دلدار پيئر ٽارٽ وائلڊ هيب سلاد ۽ گهر ۾ ٺهيل وائلڊ هيب سوپ سان

جهنگلي جڙي ٻوٽين جو سلاد

1. سڀ کان پهريان مئل ٿلهي، ڪڪڙ جي ٻج ۽ سورل کي چڱي طرح ڌوئي ڇڏيو. مئل نيل ۽ سورل مان ٿلهي، ٿلهي تنن کي هٽايو.

لباس

1. ليمن جو رس، ماکي ۽ سرسيءَ کي بلينڈر جار ۾ وجهي ملايو. ان کان پوء زيتون جو تيل شامل ڪريو، چمچ سان هلايو يا هموار ٿيڻ تائين هلايو. آخر ۾، لوڻ ۽ مرچ سان ڊريسنگ موسم.

جهنگلي ٻوٽي جو سوپ:

1. نيل جي پنن کي خاص طور تي احتياط سان ڌوئو، ترجيحي طور تي ربر جي دستانن جي مدد سان، ۽ تنن کي هٽايو. هڪ ليٽر پاڻي کي لوڻ سان گڏ ڪريو ۽ ان ۾ پنن کي ڦوڪيو. پوء ٿڌو پاڻي ۾ ڌوء ۽ نچوض. chickweed ۽ sorrel به ڌوء. اسان ان مان ڪجھ ڪٽيو ۽ ان کي سجاڻ لاءِ رکي ڇڏيو. پياز ۽ لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو. هڪ سوپ جي برتن ۾ مکڻ کي گرم ڪريو ۽ پياز ۽ لوسن کي ساڙيو جيستائين اهي ٿورڙي شفاف آهن. سبزي جي اسٽاڪ ۾ وجھو، ابل تي آڻيو، ڪريم ۽ موسم ۾ لوڻ، مرچ ۽ نٽمگ سان گڏ ڪريو. جڙي ٻوٽين کي ٿورڙي تيل سان صاف ڪريو ۽ اُن ۾ وڌو. آخر ۾، ٻن انڊن جي زردي کي شامل ڪريو ۽، مسلسل ھلايو، سوپ کي ملاوٽ ڪرڻ لاءِ انھن کي ٽوائلنگ پوائنٽ کان اڳ تائين گرم ڪريو. متبادل طور تي، هڪ کلاسک روڪس پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان گارنش ڪريو.

پيئر ٽارٽ:

1. اٽو: سڀني اجزاء کي ملائي اٽي ۾ ملايو ۽ 30 منٽن جي آرام واري عرصي کان پوءِ، ان کي 26 سينٽي اسپرنگفارم پين ۾ 2 سينٽي ميٽر مٿي جي ڪنڊ سان پکڙيو ۽ ان کي 20 ° C تي 190 منٽن لاءِ اڳي بيڪ ڪريو.
2. ٽاپنگ لاءِ، ڪوارڪ، بکري جو پنير، انڊا، ٿامي ۽ ماکي ۽ سيزن کي لوڻ ۽ مرچ سان ملايو. اسپرنگفارم پين ۾ اٽي تي بيڪن کي جاء ڏيو ۽ پوء سڄي شيء کي پني جي مرکب سان ڀريو. ناشپاتيءَ کي ڪور ڪريو، انهن کي سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ پنير جي مرکب کي ڍڪڻ لاءِ استعمال ڪريو. ان کان پوء ٿورو وڌيڪ ليمن سان گڏ ڪريو ۽ ان کي 30 منٽن تائين ساڳئي گرمي تي پڪڙيو. آخر ۾، مرچ ٻير ۽ ٿامي کي ورهايو جيئن توهان چاهيو.