John Myers
مواد
show
Ingredients
- 1 هڏن تي ڍڳي جي ٽنگ
- 1 ڪرائون سائيز واري لونگ جي لونگ
- 1 ڪرائون سائيز واري زيتون جو تيل
- ڪوڙڪ سمنڊ جي لوڻ
- ڏاڪڻ مان مرچ
- 4 چري
- 4 چانڊاڻ
- 2 گاڏيون
- 1 ڳاڙهو Paprika
- 2 شاخون روزا
- 0,5 l شراب ، لال
- 1 ٿلهو ٽماٽو پيسٽ
- 0,5 کپ اڇو شراب
- 1 شيشي ٻڪرين جو اسٽاڪ
- 2 ڪمال پٽ
جون هدايتون
- ليمن جي ٽنگ کي ڌوء، ان کي باورچی خانه جي ڪاغذ سان سڪي، احتياط سان تمام ٿلهي ۽ چمڙي کي هٽايو.
- زيتون جي تيل سان ٽنگ کي ڇڪيو.
- لوسن ۽ گلابي پنن کي مٿي تي پکڙيو ۽ هر شيءِ کي فريزر بيگ ۾ وجهي، مضبوطيءَ سان بند ڪريو ۽ هڪ رات لاءِ فرج ۾ ميرينٽ ڪرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو.
- ٽنگ کي ٿلهي مان ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي ٿوري زيتون جي تيل سان روسٽنگ پين ۾ آسانيءَ سان فرائي ڪريو جيستائين سڀني طرفن کان هلڪو براون ٿي وڃي، پوءِ لوڻ ۽ مرچ سان چڱي طرح سيزن ڪريو.
- ٽنگ ڪڍو، فرائينگ آئل اڇلائي، 1 چمچ تازو مکڻ روسٽنگ پين ۾ شامل ڪريو ۽ تيار ڪيل ڀاڄين کي ساڙيو.
- لوڻ ۽ مرچ سان چڱي طرح ٿڪايو ۽ موسم.
- ڀاڄين تي روزميري اسپريگس ۽ بي پنيس رکي، چمڙي ۽ ٿلهي ۽ ليمن جي ٽنگ کي مٿي تي رکو.
- مٿي تي ڳاڙهو شراب وجھو ۽ ان کي 80 ° تي اڳ ۾ گرم ٿيل تندور ۾ وجھو بغير لڪڻ جي.
- پچائڻ جو وقت 6-7 ڪلاڪ آهي. گوشت جي ٿرماميٽر سان بنيادي درجه حرارت 56 - 58 ° چيڪ ڪريو.
- روسٽر مان ٽنگ ڪڍو، ڀاڄين، تريل ٿلهي ۽ گوشت جي ذخيري کي ڇني مان پاسو ڪريو، ڀاڄين کي ڪاٺ جي چمچ سان نچوڙيو.
- اڇو شراب، ليمب اسٽاڪ ۽ ٽماٽو پيسٽ سان روسٽ کي ڊيگليز ڪريو ۽ اڌ تائين گھٽايو.
- آخر ۾، برف جي ٿڌي مکڻ جي ٽڪرن سان ڳنڍيو، صرف ساس ٿلهي سان پابند ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي.
- ها ها، موسم کي نه وساريو، ممڪن طور تي 1 چمچ ڪرنٽ جيلي ۾ وڌو، اهو سٺو ۽ مضبوط ذائقو هجڻ گهرجي.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 55ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 1.5gپروٽين: 0.7gوڇ: 0.1g
