ناروي لابسٽر سان گڏ فرانسيسي بيف فليٽ، مٺي آلو پيوري ۽ برنيس ساس

• گوشت کي ٿلهي سامونڊي لوڻ سان رڱيو ۽ اٽڪل 5 گرام جي 200 سلائسن ۾ ڪٽيو. باورچی خانه جي ٽوائن سان ڳنڍيو ۽ ريفريجريٽ ڪريو.
• ناروي لابسٽرز مان مٿو، اسڪيسر ۽ آنڊن کي هٽايو گوشت کي شيل مان ٿورو ٻاهر ڪڍو ته جيئن کائڻ ۽ فرج ۾ رکڻ وقت ان کي وڌيڪ آساني سان شيل مان ڪڍي سگهجي.
• مٺي آلو کي ڇڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽيو (ننڍا ڪعب، پچائڻ جو وقت ننڍو). ناريل کير ۽ کير کي ساس پان ۾ وجھو، آلو شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي پکايا جيستائين آلو پکايا وڃن. دار چینی ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ پائوڊر سان ميش ڪريو.
• پالڪ کي ڌوئڻ ۽ سڪي ڇڏيو. مکڻ کي ساسپين ۾ ڳريو، شيلوٽس کي ساڙيو ۽ تدريجي طور تي پالڪ شامل ڪريو ۽ ساٿ ڪريو. لوڻ، مرچ ۽ نٽمگ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم.
• ڪاڪ ٽيل ٽماٽن کي ڌوئي ڇڏيو ۽ تري ۾ گول ڪريو ته جيئن اهي هڪجهڙائي سان ورهائجن. گرميءَ جي مزاحمتي ڊش ۾ رکو، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ سان اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 180 درجا فين جي مدد سان 12 منٽن لاءِ پکايو.

ساس bernaise

• tarragon stalks مان پنن کي هٽايو. ڊالن کي سرڪي، اڇو شراب، مرچ ڪارن ۽ شالوٽس سان گڏ هڪ ننڍڙي ساسپين ۾ وجھو ۽ وچولي گرمي تي سير ڪريو.
• ٽيون طرف مائع کي گھٽايو ۽ ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو. مکڻ کي سست رفتار سان گھٽ گرمي تي ڳريو. پاڻي جي غسل کي 75-80 درجا گرم ڪريو.
• انڊيءَ جي زردي کي پاڻيءَ جي غسل ۾ ٿڌي ٿيل گھٽتائي سان ملايو، جيستائين ڦڦڙن ۾ ڦاٿل نه ٿئي، تيستائين ٿلهي ٿلهي جو مادو ٺهي وڃي. مکڻ جي بوند کي بوند سان شامل ڪريو، پوء دير سان ٻيهر داخل ڪريو. tarragon، chervil، لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم. 50 درجا تي گرم رکو.

بيف فليٽ

• تندور کي 90 درجا گردش ڪرڻ واري هوا تي گرم ڪريو. فرائي ڪرڻ کان 30 منٽ اڳ فرج مان بيف فليٽ ڪڍيو. هڪ ٿانو ۾، صاف ٿيل مکڻ يا تيل کي گرم ڪريو جيئن توهان چاهيو.
• پچائڻ واري نقطي تي منحصر ڪري فليٽ سلائسن کي ڀڄايو. فرائي ڪرڻ وقت، ٿامي ۽ لہسن جا ڦڙا پان ۾ شامل ڪريو ۽ وقت وقت تي گريوي کي اڇو.
• پوءِ گوشت کي مرچ ڪريو ۽ ان کي تندور ۾ تار واري ريڪ تي 10 منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.

ناروي lobsters

• گرل تيار ڪريو تقريبا. 250 درجا. لينگوسٽائن کي برش ڪريو ليمن ۽ پارسلي مکھن سان ۽ تقريبن لاءِ گريل. 4-5 منٽ ھيٺئين پاسي (شيل پاسي).

ليمون پارسلي مکڻ

• سڀني اجزاء کي ڪانٽو سان گڏ ڪريو.