ناريل کير ڪيترو صحت مند آهي؟

هن ملڪ ۾ ناريل کير وڌيڪ ۽ وڌيڪ مشهور ٿي رهيو آهي. پر ڇا پراڊڪٽ واقعي ايترو صحتمند آهي جيترو اهو چيو وڃي ٿو؟ ۽ ان کي باورچی خانه ۾ استعمال ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟ اسان واضح ڪريون ٿا.

ناريل کير ڪٿان اچي ٿو؟

وڌيڪ ۽ وڌيڪ صارفين هڪ پيداوار جي اصل ۽ ماحولياتي توازن ۾ دلچسپي وٺندا آهن. توهان هن حصي ۾ پڻ ڳولي سگهو ٿا جڏهن ناريل کير موسم ۾ آهي ۽ توهان ان کي ڪٿي خريد ڪري سگهو ٿا.

اصل، موسم، ۽ قيمت

ناريل کير هڪ صنعتي پيداوار آهي. اهو ناريل جي اڇو گوشت ۽ پاڻي مان حاصل ڪيو ويندو آهي. ناريل اڀرندڙ اڀرندڙ علائقن جا آهن. انڪري، اهي خاص طور تي انڊونيشيا، فلپائن، سريلنڪا ۽ ٿائيلينڊ مان برآمد ڪيا ويا آهن. هڪجهڙائي واري اڀرندڙ آبهوا جي ڪري، ناريل سڄي سال وڌندڙ ملڪن ۾ پوکندا آهن. جيئن ته اهي ناريل کير جو بنياد آهن، توهان انهن کي اسان کان سڄو سال هيٺ ڏنل هنڌن تي خريد ڪري سگهو ٿا:

• سپر مارڪيٽ ۾
• ايشيا جي دڪان ۾
• پاڻ کي ناريل مکڻ ۽ پاڻي مان ٺاهيو

گھٽ چرٻي وارو کير ٿورڙو وڌيڪ مهانگو آهي ۽ اعلي ٿلهي وارين کان گهٽ عام آهي. بهرحال، انفرادي برانڊن جي وچ ۾ معيار جا فرق آهن، مثال طور اصل ناريل مواد ۽ اضافي اجزاء جي حوالي سان. Ökotest ڪڏهن ڪڏهن آلودگي کان خبردار ڪري ٿو جهڙوڪ ناريل کير ۾ ڪلورٽ. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته نامياتي شين کي استعمال ڪرڻ لاء. اهي هيٺيان فائدا آهن:

• ڪيميائي ۽ additives کان سواء
• وڌيڪ ناريل مواد جي ڪري وڌيڪ پيداوار
• ماحولياتي مخلوط ثقافت مان حاصل ڪيل
• ماحولياتي توازن

سڀ کان پوء، اعلي معيار جي ناريل کير اڃا تائين اڀرندڙ اڀرندڙ ملڪن جي قدرتي پيداوار آهي. پوکيءَ جون ٻيون حالتون يقيناً قابل اعتراض آهن ڇو ته ڀاڻ جو استعمال وڌي رهيو آهي ۽ وڌيڪ جاءِ استعمال ٿي رهي آهي. جرمني ڏانهن ڊگهي ٽرانسپورٽ رستي جي ڪري، ناريل کير هتي موسمي غير جانبدار ناهي. تنهن هوندي به، 130 گرام CO2 في 100 ml سان، اهو سٺو CO2 توازن آهي.

ناريل کير ڪيترو صحتمند آهي؟

ناريل کير نه رڳو ويگن ۽ ليڪٽوز کان پاڪ آهي، پر ان ۾ ڪريم يا ڳئون جي کير (20-30٪) کان به گهٽ ٿلهي مواد (35٪) آهي. اهو پڻ شامل آهي:

• وٽامن B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E
• معدنيات جهڙوڪ لوهه، پوٽاشيم، سوڊيم ۽ ميگنيشيم
• اينٽي بيڪٽيريل لورڪ ايسڊ جيڪو بيڪٽيريا، وائرس ۽ فنگس کي ماريندو آهي

کير ۾ موجود نادر وچولي زنجير فيٽي اسيد (MCT) خاص طور تي جسم لاءِ فائديمند آهن. اهي صحتمند فيٽي اسيد آهن. هي

• گھٽ ۾ گھٽ adipose ٽشو ۾ ذخيرو ٿيل آهن
• لفف نوڊس ۽ جگر کي توانائي جي فراهمي لاء خاص طور تي سٺو آهن
• عضلات جي چربی جي تعمير ۽ بحالي کي متاثر ڪري ٿو
• چڱي طرح ۽ مستقل مزاجي سان
• طاقت ۽ برداشت کي وڌايو

حقيقت جي چڪاس: ناريل جو کير استعمال ڪيو ويندو هو هڪ اعليٰ خطري واري خوراڪ جي ڪري ان جي اعليٰ فيٽي ايسڊ مواد جي ڪري. اهو چيو ويندو آهي ته ڪوليسٽرول جي سطح وڌائڻ ۽ اهڙيء طرح دل جي بيماري کي وڌائڻ. پر اڄ اسان ڄاڻون ٿا ته ناريل کير صرف سٺي ڪوليسٽرول جي سطح وڌائي ٿو. ناريل جو کير به دل جي بيمارين جو خطرو گهٽائي ٿو.

فائدي واري اثر جي باوجود، توهان کي مختلف سببن جي ڪري تمام گهڻو ناريل کير نه کائڻ گهرجي:

• تمام گهڻو مالدار
• وڏي مقدار ۾ وزن وڌائڻ جي ڪري ٿي
• شروعاتي طور تي امڪاني معدي ۽ آنت جا مسئلا اڻ واقف MCT فائيٽي اسيد جي ڪري

ناريل کير سان ڪيئن کائجي؟

تنهنڪري کير اسان جي صحت لاء سٺو آهي. تنهن ڪري، اهو سمجھ ۾ اچي ٿو ته ان کي استعمال ڪرڻ لاء گهڻو ڪري کائڻ دوران. پر توهان ان سان ڪيئن کائي رهيا آهيو؟

مزو

هڪ طرف، ناريل جو کير قدرتي طور تي ناريل وانگر ذائقو آهي، ته ٻئي طرف، اهو ٿورڙو ميوو ۽ ميوو مٺو آهي.

تياري

اهو گهڻو ڪري کير طور استعمال ڪيو ويندو آهي. بهرحال، مضبوط حصو پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو وائڊ ڪريم. اسڪيم ٿيل کير پيئڻ لاءِ بهتر آهي. ٿلهو کير پچائڻ لاءِ وڌيڪ موزون آهي ڇاڪاڻ ته اهو وڌيڪ پيداواري آهي. ان کي کير جي طور تي استعمال ڪرڻ کان اڳ، ناريل کير کي چڱي طرح ڇڪيو وڃي. جيئن ته ان جي اعلي ٿلهي مواد جي ڪري مستقل طور تي هڪجهڙائي نه ٿي سگهي، پاڻي ۽ چربی مواد قدرتي طور تي الڳ الڳ آهن. هي ڪريم ۽ کير جو هڪ الڳ پرت ٺاهي ٿو. اُهي وري ملائڻ سان ملايا ويندا آهن.

چڱيءَ طرح ڄاڻو: اهو وڌندڙ ملڪن ۾ سڃاتو وڃي ٿو، مغربي ملڪن ۾ ڪڏهن ڪڏهن علحدگيءَ کي روڪڻ لاءِ ايملسفير شامل ڪيا ويندا آهن.

اضافي سفارشون ۽ متبادل

ناريل کير بنيادي طور ايشيائي ۽ ڪيريبين کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي. پر ان کي مختلف وينجن ۾ گڏ ڪري سگهجي ٿو:

• انناس يا آڑو جھڙو ميوو
• ڪيلي سان گڏ آم جو ساس
• سکيو
• ٻڏل
• هار
• سوپ جهڙوڪ بٽرنٽ اسڪواش سوپ يا گاجر جو سوپ

جيڪڏهن توهان ناريل جو ذائقو پسند نه ڪندا آهيو، توهان ضرور استعمال ڪري سگهو ٿا روايتي ڳئون جو کير. بادام يا سويا مشروبات متبادل ويگن جا اختيار آهن. ناريل کير جي بدران دہی، ڪريم، ڪريم پنير، ڪوارڪ، ڪاجو، يا بادام جو پيسٽ به پچائڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ناريل کير ڪيئن ذخيرو ڪجي؟

اڻ کليل، ناريل جو کير لڳ ڀڳ اڻڄاتل طور تي رکي سگهجي ٿو ڇاڪاڻ ته جراثيم کي روڪيندڙ لورڪ ايسڊس جي ڪري. بهرحال، هڪ ڀيرو کوليو وڃي، اهو 3 ڏينهن اندر استعمال ڪيو وڃي يا فرج ۾ محفوظ ڪيو وڃي. جيڪڏهن مائع کير 1 کان 2 ڏينهن تائين بيهڻ لاءِ ڇڏي وڃي ته ٿلهي جو مواد مٿي تي اچي ويندو. جيڪڏهن توهان اهو حصو بند ڪري ڇڏيو، توهان وٽ ناريل ڪريم هوندو. ناريل کير به منجهيل ٿي سگهي ٿو. مواد کي چڱي طرح ٿڪايو ۽ نئين بيگ يا ڪنٽينر ۾ منجمد ڪريو.

ڄاڻڻ لاء سٺو: کنڊ ٿيل ناريل کير کي غير ڌاتو ڪنٽينر ۾ منتقل ڪيو وڃي. ٻي صورت ۾، زنڪ جو ڪين کاڌي ۾ جاري ٿي سگهي ٿو ۽ وڏي مقدار ۾ بڪين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.