ليمن ۽ مٽيءَ جي اچار ۾ گريل سور جو گوشت، پڪل آلو سان ڪريم سان پيش ڪيو ويو

پورڪ لوئن ۽ سور جي نٽ مان اسٽيڪ کي مرچ ڪريو ۽ قسم جي مطابق 2 ڪنٽينرن ۾ ورهايو، مثال طور 2 پلاسٽڪ جار لڪن سان.

اچار لاء، مٽي، پياز ۽ لوسن جي لونگ کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس سان ملايو. ان کان پوء گوشت مٿان اڇو ۽ اچار ٿيل گوشت کي تقريباً فرج ۾ رکو. 6-8 ڪلاڪ.

آلو کي ڌوئي، ايلومينيم ورق ۾ لپي، ٽري تي رکي ۽ اوون ۾ 200 درجا تي هڪ ڪلاڪ لاءِ اڳي پچائي. ان کان پوء اڌ ڊگھي ويڪر ۾ ڪٽ ڪريو ۽ 1 سينٽي ٿلهي پرت کان سواء ٻاهر ڪڍيو، آلو جو مرکب هڪ ٿانو ۾ وجھو. پياز کي چڱي طرح ڪٽيو. بيڪن کي ٿلهي کان سواء ڇڪيو ۽ پياز شامل ڪريو. بيڪن جي سلائسن کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڦوڪيو، پياز ۽ آلو سان ملايو. ھٽي ڪريم ۽ پنير شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان موسم. سوراخ ٿيل آلو ۾ ڀريو. اٽڪل 220 منٽن لاء 15 درجا تي پڪل.

تريل ڀاڄين لاءِ، زچيني، گهنٽي مرچ، کنڊ مٽر ۽ لوسن کي تيل ۾ تري وٺو. مرچ ۽ لوڻ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم.

اسٽيڪ کي گرم گرل پين ۾ هر پاسي کان اٽڪل 5 منٽن لاءِ فرائي ڪريو ۽ پوءِ لوڻ سان سيزن ڪريو.

ڊپ لاء، لوڻ ۽ مرچ سان موسم ھٽي ڪريم ۽ پيالن ۾ ڀريو.