John Myers
مواد
show
Ingredients
پيلو باسمتي چانور:
- 150 g باسمتي چانور / پکا لڳ ڀڳ. 450 جي
- 350 ml پاڻي
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 1 ٽيڪس Turmeric
آنڊا، ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل پيلو باسامتي چانور:
- 150 g ڪڪڙ (باقي روسٽ ڪڪڙ!)
- 2 ڍڪيل
- 2 وڏيون چوٽيون ملهه مان ٿلهو سامونڊي لوڻ
- 1 ٿلهو سج جو تيل
- 1 گاجر تقريبن. 60 گ
- 0,5 ڳاڙهي مرچ لڳ ڀڳ. 60 جي
- 0,5 زرد مرچ لڳ ڀڳ. 60 جي
- 1 پياز لڳ ڀڳ. 60 گ
- 60 g سائو مٽر منجمد
- 1 بهار پياز لڳ ڀڳ. 25 جي
- 1 لال مرچ
- 1 ٽڪرو اَکَرَ جي سَرَ
- 4 ٿلهو سج جو تيل
- 1 ٿلهو مٺي سويا ساس
- 1 ٿلهو هلڪو سويا ساس
- 2 ٽيڪس ڪڪڙ برٿ فوري / متبادل. 1 چمچ گلوٽاميٽ
خدمت ڪريو
- 2 اسٽال گارنش لاء chives
- مٺي مرچ ساس
جون هدايتون
پيلو باسمتي چانور:
- اهو بهتر آهي ته چانورن کي هڪ ڏينهن اڳ پچائڻ. ان لاءِ چانورن کي 350 ملي ميٽر لوڻ وارو پاڻي (1 چائے جو چمچو لوڻ) ۽ ترمر (1 چمچو) ۾ ٿلهي طور تي اُباليو ۽ اُڇلائيندي 20 منٽن تائين گھٽ ۾ گھٽ گرمي پد تي لڪايو. ٿڌي ڏيو ۽ فرج ۾ ايندڙ ڏينهن تائين ذخيرو ڪريو.
آنڊا، ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل پيلو باسامتي چانور:
- ڪڪڙ کي تمام ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽيو. انڊس کي ٿلهي سمنڊ جي لوڻ سان ملائي (2 وڏيون چيچون) ۽ هڪ پينڪيڪ کي سج فريور جي تيل (1 چمچ) سان ڍڪيل پين ۾ پڪڙيو. ٿڌي ڏيو ۽ تمام ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. مرچ صاف ڪريو ۽ ڌوء ۽ تمام ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. بهار جي پياز کي صاف ۽ ڌوء ۽ نفيس انگن ۾ ڪٽي. ڳاڙهي مرچ کي صاف ڪريو، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. ادرک کي چھلايو ۽ باریک ڪٽيو. سورج مکيءَ جو تيل (4 چمچ) گرم ڪريو وِڪ ۾ ۽ ڀاڄين/ڪڪڙن/انڊن کي فرائي/فرائي ڪريو (پياز جو ڪعب + ادرک جو ڪعب، گاجر جو ڪعب، ڪڪڙ جو ڪعب، پپريڪا ڪيوب، مٽر + اسپرنگ آنين رِنگس ۽ انڊن جو ڪعب) هڪ هڪ کان پوءِ. ٻيو. مٺي سويا ساس (1 چمچ)، هلڪو سويا ساس (1 چمچ) ۽ انسٽنٽ چکن اسٽاڪ (2 چمچ) سان موسم. چانورن ۾ وجھو/ وجھو، ساوٽو/ اسٽئر فرائي.
خدمت ڪريو
- انڊا، ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان ڀريل پيلي باسمتي چانورن کي آرائشي شڪل ۾ دٻايو، پليٽ تي ٻاھر ڪڍو، مٺي چلي ساس سان بوند ڀريو ۽ چائنس سان گارنش ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
ترڪيب:
- هڪ نسبتا پيچيده ٽڪڙو ڪم جيڪو تمام سٺو تيار ڪري سگهجي ٿو. پکا وري نسبتا تيز ٿي وڃي ٿو.
