John Myers
مواد
show
Ingredients
مخلوط پتي سلاد لاء:
- 3 ٿلهو بادام، لڳ ڀڳ ڪٽيل
- 3 ٿلهو ڪاجو نٽ، لڳ ڀڳ ڪٽيل
- سامونڊي لوڻ، مرچ فلیکس
- 0,5 ٽيڪس سرنهن جو داڻو
- 0,5 ٽيڪس جيرا
- 2 ٽڪرو لوسن جا لونگ
- 1 شاخ روزا
- 6 ٿلهو زيتون جو تيل
- 5 تڻيون ڊيل
- 3 ٿلهو سائو زيتون (پٿر کان سواء)
- 4 ٽڪرو سائي گرم مرچ
- 1 ٽڪرو نامياتي ليمون
- 350 g سائو سلاد، ملايو
- 0,5 ٽڪرو ڪڪڙ
- 2 هٿدار چيري ٽماٽا
- 1 ٽڪرو ڳاڙهو پياز
- 2 ٽڪرو مرچ (لال ۽ نارنگي)
vinaigrette لاء:
- 6 ٿلهو بالزامڪ سرڪو
- 6 ٿلهو ٿڌو دٻايو زيتون جو تيل
- 2 ٽيڪس سرسري وچولي گرم
- 1 ٽيڪس لوڻ
- 0,5 ٽيڪس کنڊ
- ڏاڪڻ مان مرچ
جون هدايتون
- اهو بهتر آهي ته رڍن جي پنير کي سلائسن ۾ ڪٽيو وڃي پنير جي ڪائونٽر تي، تقريبن. 100 گرام في شخص.
- نٽ ٽاپنگ لاءِ، بادام ۽ ڪاجو کي لڳ ڀڳ ڪٽ ڪريو. هڪ مارٽر ۾ 1/2 چمچ سامونڊي لوڻ، مرچ فلڪس، سرسري جا داڻا ۽ ڪمن جا داڻا ھلڪي ھلڪو ڪرش ڪريو. مٽيءَ ۽ مصالحن جي آميزش کي ٿلهي کان سواءِ پين ۾ روسٽ ڪريو، مسلسل هلڪي، هٽائي ڇڏيو.
- لوسن کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. روزميري کي ڌوئي، سڪي ڇڪيو ۽ سئيءَ کي بند ڪريو. رڍن جي پنير جي سلائسن کي ٻن ننڍڙن يا هڪ وڏي اوون پروف وينجن ۾ ورهايو. لوسن ۽ روزميري کي مٿي تي رکو، هر هڪ مٿان 3 چمچون تيل ڦوڪيو. پنير کي گرم چارڪول گرل تي 15-20 منٽن تائين گريل ڪري سگھجي ٿو. ٻي صورت ۾ اوون، گرل فنڪشن: 230 ° ڊگري تي گرم ڪريو ۽ پنير کي تندور جي مٿين ٽئين حصي ۾ گرل ڪريو.
- ساڳئي وقت ۾، ليٽس کي ڌوء ۽ سڪي ڇڏيو. ڪڪڙ کي ڇڪيو ۽ ان کي ٿورڙي ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، ٽماٽن کي ڌوء ۽ اڌ يا چوٿين ۾ ڪٽي، ان جي ماپ جي لحاظ سان، صاف ڪريو ۽ ڌوئي مرچ ۽ پٽي ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽي ۽ نفيس انگن ۾ ڪٽي.
- گريل پنير لاءِ، ڊيل کي ڌوئي، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ زيتون کي ڪٽ ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي ته تقريبا ڪٽ ڪريو.
vinaigrette لاء:
- سرڪي، تيل، سرس، لوڻ ۽ کنڊ کي ڊگھي بلينڈر ۾ وجهي هينڊ بلينڈر سان ملايو.
- سلاد جي اجزاء کي پليٽن تي ترتيب ڏيو ۽ وينگريٽ سان بوند ڪريو. گريل ٿيل رڍن جي پني کي مٿي تي رکو ۽ نٽ مرکب، زيتون، ڊيل ۽ مرچ سان گڏ خدمت ڪريو. ليمن جي پنن سان سجايو ۽ خدمت ڪريو.
- Baguette يا ciabatta ان سان سٺو ذائقو آهي.
