پابند ڪري سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪجهه ساس کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٿوري اٽو سان گڏ ڪريو ته جيئن ڪو lumps نه آهن. ان کان پوء ان کي واپس برتن ۾ وجھو ۽ ان کي ٻيھر آڻيو.
- آلو ڇليل آهن ۽ هڪ ٻئي پٺيان هڪ چمچ تي رکيا ويندا آهن ۽ چاقو سان ننڍن وقفن تي ڪٽيندا آهن. اهي احتياط سان بيڪنگ شيٽ تي ڌار ڌار ٿي ويا آهن، تيل سان ڍڪيل آهن ۽ ٿلهي ڪٽيل تازي گلابي سان ڇڪيل آهن. ان کان پوء ٽري اڳ ۾ گرم ٿيل تندور ۾ رکيل آهي. انهن کي 175 درجا سينٽي گريڊ تي 30-40 منٽن تائين پکايا ويندا آهن جيستائين اهي ٿورڙا ناسي ٿين.
- گاجرن کي ڇڪيو ۽ انهن کي ڪافي لوڻ واري پاڻيء ۾ پکايو جيستائين اهي تقريبا مضبوط نه ٿين. ان کان پوء مکھن کي ھڪڙي پين ۾ ڳريو ۽ گاجر شامل ڪريو. کنڊ سان اڇلايو ۽ ان کي هلڪو برائون ڪرڻ ڏيو.
- فليٽ کي 5 برابر سائز جي سلائسن ۾ ڪٽيو وڃي ٿو ۽ 2 منٽن لاءِ گرم پين ۾ ٻنهي پاسن تي بند ڪيو وڃي. ان کان پوءِ انهن ٽڪرن کي ايلومينيم ورق تي رکيو وڃي ٿو ۽ ٻنهي پاسن تي رنگين مرچ سان سيزن ڪيو وڃي ٿو. پيڪيجز بند ڪيا ويا آهن ۽ 10 منٽن لاء آلو سان گڏ تندور ۾ وجھو.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، آلو لوڻ سان گڏ ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 99ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 7.7gپروٽين: 8.5gوڇ: 2.7g
