منجمد جگر: توهان کي ان بابت ڄاڻڻ گهرجي

جگر منجمد ڪريو - توھان کي اھو ڄاڻڻ گھرجي

جگر هڪ تمام نازڪ آفل آهي جيڪو جلدي خراب ٿي ويندو آهي. تنهن ڪري ان کي جلدي پروسيس ڪيو وڃي يا منجمد ڪري محفوظ ڪيو وڃي. اسان وضاحت ڪريون ٿا ته اهو ڪيئن ڪجي.

• صرف خام جگر کي منجمد ڪريو.
• تازو، صاف فريزر بيگز استعمال ڪريو.
• وڌ ۾ وڌ ڇهن مهينن تائين جگر کي فريزر ۾ رکو.
• جگر کي چمڪيو ۽ سڀني ڪنن کي هٽايو.
• گوشت جي جگر کي منجمد ٿيڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ کير ۾ لڪايو وڃي. ان کان پوء ذائقو گهٽ مضبوط ٿيندو.
• جگر کي هميشه فرج ۾ اڇلائي ڇڏيو.
• خراب ٿيل جگر تازو جي ڀيٽ ۾ ٿورڙو سخت آهي ۽ خاص طور تي جگر جي ٻچن ۽ جگر جي پين لاء سٺو آهي.
• جيڪڏهن توهان جگر کي escalopes لاء استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، انهن کي منجمد ڪرڻ کان اڳ ڪٽي ۽ انفرادي طور تي لفاف ڪريو. پوء توهان آساني سان انفرادي ٽڪر کي هٽائي سگهو ٿا.
• هڪ ڀيرو thawed، جگر refrize نه ڪريو.