John Myers
مواد
show
Ingredients
ڀاڄين لاء:
- 150 g پاڻي
- 3 g ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 2 ٿلهو ڪيڪپ ٽم ايڪان
- 100 g چانورن جي نوڊلز، (Vernicelli انداز)، خشڪ
- 4 ننڍي پياز، ڳاڙهو
- 3 وچولي قد وارو لوسن جا لونگ ، تازو
- 15 g ادرک، تازو يا منجمد
- 2 ننڍي مرچ، سائي، تازو يا منجهيل
- 50 g گاڏيون
- 1 ننڍي بهار جو پياز
- 2 وچولي قد وارو ٽماٽا، ڳاڙها، مڪمل پڪل
- 1 گرم مرچ، ڳاڙهي، ڊگھي، ٿلهي
- 5 ٿلهو سج جو تيل
- 50 g مڱڻي جو ٻج ، تازو
چورن لاءِ:
- 2 ٿلهو ٽيپائيڪا جو اٽو
- 1 ٿلهو چانورن جي شراب، (Arak Masak)
- مشروم جو پاڻي، سڀ ڪجهه
- اچار، ان جو باقي
- 2 ٿلهو اويسٽر ساس، (سوس ترم)
- 1 ٿلهو نارنگي جو رس
جون هدايتون
- پاڻي کي گرم ڪريو، ان ۾ ڪڪڙ جي اسٽاڪ کي ٽوڙيو ۽ شيٽيڪ مشروم مٿان اڇلايو. ان کي 30 منٽن تائين ويهڻ ڏيو. مشروم مان برٿ کي هٿ سان نچوض ڪريو ۽ بعد ۾ ساس لاءِ استعمال ڪريو. مشروم جي ٽوپي کي چوٿون. سخت ٻوٽن کي رد ڪريو.
- تازو ڪڪڙ جي سيني کي ٿورڙو منجمد ڪريو، منجمد کاڌي کي ٿڪايو. ڪڪڙ جي سيني کي ڪراس وائز ۾ اناج تائين تقريباً ڪٽ ڪريو. 6 ملي ميٽر ٿلهي سلائسون ۽ انهن کي اڌ ڪراس وار ۾ ڪٽيو. سلائسن کي ڪيڪپ ٽم ايڪان سان گڏ ڪريو.
- چانورن جي نوڊلز کي گرم پاڻيءَ ۾ 6 منٽن لاءِ وجھو، ڪينچيءَ سان ٿورڙو ننڍو ڪريو، دٻايو ۽ تيار ڪريو.
- ڀاڄين لاءِ، پياز ۽ لوسن جي لونگن کي ٻنهي سرن تي ڍڪيو، انهن کي ڇلائي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪٽڻ ۾ ڪٽي. تازو ادرک کي ڌوئي ۽ ڇڪيو. ضروري مقدار کي سٺي گرٽر تي ڇڪيو. منجمد سامان کي وزن ۽ ڳري. ننڍيون، سائي مرچن کي ڌوئي، ٿلهي ڪنڊن ۾ ڪٽي، اناج کي جڳهه تي ڇڏي ڏيو ۽ ڊالن کي رد ڪريو. هڪ ننڍڙي گاجر کي ڌوئي، ٻنهي سرن تي ٽوپي، 3x3 ملي ميٽر جي پتلي لٺن ۾ ڇڪيو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- بهار جي پياز کي ڌوئي، سڪل پنن کي هٽائي ڇڏيو ۽ تقريبا رنن ۾ ڪٽ ڪريو. 1 سينٽي ويڪر. اڇو ۽ سائو حصا الڳ الڳ تيار رکو. ٽماٽن جي پاڙن کي هٽايو، انهن کي ڇنڊو، انهن کي چوٿون ڊگهو، سائي ٿلهي ۽ اناج کي هٽايو. چوٿون ڀاڱو ٽيون ڀاڱو ورهايو. مرچ کي لڪايو، انهن کي ڌوئي، کليل ڊگھي رستن کي ڪٽي، کليل، بنيادي ۽ پتلي ڌاڙن ۾ ڪٽي. مونگ جي ٻج کي ڌوئي ڇڏيو ۽ سڪي ڇڏيو.
- ساس لاء سڀني اجزاء کي هڪجهڙائي سان ملايو. ڪڪڙ کي دٻايو ۽ ساس ۾ خشڪ اچار شامل ڪريو.
- هڪ ڪڪڙ کي گرم ڪريو، 2 چمچ سورج مکھی جو تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ٿيڻ ڏيو. ڪڪڙ کي شامل ڪريو ۽ 90 سيڪنڊن لاء ٿڪايو. هڪ slotted چمچ سان wok ٻاهر ڪڍيو ۽ گرم رکو. 2 چمچ سورج مکھی جو تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ٿيڻ ڏيو، نوڊلز شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء بھوري. ڪڪڙ مان ڪڍو ۽ تيار ڪريو.
- سورج مکھی جو باقي بچيل تيل وڪو ۾ وجھو، ان کي گرم ٿيڻ ڏيو، پوءِ ان ۾ پياز، لونگ، ادرڪ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ ان کي تري ڪريو جيستائين پياز شفاف ٿي وڃن. گاجرن کان وٺي گرم مرچ ۽ مشروم تائين اجزاء شامل ڪريو ۽ 3 منٽن لاء ٿڪايو. ساس سان ڊيگليز ڪريو ۽ 1 منٽ لاء اچار ڪريو.
- پاستا شامل ڪريو، گوشت ۽ مونگ بينن جي انبار، مختصر طور تي ملايو، لوڻ ۽ مرچ سان موسم ۽ پين ۾ خدمت ڪريو.
ڪچهري:
- ڪيڪپ ٽم ايڪان ڏسو: ڪيڪپ ٽم ايڪان - هڪ نرم، ڳاڙهو، مالٽي-مچايل سويا ساس
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 16ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 2.8gپروٽين: 0.6gوڇ: 0.1g
