ڀاڄين تي ليڪ ڪٽيل

ليڪ لٺ کي پتلي انگن ۾ ڪٽي، ڌوء ۽ سڪي ڇڏيو. هڪ ٿانوءَ ۾ 1 چمچو تيل گرم ڪريو ۽ لڪيءَ جي رِنگن کي اٽڪل 2 منٽن لاءِ فرائي ڪريو، ته جيئن روسٽ ٿيل داغ نظر اچن.

آلو کي ڇڪيو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. سوپ ڀاڄيون: گاجرن کي ڇلايو، پهرين پتلي ڪٽي، پوءِ چوٿون، اجوائن کي ڇلايو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، ليڪ کي ڌوئي ۽ ٿلهي انگن ۾ ڪٽ ڪريو. ساس پان ۾ 1 چمچ ريپسيڊ آئل گرم ڪريو ۽ سڀ ڀاڄيون سبزي جي اسٽاڪ ۾ وجھو ۽ 15-20 منٽن لاءِ سير ڪريو. پچائڻ جو وقت ختم ٿيڻ کان ٿورو اڳ، ڪٽيل جڙي ٻوٽين جي اڌ ۾ وڌو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان موسم.

پنن کي 10 منٽن تائين پاڻي ۾ لڪايو. بنن کي چڱيءَ طرح نچوڙي، ڪچو گوشت، انڊا، ليڪ، پيپريڪا پائوڊر، لوڻ ۽ مرچ سان چڱيءَ طرح ملائي هڪ پيالي ۾. ڪٽيل گوشت مان 8 ميٽ بال ٺاهيو. گرمي. هڪ ٿانو ۾ 1 چمچو تيل ان ۾ ميٽ بالن کي وچولي گرمي تي 5-7 منٽن لاءِ هر پاسي کان فرائي ڪريو.

ڀاڄين کي ليڪ ميٽ بالز سان گڏ پليٽن تي ترتيب ڏيو ۽ باقي جڙي ٻوٽين سان پکڙيل خدمت ڪريو.