ناريل ڪيري ساس، مکڻ جي ڀاڄين ۽ پالڪ سان ڀريل ٽوپيون

گوشت کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء، سڪي ڇڏيو. پهرين سلائسن ۾، پوء پٽي ۾ ڪٽي. لوسن کي ڇڪيو ۽ تقريبا ڪٽ ڪريو. مرچ زيتون جي تيل ۾ وجھي وئي (هاڻي ايترو گرم ناهي)، تقريبا ڪٽ ڪريو.

اٽو کي هڏين سان ملايو. اناج کي ٻوڙي ڇڏيو، ان ۾ وڌو. لوڻ، مرچ ۽ جائفل سان موسم. هڪ وڏي ٿانو ۾ 2 چمچون تيل گرم ڪريو. تقريبن شامل ڪريو. 1-2 چمچ بيٽر پين ڏانهن، ٻنهي پاسن کان تقريبا. 4 منٽن لاء پچايو. جاري رکو جيستائين اٽڪل 8 بفر تريل آهن، گرم رکو.

ٿلهي پٽيءَ جو ٿلهو ، ٿلهو پاسو. پالڪ ڌوئي، سُڪاءُ. مکڻ ۾ شاٽ ساوٽ ڪريو، پالڪ شامل ڪريو، ختم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. لوڻ، مرچ ۽ نٽمگ سان موسم.

بيف فليٽ کي باقي تيل (1 چمچو تيل) ۾ اٽڪل 1 منٽ لاءِ پين ۾ وجهي، فوري طور تي هٽائي ڇڏيو (گوشت اڃا اندر گلابي هجڻ گهرجي). ٿلهي ٿلهي ۾ لوسن، مرچ ۽ ڪيري کي مختصر طور تي روسٽ ڪريو، ناريل کير سان ڊيگليز ڪريو. ساس کي ساڙڻ ڏيو. گوشت شامل ڪريو، اٽڪل 2 منٽن لاء بيهڻ ڇڏي ڏيو. مکڻ جي ڀاڄين ۽ پالڪ سان گڏ پيش ڪريو.