مڇي: ڊيل ڪريم ساس ۾ تازو ميڪريل …..

1..... ميڪريل کي ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي، پيٽ خشڪ، موسم لوڻ ۽ ليمن مرچ سان. ڪجھه منٽن لاء الڳ ڪريو ته جيئن وورٽ اندر لھي سگھي.

ساڳئي وقت ۾، آئون هڪ وڏي پين ۾ تيل کي گرم ڪري ٿو.

ھاڻي ميڪريل کي گرم ٿيل تيل ۾ رکو ۽ تقريباً 25 منٽن تائين ھلڪي گرمي تي فرائي ڪريو. ٻه ڀيرا ڦرڻ کان پوء، هر ميڪريل تي جڙي مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو رکو ۽ ان کي آهستي آهستي ڳرڻ ڏيو. پوء ميڪريل کي گرم رکو.

4..... هڪ گاجر کي فوڊ پروسيسر ۾ ڪٽيو. باقي گاجرن کي ڪٽي، ٽڪر يا سلائسن ۾. هاڻي هڪ ساس پان ۾ مکڻ کي گرم ڪريو، گرم مکڻ ۾ ڪٽيل گاجر ۽ گاجر جا ٽڪرا شامل ڪريو ۽ ذائقي مطابق ليمن مرچ سان گڏ سيزن ڪريو. گاجرن کي مٿان ۽ مٿان ڦيرايو ۽ ٿوري گرمي تي چمڪيو.

ساڳئي وقت ۾، croquettes کي هڪ نان اسٽڪ پين ۾ ٿوري ٿلهي سان گڏ ڪريو ۽ ٿوري گرمي تي گرم ڪريو.

کير سان گڏ ڪريم کي ملايو ۽ هڪ ساسن ۾ گرم ڪريو. سبزي اسٽاڪ پائوڊر، لوڻ ۽ مرچ ۽ سرس کي شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ذائقو ڪريو. ٿوريءَ دير سان ابال تي آڻيو، پوءِ ڊيل ۽ ڪريم فريچي ۾ وجھو.

پليٽن تي ڊيل ساس، گاجر ۽ ڪرڪوٽ سان ميڪريل ترتيب ڏيو ۽ خدمت ڪريو!