John Myers
مواد
show
Ingredients
Involtini:
- 5 پي سي. Veal schnitzel
- 2 پي سي. mozzarella
- 1 ڪيپيٽ سڪل ٽماٽر
- لوڻ
- مرچ
سوگو:
- 500 g چيري ٽماٽا
- 2 پي سي. Zucchini
- 1 پي سي. بصر
- 4 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 400 ml بيف جو اسٽاڪ
- 150 ml سڪل ڳاڙھو شراب
- 1 ٿلهو oregano
- 1 ٿلهو بيس
- 1 ٿلهو مارجورام
- لوڻ
- کنڊ
- مرچ
Tarragon Tagliatelle:
- 250 g ڪڻڪ جي اٽي جو قسم 550
- 95 g مائع (1 آنو + پاڻي)
- 1 ٿلهو خشڪ ترايون
جون هدايتون
Involtini:
- هڪ ورق هيٺ veal escalopes پائونڊ. موززرلا کي سلائسن ۾ ڪٽيو.
- لوڻ ۽ مرچ schnitzel، هڪ اڌ تي Mozzarella جو هڪ ٽڪرو ۽ ٻئي اڌ تي خشڪ ٽماٽو. schnitzel کي رول ڪريو ۽ ٽوٿپڪ سان درست ڪريو.
- سڀني پاسن تي زيتون جي تيل سان انوولٽيني کي سير ڪريو. انوولٽيني کي پين مان ڪڍي هڪ لفافن سان هڪ ڪسرول ڊش ۾ وجهي ڇڏيو، پين کي هڪ طرف رکي، صاف نه ڪيو. Involtini کي تندور ۾ 70 درجا مٿي / هيٺان گرمي پد تي 60 کان 90 منٽن تائين رکو جيستائين اهي 53-60 درجا جي اندروني درجه حرارت تي پهچي وڃن. خدمت ڪرڻ کان اڳ، تندور کي 130 درجا سيٽ ڪريو ته جيئن انولٽيني پليٽ تي گرم ٿي وڃي.
سوگو:
- ٽماٽن، پياز ۽ پياز کي چڱي طرح ڪٽيو. زيتون جي تيل ۾ انوولٽيني پين ۾ پياز جي ٽڪرن کي ترايو. ٽماٽو پيسٽ کي مختصر طور تي روسٽ ڪريو. لال شراب سان گڏ Deglaze. جڏهن شراب جوش اچي وڃي، ٽماٽو ۽ اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ لوڻ، مرچ، کنڊ ۽ ذائقي مصالحو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، 4 منٽن لاء زچيني شامل ڪريو.
Tarragon Tagliatelle:
- سڀني اجزاء کي اٽي ۾ گڏ ڪريو. اٽي کي ٿلهي طور تي ٻاهر ڪڍو ۽ پاستا مشين سان پتلي پٽي ۾ ڪٽيو.
- 4-5 منٽن لاءِ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ٽئگليٽيل وجھو ۽ اُڇليو. انهن کي گڏ ڪرڻ کان روڪڻ لاء زيتون جو تيل شامل ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 78ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 1.9gپروٽين: 0.2gوڇ: 5.6g
