جڙي ٻوٽين کي منجمد ڪريو - سڄو سال پچائڻ لاءِ

جڙي ٻوٽين کان سواءِ، ڪيتريون ئي ڀاڄيون ٿوري بورنگ جو مزو وٺنديون. تنهن ڪري، اونهاري ۾، اهي ذائق اڪثر باغن ۾ يا ونڊو سيلز تي مليا آهن. جڏهن گرم گرمي پد کي الوداع چوندا آهن، فريزر ۾ ٿڌو پنن کي محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي.

منجمد تازو لاء بهترين متبادل آهي

جڏهن ته ٿڌو باغ ۾ جڙي ٻوٽي جي واڌ کي بند ڪري ٿو، جڙي ٻوٽي اڃا تائين سپر مارڪيٽ ۾ تازيون موجود آهن. پر اهي آڇون عام طور تي ٻه نقصان آهن: انهن جي قيمت موسم جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي ۽ اهي گهڻو ڪري گرين هائوس مان ايندا آهن. هڪ سٺو متبادل اهو آهي ته شديد خوشبودار جڙي ٻوٽين کي منجمد ڪيو وڃي جيڪي سٺي وقت ۾ سج جي روشنيءَ سان سٿيا ويا آهن.

• اجزاء جو هڪ وڏو حصو رکيل آهي
• اڪثر سڪي جڙي ٻوٽين کان بهتر ذائقو
• سائو رنگ گهڻو ڪري برقرار آهي

اهي ٻوٽا سٺا آهن

جڏهن اهو جڙي ٻوٽين کي بچائڻ لاء اچي ٿو، بنيادي شيء خوشبودار مادو کي محفوظ ڪرڻ آهي. جهنگلي لہسن، تلسي، بورج، ڊيل، دانهي، لوجي، پودنا، برنيٽ، پارسلي، سورل ۽ چائيوز فريزر ۾ گهڻي وقت رهڻ کان پوءِ به سٺو ذائقو رکن ٿا.

جيڪڏهن توهان ميڊيٽرينين کاڌي سان پيار ڪندا آهيو، توهان ضرور ضرور ساراه ڪندا اوريگانو، ٿامي ۽ گلابي. انهن جڙي ٻوٽين لاءِ سياري ۾ توهان جي وينجن کي بهتر بڻائڻ لاءِ ، توهان کي انهن کي منجمد نه ڪرڻ گهرجي ، بلڪه انهن کي سڪي وڃڻ گهرجي. خشڪ ڪرڻ انهن جي مخصوص ذائقي کي تيز ڪري ٿو ۽ تنهن ڪري انهن کي آف سيزن ۾ دستياب ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي.

تازو، مواد ۾ وڌيڪ امير

ڪيتريون ئي جڙي ٻوٽيون نه رڳو ذائقي ۽ بوءِ سٺيون آهن پر اهي قدرتي مواد سان به ڀريل آهن جيڪي اسان جي صحت لاءِ فائديمند آهن. پر پوکيل جڙي ٻوٽي جلدي هن قيمتي مواد کي وڃائي ٿو. تنهن ڪري اهو ضروري آهي ته انهن کي فصل کان پوء گهڻو وقت تائين ڇڏي نه ڏيو، پر جيترو جلدي ٿي سگهي انهن کي منجمد ڪيو وڃي.

ٿڌي لاء جڙي تيار ڪريو

جڙي ٻوٽين کي منجمد ڪرڻ کان اڳ تيار ڪيو وڃي ته جيئن اهي فوري طور تي فريزر مان استعمال ڪري سگهجن.

1. پنن ۽ پاڙن کي چڱيءَ طرح وهندڙ پاڻيءَ هيٺ ڌوئي.
2. پوءِ گلي جڙي ٻوٽين کي پيپر ٽوال سان سڪيو يا سلاد اسپنر استعمال ڪريو.
3. پنن کي چڱي طرح ڪٽيو جيئن توهان کي بعد ۾ ضرورت پوندي.
4. جڙي ٻوٽين جي وڏي مقدار کي ننڍن حصن ۾ ورهايو ۽ انهن کي مناسب فريزر ڪنٽينرز يا بيگز ۾ رکو.
5. جيڪڏهن ممڪن هجي ته، فريزر بيگز کي خالي ڪريو يا پنهنجي هٿ سان هوا کي نچوض ڪريو، ڇاڪاڻ ته آڪسيجن خوشبوء تي کائي ٿي.
6. ڪنٽينرز کي مواد ۽ تاريخ سان ليبل ڪريو ۽ فوري طور تي فريزر ۾ رکو.

آئس ڪيوب جي سائيز جي جڙي

جڙي ٻوٽين جو هڪ چمچو اڪثر وينجن لاء ڪافي آهي. برف جي ڪعب جي ٽري ۾ منجمد ڪرڻ هن ننڍڙي رقم کي آسانيءَ سان ختم ڪرڻ جو سٺو طريقو ثابت ٿيو آهي. هن لاء، ٿلهي ڪٽيل جڙي ٻوٽي کي ڪنٽينر ۾ رکيل آهي ۽ ٿوري پاڻي سان ڀريو وڃي ٿو. ڪعب مڪمل طور تي منجمد ٿيڻ کان پوء، انهن کي هٽايو ويو آهي ۽ هڪ فريزر ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿيل آهي.

Durability

منجمد جڙي ٻوٽين کي فريزر ۾ سڄو سال ڪافي خوشبوءِ رکي ٿي ته جيئن اسان جي کاڌن کي معمول مطابق بهتر بڻائي سگهجي. برف جي ڪعب طور منجمد ٿيل نمونن کي ڇهن مهينن اندر استعمال ڪيو وڃي.

ناسي رنگ جو رنگ لازمي طور تي خراب ٿيڻ جي نشاني ناهي. جيتوڻيڪ ڪجھ ميڊيٽرينين جڙي ٻوٽين جو رنگ تبديل ٿئي ٿو جڏهن درجه حرارت صفر کان گهٽ ٿئي ٿي، ذائقو ساڳيو رهي ٿو.

منجمد جڙي ٻوٽين جو استعمال

ٿلهي ڪٽيل جڙي ٻوٽين کي ڊگھي پگھلڻ جي وقت جي ضرورت نه هوندي آهي، تنهن ڪري انهن کي فريزر مان سڌو پکڙڻ واري ڊش ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، نوٽ ڪريو ته انهن مان ڪيترائي ڊگهي پکڙڻ واري وقت کي برداشت نٿا ڪن. صرف پکڙڻ جي وقت جي ختم ٿيڻ کان اڳ اهڙيون جڙي ٻوٽي شامل ڪريو.

تيز پڙهندڙن لاء نتيجو:

• مناسب جڙي ٻوٽي: جهنگلي لہسن، تلسي، بورج، ڊيل، دانهي، لوڻ، پودنا، برنيٽ، پارسلي، سورل، چاٻي
• تازگي: اجزاء جلدي گم ٿي ويا آهن، تنهنڪري تازو چونڊيو منجمد ڪريو
• تياري: ڌوء ۽ خشڪ جڙي؛ چڱي طرح ڪٽيو؛ حصو
• پيڪنگ: مناسب فريزر ڪنٽينرز ۾؛ هوا کي ڇڪيو؛ ليبل
• ھدايت: ڪٽيل جڙي ٻوٽين کي ٿوري پاڻيءَ سان آئس ڪيوب ٽري ۾ منجمد ڪريو
• شيلف زندگي: ٻارهن مهينا؛ جڙي ٻوٽي برف جو ڪوب: ڇهه مهينا
• استعمال: فريزر مان سڌو سنئون کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪريو