ڪيئن ۽ ڪڏهن لوڻ جو سوپ: ميزبانن کي انهن نونسن بابت اندازو به ناهي

ڪيترن ئي ماڻهن کي اڃا تائين اسڪول کان غلط فڪر آهي ته لوڻ جو پاڻي تيزيءَ سان ٽمي ٿو. ۽ جيئن ته اسان هميشه وقت کان گهٽ آهيون ۽ جلدي سڀني گهرن سان معاملو ڪرڻ چاهيون ٿا، بورنگ، پر، افسوس، ضروري شيون، اسان اڪثر ڪري پروسيس کي تيز ڪرڻ لاء هر موقعو وٺندا آهيون. ۽ اسان پچائڻ جي شروعات ۾ تمام گهڻو لوڻ پيئندا آهيون ته جيئن اهو جلدي اڀري، اسان سڀني اجزاء کي وجهي سگهون ٿا، ان کي ابال ڪري سگهون ٿا ۽ اسان جي مزدورن کان پوء انٽرنيٽ تي سرفنگ ڪرڻ لاء ڪنهن دلچسپ شيء لاء ليٽيو ويندو آهي.

هي اهو آهي جتي اڪثر ميزبان پنهنجي پهرين غلطي ڪن ٿا: عام طور تي، اهو تازو پاڻي آهي جيڪو تيزيء سان اڀرندو آهي، ۽ لوڻ واري مائع کي ڪجهه اضافي درجي جي ضرورت هوندي آهي (معمولي 100 درجا سينس جي بدران). ۽ سوپ پاڻ بهتر ذائقو ٿيندو جيڪڏهن توهان ان کي بعد ۾ لوڻ ڏيو.

جڏهن لوڻ کي سوپ ۽ بورشٽ ۾ اڇلائي

سوپ ۽ بورش ٻنهي کي آخر ۾ لوڻ جي ضرورت آهي: جڏهن مکيه شيون صرف ابلنديون آهن (جڏهن اهي وڌيڪ سخت نه هوندا آهن) - پر ساڳئي وقت اهي وڌيڪ نه پکايا ويندا آهن (يعني 10-20 منٽ اڳ پکا ختم ٿيڻ کان اڳ. ). هن معاملي ۾، لوڻ هڪجهڙائي سان جذب ڪيو ويندو، ۽ وينجن جو ذائقو امير ۽ مساليدار ٿيندو.

ساڳئي بورش روايتي طور تي تمام آخر ۾ لوڻ آهي.

جيڪڏهن پکا ناتجربيڪار آهي يا فطرت کان پريشان آهي، ۽ هن جو سوپ گهڻو ڪري پکا آهي، اهو بهتر آهي ته شروع ۾ لوڻ کي خطرو نه ڪيو وڃي، جڏهن ته اجزاء اڃا تائين لوڻ کي جذب ڪرڻ جي قابل هوندا آهن. پر هن معاملي ۾، اهو ڪرڻ بهتر آهي - جيئن ته broth سان (هن جي باري ۾ وڌيڪ پڙهو هيٺ).

ٻي صورت ۾، سوپ کي وڌيڪ لوڻ جو وڏو خطرو آهي: مائع لوڻ ٿيندو، پر ٿلهو بي ذائقو ٿيندو.

جڏهن سور جو گوشت، گوشت ۽ ٻين گوشت جي برٿ کي لوڻ

اهو ٿئي ٿو ته برٿ الڳ الڳ پکايا ويندا آهن. سڀ کان پهريان، برٿ کي پڪڙيو ويندو آهي - ۽ ڪجهه ڏينهن بعد، پهرين ڊش ان جي بنياد تي پکايا ويندا آهن. يا اڃا به برٿ کي فريزر ۾ رکون ٿا (اسٽوريج لاء)، ڇاڪاڻ ته تيار ڪيل کاڌ خوراڪ لاء توهان کي صرف پڪل گوشت جي ضرورت آهي (مثال طور، ميزبان هڪ غذا ٺاهڻ جو فيصلو ڪيو، پر دلدار سلاد).

اهو برٿس آهي، جنهن کي شروع ۾ ئي لوڻ ڏنو ويندو آهي (ته جيئن لوڻ گوشت ۾ جذب ​​ٿي وڃي) - پر اعتدال سان، عمدي طور هيٺ لوڻ. ان کان علاوه هن صورت ۾ برٿ وڌيڪ مزيدار ٿيندو: گوشت ۾ لوڻ حل ٿيندڙ پروٽين موجود آهن - ۽ اهي صرف پاڻيء ۾ ويندا آهن جڏهن اهو لوڻ آهي.

لوڻ برابر ڪريو (ذائقو مطابق dosalivayut، ٻين لفظن ۾) بلڪل آخر ۾ برٿ.

سوپ ۾ ڪيترو لوڻ رکڻ گهرجي؟

هتي رياضي بلڪل سادو آهي: هر ليٽر تيار ٿيل ڀاڄي لاءِ (يعني ڳڻيو وڃي ته خالص پاڻي نه، پر اجزاء سان گڏ) - اڌ کان هڪ چمچو لوڻ وارو مصالحو. بغير ڪنهن سبب جي نه اهي هميشه چوندا آهن: "لوڻ ذائقو،" ڇاڪاڻ ته ڪجهه ماڻهو لوڻ پسند ڪن ٿا ۽ ٻيا گهٽ لوڻ وارا کاڌو پسند ڪن ٿا.

اهو آهي:

• ڪيترو لوڻ في 1 ليٽر سوپ؟ - اڌ کان هڪ چمچ؛
• ٻن ليٽر سوپ لاءِ ڪيترو لوڻ؟ - هڪ يا ٻه؛
• سوپ جي 5 ليٽر في لوڻ جا ڪيترا چمچا؟ - پنج وڌ ۾ وڌ، وغيره.